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紅燒鴨子用什么啤酒?

來源:www.whzytd.com.cn???時間:2022-12-28 12:01???點擊:150??編輯:admin 手機版

一般料酒啤酒都可以,反正都是去腥提鮮。

啤酒鴨半只鴨用一罐啤酒500毫升就可以了,還可以少加點白酒味道更好,白酒去腥,,,啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳肴,是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。烹煮啤酒鴨時,添入多種香料提升鴨肉的鮮辣之味,此菜還有清熱、開胃、利水、除濕之功效。,潷去余油,下豬油、蒜瓣、花椒等 再炒幾下,倒入煮鴨子的湯,煮10分鐘,下鴨塊、啤酒、白糖、鹽、味精、胡椒面,燒開,打去浮沫。第二步:把煮過的鴨子撈出來,放入高壓鍋,加水,放入少量的八角和桂皮(不能多放,會搶味,放很少許是去腥味也可以有點桂皮香 )等高壓鍋上氣后,把火關小一點,任其頓個15分鐘。

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