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談到啤酒

德國啤酒無疑為首選

BUT

近日有央視新聞曝出

最受歡迎的14種德國啤酒 被檢出農(nóng)藥殘留

作為全球最嚴(yán)謹(jǐn)最細(xì)致的國家之一

德國啤酒真的要走下坡路了嗎？

究竟事實(shí)的真相是如何？

讓酒圈君帶大家探討一下

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

聞名世界的德國啤酒也被檢出農(nóng)藥殘留？

近日，德國慕尼黑環(huán)境研究所(Umweltinstitut München)對(duì)德國最受歡迎的14種品牌的啤酒進(jìn)行了檢測(cè)，并發(fā)布檢測(cè)報(bào)告稱， 這14款啤酒被檢測(cè)出不同程度的農(nóng)藥殘留物——草甘膦（Glyphoast）。

慕尼黑環(huán)境研究所在其官方網(wǎng)站上說明，今年即將迎來德國《純啤酒法》（又譯“純釀法令”，Reinheitsgebot）頒布500周年。該法令規(guī)定，德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種種原料制作。為了驗(yàn)證德國啤酒的純度，研究所委托一家實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)德國最受歡迎的14種啤酒品牌。

檢測(cè)報(bào)告顯示，所有調(diào)查樣品中均發(fā)現(xiàn)除草劑草甘膦（Glyphosat）的痕跡。這些啤酒樣品中的草甘膦含量值介于每升0.46微克至29.74微克。根據(jù)德國飲用水的相關(guān)規(guī)定，飲用水中的草甘膦含量極值不可超過每升0.1微克。換句話說，在最嚴(yán)重的情況下，啤酒中草甘膦含量超過德國飲用水草甘膦法定含量（每升0.1微克）近300倍。不過歐盟并沒有對(duì)啤酒中的農(nóng)藥殘留做過規(guī)定。

草甘膦是何方藥物？

（中國的草甘膦除草劑大概長這樣△）

草甘膦是一種有效活性化學(xué)成分，可用作除草劑，被廣泛用于橡膠、桑、茶、果園以及甘蔗地等。德國每年使用大約5400噸含有草甘膦的農(nóng)藥。農(nóng)藥殘留中最有爭議的成分草甘膦是否有致癌危險(xiǎn)尚沒有定論。但在2015年，世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)發(fā)布報(bào)告，將草甘膦列為“可能對(duì)人類致癌”的物質(zhì)。此外，還有人懷疑草甘膦會(huì)影響荷爾蒙的正常分泌和人的生育能力。對(duì)于致癌以及可影響荷爾蒙分泌的物質(zhì)來說，沒有安全值上的最高上限。也就是說，即便含量很低，也可能對(duì)人類健康造成負(fù)面影響。

假如草甘膦的服用量超過100毫升，即有可能出現(xiàn)嘔吐、喉嚨疼痛和腹瀉等癥狀，甚至有可能誘發(fā)皮膚癌或者腎臟部分的疾病。因此，歐洲的飲用水標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)格控制飲用水中草甘膦的含量。

德國專家認(rèn)為，須出臺(tái)一項(xiàng)限制啤酒中的草甘膦含量的標(biāo)準(zhǔn)

慕尼黑環(huán)境研究所認(rèn)為，從檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的絕對(duì)值來說，被檢測(cè)到的草甘膦含量盡管很小，但檢測(cè)結(jié)果令人擔(dān)憂。該組織的報(bào)告即刻引發(fā)了德國政府和啤酒行業(yè)的反對(duì)之聲。 Brauer-Bund啤酒協(xié)會(huì)表示，該研究結(jié)果只是基于少量樣本作出的，因此并不可靠。德國聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所表示，這些啤酒中的草甘膦含量不會(huì)對(duì)消費(fèi)者健康構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)，“一名成年人每天要喝1000升（約2000瓶）啤酒，才會(huì)攝入足以危害健康的草甘膦。”一些啤酒廠商也出來發(fā)言，“你就是敞開肚子喝，喝一輩子也不一定會(huì)和肚子里的草甘膦見面！”

雖然相關(guān)檢驗(yàn)結(jié)果只針對(duì)各大啤酒廠商的某一種產(chǎn)品，并不說明相關(guān)品牌的所有產(chǎn)品都含有草甘膦殘存。但慕尼黑環(huán)境研究所呼吁所有廠商都應(yīng)該全面仔細(xì)認(rèn)真的檢查啤酒中的有害物質(zhì)含量，并向公眾解釋像草甘膦這樣的農(nóng)藥劑為何會(huì)進(jìn)入到啤酒中，未來將采取哪些措施防止產(chǎn)品中出現(xiàn)農(nóng)藥殘存。

該研究所還要求德國聯(lián)邦政府在歐盟層面上的表決中，反對(duì)批準(zhǔn)農(nóng)業(yè)使用草甘膦。有關(guān)表決將于今年三月舉行。

