本篇文章給大家談?wù)劇肚鄭u啤酒?》對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助。
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青島為什么被叫做啤酒之都？
自古以來中國人就對就情有獨(dú)鐘，與知己一同把酒言歡是古代社交的主要方式之一，直到現(xiàn)在酒桌文化也一直影響著我們。不過中國人雖然愛喝酒，但卻不會向俄羅斯人那般豪放，而是更加的注重禮儀，例如碰杯時酒杯不能高過長輩等等，由此可見酒已經(jīng)完全的滲透進(jìn)了人們的生活當(dāng)中。
而酒的種類有很多，例如白酒、米酒、雞尾酒、啤酒等等，其中啤酒肯定是國人最受酒了，相對于白酒它的酒精含量相對較低，如果不喝太多的話是很難讓人喝醉的，而且它的價格也十分低廉，在普通的聚會上也經(jīng)常會出現(xiàn)它的身影。
而說到啤酒，那就不得不提到我國著名的“啤酒之都”——青島，相信就算是不喝酒的人也一定聽說過青島啤酒，作為國內(nèi)知名品牌青島啤酒可以說是啤酒界的“老大哥”了，它那細(xì)膩干爽的口感讓它在中國十分暢銷，而且青島啤酒除了在國內(nèi)出名意外，在國外同樣也有很高的名氣。
就拿韓國來說，雖然它與青島相隔了一片大海，但卻深受青島啤酒文化的影響，而且在韓國有一個專門用中文命名的協(xié)會——“青島啤酒會”，這個協(xié)會里的成員每一個人都是青島啤酒的狂熱粉絲。另外如果你去到美國的超市，你也能看到啤酒貨架上整整齊齊地擺放了一排青島啤酒，記得在當(dāng)時我滿是驚訝，沒想到在國外也能喝到祖國的啤酒，一股民族自豪感瞬間涌上心頭。
看到這里也許有人會問，為什么青島啤酒會這么出名呢？難道就只是因?yàn)楹煤葐?？?shí)際上，好喝確實(shí)是讓青島啤酒成名的主要原因，但也僅僅是因?yàn)檫@個原因，對于當(dāng)?shù)厝藖碚f青島啤酒早已不再是單純的酒，而是青島的一種文化，一種情感。生活在這里的居民常說：要是你喝慣了青島啤酒再去和別的啤酒的話，那么總是會感覺少了些什么。
如果你來到青島的街頭，看到有人拿著透明的塑料袋來裝啤酒，你也千萬不要感到疑惑，因?yàn)檫@是青島的一種獨(dú)有的現(xiàn)象，人們稱它為“散裝啤酒”，在上個世紀(jì)罐裝啤酒還未風(fēng)靡的年代，青島人都是選擇用鍋碗瓢盆來裝散裝啤酒的，但用盆和桶這樣的容器來裝啤酒屬實(shí)有點(diǎn)不方便，于是人們就想出了用塑料袋來裝啤酒的辦法，后來就逐漸發(fā)展成了青島的一個傳統(tǒng)，喝多少賣多少也不怕浪費(fèi)，而且因?yàn)樯⒀b啤酒不用進(jìn)行包裝，價格也十分的親民。
在炎熱的夏季，啤酒更是人們消除酷暑的良藥，“啤酒加海鮮，生活樂無邊”的幸福生活，更是青島人最真實(shí)的寫照，如果你有機(jī)會來到青島，一定得來一杯最純正的青島啤酒。
青島啤酒哪年創(chuàng)立的？
已解決問題 收藏 轉(zhuǎn)載到QQ空間 青島啤酒場是哪年建立的？ [ 標(biāo)簽：青島啤酒,建立 ] 「▼'東爺＂ 回答:2 人氣:2 解決時間:2008-09-25 22:37 滿意答案青島啤酒廠廠區(qū)占地面積9萬多平方米；職工人數(shù)2140人，其中工程技術(shù)人員148人。1987年固定資產(chǎn)原值9059萬元，工業(yè)總產(chǎn)值4899萬元，實(shí)現(xiàn)利稅4650萬元，啤酒產(chǎn)量103715噸，比1986年分別增長0.02％、8.10％、13.64％和3.26％。
青島啤酒自1954年開始出口，截止1987年已暢銷20多個國家和地區(qū)。1987年出口量達(dá)到58295噸，占全年總產(chǎn)量的近60％，創(chuàng)匯2520萬美元（注：創(chuàng)匯數(shù)額是從1987年4月1日開始計算），成為國內(nèi)同行業(yè)出口量最多的廠家。
青島啤酒廠生產(chǎn)的青島牌啤酒，選用優(yōu)質(zhì)大麥、良種啤酒花和嶗山泉水精心配制，素以泡沫潔白細(xì)膩、酒液清亮透明、口味香醇爽口而享譽(yù)中外。1963年、1979年青島牌啤酒兩次被評為國家名酒；1980年、1985年兩次榮獲國家金質(zhì)獎?wù)拢?981年、1985年兩次在美國國際啤酒評比會上榮獲冠軍獎，1987年在美國密西西比州的國際啤酒評比會上第三次奪魁。
