1. 燉雞加啤酒起什么作用

先把雞肉炒好，再放啤酒

2. 燉雞加啤酒的好處

啤酒燉雞好吃，啤酒燉出來有特殊香味

3. 燉雞用加啤酒嗎

啤酒中有啤酒花成份,啤酒花呈苦味。選擇清甜些的啤酒可以改善,如純生類,但苦味總還有的。如改用紹興黃酒就不苦了,用量適當減少即可。少數人對苦味敏感也是原因之一。

燉雞做法：香菇洗干凈切條備用，大蒜去皮切片，大蔥去皮切片，姜洗干凈切片備用，土豆去皮洗干凈備用，切塊備用，鍋放油燒熱，放入姜片，大料，炒香放入蒜片，胡椒粉，炒出香味，放入香菇，翻炒均勻，成出備用，鍋放油燒熱，雞肉洗干凈，放入鍋里翻炒。

4. 啤酒燉雞起到什么作用

雞肉比較嫩，用水就好，用啤酒的一般是鴨肉，不容易爛

5. 燉雞加啤酒起什么作用啊

燉雞放啤酒是為了去腥味，并且可以提升口感

6. 燉雞塊加啤酒的作用

燉雞用啤酒是能燉爛的，而且燉出來的雞非常好吃

7. 用啤酒燉雞的好處

如果是剛過期的啤酒，沒有什么問題，如果是過期1個月以上的啤酒，可能做出來的菜味道口感都不是很好！ 而且不同口味的啤酒做出來的味道都不一樣：白啤、黑啤、精釀啤酒、IPA。不過做美食一般都不會用太高級的啤酒去做，TU豪可以忽略！

8. 燉雞放啤酒有什么作用

當然可以！啤酒不僅能夠有效消除肉的腥味，而且能夠讓肉質更鮮美，口感更佳！

啤酒燉雞塊的做法

1.

雞塊洗凈 控干

2.

用水焯一下 撇去浮沫 撈出 控干

3.

鍋中放入少量油 放入蔥花、姜片、紅辣椒 爆香

4.

放入雞塊 翻炒

5.

放入生抽 老抽 炒到上色

6.

放入啤酒

7.

放入鹽 蓋上鍋蓋 燉十五分鐘

8.

湯汁收的差不多了