1、威廉麥特willamette：英國貴族酒花Fuggle的加強版，與Ahtanum具有諸多相似之處。α-酸： 4.0~6.0%；β-酸3.5~4.5%；α：β=1。總含油1.0~1.5%，香葉烯20~30%，葎草烯20~30%，丁子香烯8~12%，法尼烯5~10% 。適合釀造艾爾啤酒，包括brown ale 2、卡斯卡特，由Fuggle和俄國酒花Serebrianka雜交而來，能貢獻非常濃郁的的柑橘香和葡萄柚香，α-酸：4.5~6.0%；β-酸：5.0~7.0%。α：β=1.。總含油0.6~0.9%。香葉烯3~6%，葎草烯10~16%，法尼烯45~60%，丁子香烯4~8%。這個事全能型酒花，幾乎適用于所有酒種，包括干泡。 3、金牌香型酒花Golding：老牌英國貴族酒花，在國內(nèi)知名度極高。香氣非常好， 理化指標(biāo)：α-酸：2.0~6.0%，β-酸：2.0~3.0%；α：β=2.總含油0.4~0.8%。香葉烯15~20%，葎草烯35~45%，丁子香烯25~35%。法尼烯0.。適合所有的英式啤酒，特別是所有苦啤和淡色艾爾，比利時艾爾，大麥酒。 常用的酒花品種大概有二三十種，再次就不一一贅述了。如果需要進口花可上百度貼吧或者淘寶搜索美國雅基瑪酒花。