一、牛奶的蒸發原理

在乳品處理工藝中，“閃蒸”可以將牛奶中的水分含量降低，提高奶濃度和口感。

由于蛋白質高溫加熱過度容易變性，所以一般采取抽真空降壓降低沸點的方式來蒸發。

二、合理磅差的依據

相關規定或者標準：

（！）...磅差量須在國標允許范圍內,以商檢磅(或標準計量合格磅站)為準....如有異議,可采用隨機抽查的方式核定或以商檢局地磅(或標準計量合格磅站)復檢,差異在3%以內;...

（！！）現將本條第一款規定的九項第三款內容簡述如下：

數量。在大多數的合同中，數量是必備條款，沒有數量，合同是不能成立的。許多合同，只要有了標的和數量，即使對其他內容沒有規定，也不妨礙合同的成立與生效。因此，數量是合同的重要條款。對于有形財產，數量是對單位個數、體積、面積、長度、容積、重量等的計量；對于無形財產，數量是個數、件數、字數以及使用范圍等多種量度方法；對于勞務。數量為勞動量；對于工作成果，數量是工作量及成果數量。一般而言，合同的數量要準確，選擇使用共同接受的計量單位、計量方法和計量工具。根據不同情況，要求不同的精確度，允許的尾差、磅差、超欠幅度、自然耗損率等。

三、電影詭絲里的孟杰海綿有沒有相關的理論依據？

片中「孟結海綿」可以捕捉鬼魂雖是虛構，但「孟結海綿」卻是存在的

「孟結海綿」是數學中的「碎形幾何」，波蘭數學家Vaclav Sierpinski在1916年所提出碎形(fractal)概念

而「孟結海綿」是由澳洲數學家 Karl Menger所提出

「孟結海綿」是一種特殊的立方體結構

在立方體里面同時能分出許多的立方體，這些是采數列的方式來增加的

因此「在體積極小的立方體上，卻可以擁有超大的表面積」

日本大阪大學科學家宮本，在2004年曾發表一篇文章

率先成功的利用所謂「孟杰海綿」（Menger Sponge）的多孔立方體捕捉到光譜的一部分(Light Spectrum)，模擬出類似黑洞的效果

這種技術日后可能在隱密技術和光能電腦這兩個領域派上用場。

以宮本為首的科學家利用孟杰海綿捕捉到某一頻率的電磁波，歷時一千萬分之一秒。

宮本說，這種效應和外太空的黑洞相似，只是規模小很多。他說 ：「對某種波長來說，這有如一個黑體。」

宮本等人聲稱他們的實驗是創舉，他們的研究結果將在「美國物理評論通信」上發表。

宮本說，雖然電磁波被逮住的時間很短，但已足以實際應用

他說：「這時間可能夠供高速電腦電路之用，我們下一步是延長貯存時間。」

四、貝漢轉盤的理論

另一理論則稱不同的視錐細胞保持活躍的時間長短不同。這意味著圓盤旋轉時，白色的區域能激活所有三種視錐細胞，而后黑色區域會削弱視錐細胞的活躍度。

這種先后順序可能會導致不平衡現象的出現。因為不同種類的視錐細胞反應的時間長短不同，因為最終腦部產生的顏色也不同。