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不小心用電熱水壺煮牛奶,糊了,壺里有一層?xùn)|西,很難弄下來。怎么去掉?急

來源:www.whzytd.com.cn???時間:2023-03-07 21:38???點擊:131??編輯:admin 手機版

一、不小心用電熱水壺煮牛奶,糊了,壺里有一層?xùn)|西,很難弄下來。怎么去掉?急

用熱水浸泡一會,倒入蘇打放置一會兒,多清洗幾遍即可。

煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象;從而降低牛奶的營養(yǎng)價值。

牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用,會由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài),導(dǎo)致沉淀物出現(xiàn),營養(yǎng)價值降低。

煮牛奶時不要加糖,須待煮熟離火后再加;加熱時不要煮沸,也不要久煮,否則會破壞營養(yǎng)素,影響人體吸收;科學(xué)的方法是用旺火煮奶,奶將要開時馬上離火,然后再加熱,如此反復(fù)3~4次,既能保持牛奶的養(yǎng)分,又能有效地殺死奶中的細(xì)菌。

一般燒焦的蛋白質(zhì)不能食用,而您現(xiàn)在的情況只是鍋底有點糊,奶只有一點點糊味,應(yīng)該是除了鍋底的焦糊部位可以喝的。如果不舍得倒掉,偶爾喝一次不會出現(xiàn)大的問題的。建議以后熱奶要小心,或者干脆用微波爐熱奶就不會出現(xiàn)這種情況了。

喝牛奶的注意事項:

1、首先,牛奶不宜冰凍保存后食用

在生活中,有些人圖方便,一次買上夠一星期食用的袋裝鮮牛奶,然后放入冰箱中冷凍起來,隨飲隨取。其實這樣做是不科學(xué)的。

這種經(jīng)冷凍的牛奶解凍后,會出現(xiàn)凝固狀沉淀物,上浮的脂肪團(tuán)味道明顯淡薄,并出現(xiàn)異常氣味,液汁呈水樣,營養(yǎng)價值明顯的降低。如果存放過久,還會出現(xiàn)食品衛(wèi)生方面的問題。

2、此外,牛奶中不宜加入鈣粉

因為牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白,當(dāng)牛奶加入鈣粉后,酪蛋白就會與鈣離子結(jié)合,使牛奶出現(xiàn)凝固現(xiàn)象,在加熱牛奶時牛奶當(dāng)中的其他蛋白也會和鈣發(fā)生沉淀,從而影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

而牛奶本身已含有豐富的鈣,且與牛奶中的其他成分保持合理的平衡狀態(tài),正常情況下,一般不會發(fā)生沉淀。因此,大家在食用牛奶時,無需再加入鈣粉。

3、喝牛奶的最佳時間應(yīng)在早餐前喝一杯牛奶較好

早餐的熱能供應(yīng)占總熱能需求的25%-30%,可以給一天的活力提供充分的營養(yǎng)保證。喝牛奶也可以在下午4時左右,晚飯前1小時左右喝。晚上休息前喝一杯牛奶,還有助于人體對其營養(yǎng)成分的吸收,還可起到催眠作用。

二、牛奶過敏的寶寶吃什么好?

可以給寶寶試下喝羊奶粉,對牛奶過敏的寶寶都可以試下羊奶粉,羊奶粉比牛奶更易消化和吸收,LZ媽媽不妨試下,我家寶寶現(xiàn)在在喝羊奶粉,不上火,挺好的~

三、驗證Mg,Fe,Cu的活動性順序,選用的三種試劑為什么?

1.亞鐵鹽溶液2銅鹽溶液/稀硫酸--EH龍驤上將到此一游

四、中學(xué)階段可以檢驗物質(zhì)酸堿性的試劑都有哪些

紫色石蕊試液 (溶液變紅色酸,藍(lán)色是堿性)無色酚酞試液(遇酸不變色,遇堿變紅色) PH試紙(其實它也是試液,和紫色石蕊一樣)

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