一、我想問(wèn)一下如果去柬埔寨開一家白酒坊自釀自賣能做下去嗎？果酒也行？

可以的，這個(gè)很有特色，

首先要了市場(chǎng)調(diào)查，要了解當(dāng)?shù)厝说娘嬀屏?xí)慣和禁忌，然后在通過(guò)部分人群的產(chǎn)品試用的調(diào)查問(wèn)卷，調(diào)整你的戰(zhàn)略計(jì)劃，提前做好工作，然后再去開店，畢竟是異國(guó)他鄉(xiāng)，你的中國(guó)特色也只有中國(guó)人喜歡，像柬埔寨相對(duì)應(yīng)進(jìn)口其他的酒會(huì)很多，紅酒，啤酒，伏特加那種白酒，通常他們更接受調(diào)配的雞尾酒吧，我國(guó)常見的為醬香型，和濃香型白酒，想開店，一定要做好功課！

二、市場(chǎng)中的自釀酒能買不？

坦白的說(shuō)，現(xiàn)在的白酒不管是自釀的，還是什么名酒，真正是糧食酒的不是很多。特別是三塊5塊10塊8塊的酒，基本上都是勾兌的。即便是七八 十一瓶的酒。能含一半的糧食酒就不錯(cuò)不錯(cuò)的。現(xiàn)在喝酒還是少喝為妙。有的酒喝完了傷身，有的喝完了頭疼。我們周邊有很多的自釀的酒廠，從沒(méi)看著冒煙兒，但是，出售的白酒一車接一車，咱也不知道這酒都是怎么釀的。不管怎樣，你買的時(shí)候他都說(shuō)純糧食酒自己釀造的。只為了自己喝 喝不了才賣幾斤。這到底是不是真的，誰(shuí)也沒(méi)法證明。有的時(shí)候啊！也別管真的假的了，大家都喝就跟著喝吧，天塌有大家嘛，喝酒的人不都是這樣的理念嗎？

感謝題主邀請(qǐng)！

市場(chǎng)中的自釀酒，到底是否可以放心購(gòu)買？我認(rèn)為不能夠一概而論，更不能夠一棍子打死一船人。

首先，很多民間傳統(tǒng)釀酒技術(shù)傳人，他們祖祖輩輩都是釀酒人，但是他們沒(méi)有資金去開大酒廠，他們只能夠小打小鬧，養(yǎng)家糊口。這其中有很大一部分釀酒人是守法經(jīng)營(yíng)的。我們不能輕言別人的自釀酒不放心，也不能輕易就你的大型酒廠放心。你憑什么？

其實(shí)純糧白酒的成本價(jià)并不高，高的是包裝，廣告，銷售渠道。真正的53度純糧白酒，500毫升裸酒成本價(jià)也就是幾塊錢至幾十塊錢這樣，每一個(gè)酒友都懂的，這已經(jīng)不是秘密了。

放心酒靠的不是酒坊大小，知名度大小，主要還是靠釀酒人以及釀酒企業(yè)的良心。只有這個(gè)良心可以保證。其他的網(wǎng)絡(luò)上教你看酒花，兌水是否變渾濁，手搓聞香，看產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，看生產(chǎn)工藝即固態(tài)或半固態(tài)或液態(tài)生產(chǎn)，看產(chǎn)品配料表，看是否有某某認(rèn)證，看是否有金獎(jiǎng)等等。所有這些基本上都是各自為陣，各自從自己的立場(chǎng)利益出發(fā)，來(lái)精心設(shè)計(jì)的一種營(yíng)銷策略方式。有的雖然暫時(shí)有那么一點(diǎn)點(diǎn)道理，但是都不是很靠譜。因?yàn)樵旒僬呤强梢耘c時(shí)俱進(jìn)的。所以我們不能僅僅根據(jù)上述方式方法來(lái)衡量。

沒(méi)有良心，失去理智，隨時(shí)隨地都可以摻雜使假。

好了，這次就分享到這里了，以上純屬個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴。如果覺(jué)得有所裨益，請(qǐng)幫忙點(diǎn)個(gè)贊，點(diǎn)關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)一下。如果還想了解更多白酒文化知識(shí)常識(shí)，請(qǐng)關(guān)注本頭條號(hào)里面更多文章回答。

三、農(nóng)村自家釀的酒能賣嗎？

具體法律上有沒(méi)有規(guī)定不說(shuō)，反正我們老家有賣的，我們老家有大片的葡萄園，很多農(nóng)民伯伯自己把沒(méi)有賣完的葡萄，通過(guò)最傳統(tǒng)的釀酒的方式來(lái)釀葡萄酒，那可是最純的葡萄酒啊，她們就在大馬路邊上擺攤，看到這場(chǎng)景也是很愜意啊。

如有合法手徐，是能賣的，

四、如何釀出低度的白酒

低度酒和高度酒在釀造工藝環(huán)節(jié)是一樣的。白酒由高度變低度，并非如有些人想象的那樣加水降度即成，而且兌水的酒質(zhì)量肯定不好。低度酒要解決加水后的混濁和水淡才是真正的難題，酒的度數(shù)越低越難生產(chǎn)，是因?yàn)榘拙浦谐撕兴途凭猓€含有品種較多的骨架成分和微量成分，這些成分有的是醇溶性的、有的是水溶性的。酒度越低白酒中的微量成分特別是高級(jí)脂肪酸、酯溶解度降低，將導(dǎo)致酒體混濁。

