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| 名稱： | Redears Brewing Keep Balance Gose |
| 品牌： | 赤耳／Redears |
| 風格： | 古斯／Gose |
| 產地： | 中國／China |
| 酒精度： | 4.0%vol |
| 原麥汁濃度： | 14.5°P |
| 外觀：泡沫豐富，消散快。渾濁金黃色酒體 | |
| 香氣：聞著是檸檬、百香果的腥味和有點特殊的乳酸味。 | |
| 口感：入口殺口感較中偏弱，開始淡淡檸檬汁味道，酸石榴，橙汁不明顯，入喉的同時古斯的酸快速攻擊味蕾，舌苔余味偏干，偏酸，有些微澀，導致有淡淡酸咸的感覺，但是細細品味沒有十分明顯的咸味。 | |
| 整體感受：倒入杯中，第一感受是甜橙混合檸檬的風味，香氣過后，伴隨微微的沙口感和脆爽。尾端還有一絲咸。復雜而又有趣地組合，酸、甜、咸、鮮。我們努力讓所有的風味都點到為止，保持一種微妙的平衡，讓人忍不住再來一杯。 | |
| 總結：赤耳是2020年在北京成立的精釀啤酒品牌，三位創始人在進入啤酒行業之前都有不同的行業經歷——互聯網和廣告傳媒、媒體，期間也曾經營過酒吧、餐廳。 品牌建立開始，就確立了不但要好喝，還希望做得更好玩兒的初衷。這也是赤耳文化衫、“聚寶盆”酒杯、啤酒麻將、超級瑪麗金幣杯墊等好玩兒的周邊產品在赤耳誕生的原因。 |
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