酵母與牛奶發(fā)生反應(yīng)。醬世濤是啤酒的一種品牌。醬世濤是由烘焙過(guò)的麥芽、啤酒花、水及酵母所制成，酵母遇水牛奶等會(huì)恢復(fù)活性，表面產(chǎn)生泡沫，所以醬世濤放牛奶會(huì)起沫，是因?yàn)獒u世濤啤酒中所含的酵母與牛奶發(fā)生反應(yīng)導(dǎo)致的。
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