古貝春酒在上個(gè)世紀(jì)八十年代，釀酒專家吳兆征歷經(jīng)屢敗屢戰(zhàn)的無(wú)數(shù)次試驗(yàn)，長(zhǎng)時(shí)間地潛心探索，終于1983年春試制低度酒成功。低度（38°）古貝春在山東省白酒鑒評(píng)會(huì)上引起很大的轟動(dòng)，各地白酒廠家紛紛效仿，遍地開花。

至于有些名酒的釀造工藝，不是我們所能掌握的——那些酒真的醇香啊~！

五、請(qǐng)問(wèn)自己釀酒賣需要辦些什么手續(xù)？

如果是自己釀了自己喝的，無(wú)需任何手續(xù)，直接做了就好了。 如果要出售才需要辦理手續(xù)和證件： 去食品藥品監(jiān)督局辦理相關(guān)手續(xù)后,再去工商局稅務(wù)局辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和稅務(wù)登記證。

六、啤酒賣專場(chǎng)違法嗎、

誰(shuí)說(shuō)不可以賣？什么叫“私釀”？請(qǐng)下個(gè)定義。如果自產(chǎn)的東西就不能上市成為商品的話，這么說(shuō)農(nóng)民自己養(yǎng)的雞、鴨，種的菜就不能挑到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去賣啦？我家樓下還有個(gè)老婆婆，靠自己做布鞋、做醪糟酒賣，維持生活。這是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，不是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代。當(dāng)然，國(guó)家對(duì)食品的要求更嚴(yán)格。能否進(jìn)入市場(chǎng)成為商品，關(guān)鍵在于符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)營(yíng)手續(xù)齊全。如果你的啤酒需要有商標(biāo)、品牌，那就是企業(yè)，生產(chǎn)型企業(yè)注冊(cè)資金不少于50萬(wàn)元人民幣，要去工商部門以及衛(wèi)生部門辦理相關(guān)證件，稅務(wù)、質(zhì)檢等部門的手續(xù)也少不了。如果開個(gè)小店，或者在菜市場(chǎng)上擺個(gè)小攤，賣散裝啤酒，在工商部門辦理個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶執(zhí)照即可。（順便說(shuō)一下辦理手續(xù)的一些小技巧：如果你在個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶執(zhí)照申請(qǐng)上填寫的僅僅是“自產(chǎn)”啤酒的話，那可能你還得去衛(wèi)生部門辦理手續(xù)，你自己還得要健康證。相對(duì)麻煩。如果申請(qǐng)上寫的副食的話，沒(méi)有指明“自產(chǎn)”啤酒，一般來(lái)說(shuō)只辦個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶執(zhí)照就可以了。只是說(shuō)明有時(shí)候國(guó)家相關(guān)部門對(duì)“自產(chǎn)”食品這個(gè)東西管理比較嚴(yán)格而已，因?yàn)閲?guó)內(nèi)假酒案件不只一例，）如果挑在大街上邊走邊賣，一般情況下沒(méi)有人管你（城管除外，呵呵），不過(guò)有多少人信得過(guò)這啤酒，有多少人會(huì)買，這倒是個(gè)問(wèn)題了。

七、餐飲行業(yè)能否出售2元啤酒

不知道您問(wèn)什么要這么問(wèn)，而且不知道您所謂的餐飲行業(yè)到底指的是哪類。如果是小餐館，那么沒(méi)問(wèn)題，只要成本合得上來(lái)，您可以隨便賣，不用授權(quán)。如果您是高檔酒樓，那么也沒(méi)問(wèn)題，也不存在授權(quán)問(wèn)題，只要您不怕形象受損就沒(méi)問(wèn)題。希望您能把問(wèn)題補(bǔ)充一下。

八、小飯館能出售啤酒嗎？ 旁邊是商店，飯館出售啤酒會(huì)影響商店生意？！這是該怎么解決！？

飯館當(dāng)然能賣啊。熟悉的周圍環(huán)境的去隔壁買，不熟的不就在飯館里買了啊？只要價(jià)格合理，讓飯館賺點(diǎn)，客人是可以接受的，也就不愿再跑出去買酒了。還有一個(gè)辦法就是和隔壁商店談好，你的酒直接從商店拿，大家都有得賺，對(duì)外定價(jià)一致，也就不會(huì)互相拆臺(tái)了。

九、我會(huì)一種釀藥酒的技術(shù)，想生產(chǎn)去賣，需要辦什么手續(xù)，花多少錢

你要自己生產(chǎn)，需要一個(gè)企業(yè)，做企業(yè)不是那么簡(jiǎn)單的，也需要大量資金的投入，風(fēng)險(xiǎn)很大。即墨老酒也算是比較有名的保健酒了，也曾經(jīng)風(fēng)光一時(shí)，現(xiàn)在市場(chǎng)上幾乎見不到了。保健酒做的好的，只有張?jiān)Ｈ蘧啤啪啤⒁瑣u鹿龜酒三個(gè)牌子，但是也只是在某些地區(qū)還可以，保健酒與白酒、啤酒的市場(chǎng)份額比起來(lái)，太小了。

你也可以把你的技術(shù)去申請(qǐng)專利，直接出售技術(shù)，做技術(shù)轉(zhuǎn)讓，這個(gè)幾乎沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)。