德國環(huán)境局專家也發(fā)表聲明，草甘膦是否致癌現(xiàn)階段并沒有被證實(shí)，不過這些殘留也并不希望存在在啤酒中。專家一致認(rèn)為，必須盡快出臺(tái)一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，限制啤酒中的草甘膦含量，以解除健康風(fēng)險(xiǎn)。

由此可見，“德國啤酒被檢出除草劑草甘膦（Glyphosat）的農(nóng)藥殘留”確為實(shí)事，但撥開重重迷霧，德國啤酒“農(nóng)藥門”更像是一場(chǎng)虛驚！

由于歐盟并沒有對(duì)啤酒中的農(nóng)藥殘留做過規(guī)定，而世界衛(wèi)生組織將草甘膦列為“可能對(duì)人類致癌”的物質(zhì)，草甘膦是否致癌現(xiàn)階段并沒有被證實(shí)。所以，德國啤酒是否能致癌還有待進(jìn)一步的醫(yī)學(xué)鑒定。

已發(fā)現(xiàn)的14種含有草甘膦的啤酒品牌，你喝過了嗎？

下表格為各種啤酒的測(cè)試結(jié)果。第一列為品牌，第二列是檢測(cè)品種，第三列是生產(chǎn)廠家，第四列是農(nóng)藥殘留量。被中國人熟知的奧古斯汀啤酒，教士啤酒農(nóng)藥殘留含量是測(cè)評(píng)中最低的。

14款最暢銷的德國啤酒測(cè)試結(jié)果 ▽

01

Augustiner中譯名：奧古斯汀啤酒

（△ 奧古斯汀是一座建于1328年的慕尼黑最古老的啤酒廠。啤酒連同主教的權(quán)杖是所有慕尼黑人的最愛）

02

Franziskaner

中譯名：教士啤酒（意譯名）

（△ 教士小麥啤酒是典型的德國巴伐利亞地區(qū)的小麥啤酒，味道純凈，口感厚實(shí)。）

03

Beck's

中譯名：貝克啤酒

（△ 貝克啤酒是世界上最暢銷的德國啤酒，在全世界90個(gè)國家銷售。貝克啤酒的最暢銷海外市場(chǎng)包括英國，美國，意大利，澳大利亞，烏克蘭，羅馬尼亞和俄羅斯。）

04

Bitburger

中譯名：碧特博格啤酒

（△ 碧特博格的皮爾森啤酒卻在德國風(fēng)靡全國，受到德國各地消費(fèi)者的喜愛，這足以見得碧特博格啤酒的品質(zhì)之高，口味之純正。）

05

Paulaner

中譯名：寶萊納啤酒

（△ 寶萊納是一個(gè)德國啤酒品牌，成立于1634年，位于德國慕尼黑，是德國第八最暢銷的啤酒品牌。）

06

Erdinger中譯名：艾丁格啤酒

（△ 艾丁格是世界上最大的小麥啤酒生產(chǎn)商，旗下的小麥啤深受德國和歐盟消費(fèi)者喜愛。）

07

Krombacher

中譯名：克穆巴赫啤酒

（△ 科隆巴赫以皮爾森啤酒聞名德國，是德國境內(nèi)銷售量最大的皮爾森啤酒。）

08

K?nig Pilsener

中譯名：考尼格皮爾森啤酒

（△ 考尼格總部位于杜伊斯堡，以考尼格皮爾森啤酒聞名。）

09

Oettinger

中譯名：奧丁格啤酒

（△ 奧丁格是德國最暢銷的啤酒品牌，以質(zhì)優(yōu)價(jià)廉著稱。）

10

Veltins

中譯名：費(fèi)爾廷斯啤酒

（△ 費(fèi)爾廷斯總部位于德國西部城市 Meschede-Grevenstein，是德國第七最暢銷啤酒。費(fèi)爾廷斯以高質(zhì)量，口感獨(dú)特的皮爾森啤酒聞名。）

11

Radeberger

中譯名：瑞德伯格啤酒

（△ 瑞德伯格是德國十大暢銷啤酒之一，由 Zum Bergkeller 成立于1872年。）

12

Warsteiner中譯名：沃斯樂啤酒/華士坦啤酒

（△ 在德國最受歡迎的啤酒排行榜上，沃斯樂排名第四位。）

13

Jever

中譯名：耶弗爾啤酒

（△ 耶弗爾啤酒是德國著名啤酒品牌，成立于1848年，總部位于德國耶弗爾。）

14

Hasser?der

中譯名：哈薩魯達(dá)啤酒

（△ Hasser?der成立于1872年，旗下產(chǎn)品包括：皮爾森啤酒、Premium 出口啤酒、檸檬啤酒、可樂啤酒。）

德國著名啤酒品牌分布地圖 ▽

不過，酒圈君想，就算草甘膦過了量，也并不會(huì)讓你放棄啤酒。

最后，酒圈君想說

啤酒可盡興，喝酒應(yīng)有度。

－END －

來源｜時(shí)代傳媒新媒體中心

文編｜Margaux

圖片來源 | 網(wǎng)絡(luò)

消息來源｜環(huán)球財(cái)經(jīng)連線

（本文純屬個(gè)人觀點(diǎn)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處）