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貓屎咖啡,象屎啤酒?關于啤酒你不得不知的十條冷知識

來源:www.whzytd.com.cn???時間:2023-01-23 17:21???點擊:103??編輯:admin 手機版

演員史蒂夫?馬丁 (Steve Martin) 說過:“寫作瓶頸”只是由哀怨者發明的一個詞匯,這樣他們就有理由去喝點酒,美其名曰“尋找寫作靈感”。如果你覺得生活中也遇到了瓶頸,趕緊倒上一杯美美的牛奶世濤,聽聽我們的冷知識,輕松一下。

關于啤酒的十條冷知識

? 啤酒是人類最古老的飲料之一,最早可以追溯到公元前六千多年前的古巴比倫時期。

? 健力士(Guinness)啤酒很有名,但其實吉尼斯世界紀錄也是這家公司搞的。“健力士”和“吉尼斯”是一個詞的兩種翻譯。

? 啤酒里必不可少的原料啤酒花,按植物學按分類來說是大麻科的,沒錯,就是那個毒品大麻!啤酒花和大麻是近親,所以啤酒花還有個別名蛇麻。

? 你是不是也被熟啤、生啤、鮮啤、原漿、扎啤這些名詞搞暈過?是時候把它們弄清楚了:

? 熟啤:經過巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌的啤酒。

? 生啤:不經過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌,而采用其他物理方法除菌,比如經過濾,過濾掉細菌、微生物,達到一定生物穩定性的啤酒。

? 鮮啤:不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌,成品中允許含有一定量活性酵母菌,達到一定生物穩定性的啤酒――包含生啤酒。

? 原漿:沒有官方的定義,一般而言就是啤酒發酵原液,不經過殺菌滅活等工序,保質期非常短。

? 扎啤:經過高溫等方式殺菌的鮮啤,灌裝到扎啤桶中,喝的時候經冷藏、加二氧化碳;因為這種殺菌方式效果一般,所以保質期也很短。

? 波特啤酒(Porter)一度是英國最受歡迎的啤酒類型。因為太受歡迎,隨著銷量逐漸增加,裝酒的木桶也越做越大,英國的一個酒廠MEUX制造的最大木桶,可以容納200個人在里面開晚宴。后來有一天,這家酒廠的木桶終于因為承受不住酒液的壓力被壓碎了,并引發了連鎖反應――好多酒桶一起炸開,超過一百萬升的啤酒傾瀉而出,淹死了7人。這是有記載的由啤酒引發的最大災難。

? 世界上最早的食品類法律是1516年由德國頒布的純凈啤酒法,規定了啤酒只能使用水、麥芽、啤酒花、酵母來釀制。即使到現在,這四樣仍然是啤酒最基礎的原料。

? 知名精釀啤酒廠釀酒狗曾經在2011年4月英國威廉王子大婚當天,推出添加了壯陽成分的“皇家壯陽啤酒”。有沒有感受到里面的10000點惡意?

? 貓屎咖啡估計很多人都知道,其實啤酒里也有個類似的象屎啤酒:釀造的時候,加入了大象吃進去排泄出來的咖啡豆磨出的粉。

⑨ 精釀的想象空間遠遠大于我們日常喝到的工業啤酒。有些啤酒瘋子什么東西都往啤酒里加;看過《Shameless》的或許記得,Frank自釀啤酒時把各種能找到的能吃的東西都往里加(比如肉),其實這并非癡人說夢:事實上,很多釀酒師都會添加一些奇奇怪怪的東西來增加風味,比如加點香菜、橘皮、胡子……甚至還有重口到加鯨魚睪丸來釀造的。

⑩ 日常喝的工業啤酒,度數通常在2度和4度之間(瓶子上最顯眼的「8°P」其實指的是麥芽濃度)。精釀啤酒度數可以高出這個范圍很多,目前世界上度數最高的啤酒是蘇格蘭一個叫Brewmeiste的酒廠釀出來的「蛇毒」啤酒,度數高達67度。

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