隨著改革開放的逐步深入，青島啤酒廠認(rèn)真貫徹國營工業(yè)企業(yè)3個條例和《企業(yè)法》，進(jìn)一步明確了廠長的中心地位。在實(shí)行廠長負(fù)責(zé)制、廠長任期目標(biāo)責(zé)任制的基礎(chǔ)上，1987年該廠與市政府簽訂了為期兩年基數(shù)不變的經(jīng)營承包合同，從而使企業(yè)增強(qiáng)了責(zé)任感和緊迫感，調(diào)動了廣大職工的積極性，超額完成了承包基數(shù)。1987年實(shí)現(xiàn)利稅4650萬元，實(shí)際上繳利潤1217萬元，超基數(shù)257萬元；實(shí)現(xiàn)創(chuàng)匯2520萬美元，比計劃增長40％。
狠抓企業(yè)管理，提高企業(yè)素質(zhì)。進(jìn)入“七五”時期以來，該廠提出了“先達(dá)省級，后上二級（國家級），再創(chuàng)一級（國家級）”的企業(yè)升級總體目標(biāo)，并在貫徹實(shí)施中調(diào)整、理順了各職能部門的關(guān)系，明確了其各自的職權(quán)范圍，完善了各種規(guī)章制度，建立健全了三級計量管理網(wǎng)絡(luò)。按照標(biāo)準(zhǔn)試套和整改之后，經(jīng)上級有關(guān)部門評審考評，認(rèn)定該廠的產(chǎn)品質(zhì)量、物質(zhì)消耗、經(jīng)濟(jì)效益3項(xiàng)考核指標(biāo)均達(dá)到省級先進(jìn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。1987年，該廠榮獲市級質(zhì)量管理獎和省級先進(jìn)企業(yè)稱號，并被批準(zhǔn)為國家一級計量單位，從而實(shí)現(xiàn)了企業(yè)升級總體規(guī)劃的第一步目標(biāo)。
青島亮動啤酒和青島啤酒是一家嗎
不是一家。
“亮動”是青島金特啤酒新技術(shù)有限公司旗下品牌，定位中高端客戶群體。公司坐落在美麗的海濱城市，啤酒之都青島。注冊于2005年，15年專注精釀啤酒領(lǐng)域。
青島啤酒股份有限公司（以下簡稱“青島啤酒”）的前身是1903年8月由德國商人和英國商人合資在青島創(chuàng)建的日耳曼啤酒公司青島股份公司，它是中國歷史悠久的啤酒制造廠商。目前品牌價值1985.66億元，連續(xù)18年居中國啤酒行業(yè)首位，位列世界品牌500強(qiáng)。
青島的啤酒屋哪一家好？
下面的是我個人去青島時查相關(guān)資料，問朋友和驢友后，實(shí)際安排的。自己去年已經(jīng)在八月去青島玩過了，玩的很開心。
希望下面的對你能有幫助，個人攻略，請他人不要抄襲。
一。行程安排
第一天：
早餐后，棧橋（青島的標(biāo)志。約40分鐘）
乘船海上觀光（20元 人數(shù)多可講價。時間約20-30分鐘。海上看青島別有風(fēng)味。小青島、海軍博物館、棧橋、海上皇宮都可以看到。）
青島海底世界（90 or 100元 90是海底世界門票，100的是海底世界+水族館的通票。棧橋附近車站80％的車都到，到魯迅公園車站下車，票價1元自備零錢。海底世界約1.5-2小時左右，里面有海底表演：人鯊表演11：00/15：30每天2場。美人魚表演9：30/14：00每天2場。）
小魚山（15元 海底世界步行10分鐘可到，空中看青島，前面海中仰視看完了，再來個俯瞰）
中午了，該吃飯了
小魚山出來后步行5-10分鐘去匯泉浴場（第一海水浴場）沙灘野餐 吃完了海灘漫步，既消化有愜意。沿著海邊走。
八大關(guān)（第一海水浴場沿著海邊走就是八大關(guān)，不坐車。八大關(guān)里面容易迷路也有不少禁區(qū)，見到有戒嚴(yán)的地方不要亂闖，門外有黑衣人的也最好躲遠(yuǎn)。建議沿著海邊和人多的地方走。
沿著海走，不久就是第二海水浴場，短休一下，吹吹海風(fēng)。八大關(guān)里面2-3小時應(yīng)該夠了，別太晚，小心迷路。沿著海走到海天大酒店
東海路雕塑一條街（從海天大酒店前的海邊開始。天地間......現(xiàn)在有2種選擇：累了坐車，體力王可繼續(xù)沿著海邊走。坐車到海療車站，坐去浮山所車站的車。步行的話走到家樂福，比較好打聽。）
晚餐。以海鮮為主吧，來青島不吃海鮮，會是個遺憾。
吃飽了，運(yùn)動一下。步行去五四廣場。
五四廣場（免費(fèi) 青島新城市的標(biāo)志，晚上燈光一開還是比較漂亮的。）
回去休息。五四廣場公交車四通八達(dá)。
第二天：
嶗山（海上名山第一。南線70元 北線50元 按知名度和便利程度推薦南線。公交車可以去。但是不推薦。
嶗山距離市區(qū)要45分鐘-1小時左右車程。推薦旅行社的嶗山一日游，價格120元左右。7-8月份旺季要上浮20元左右。扣除門票剩下的是車費(fèi)及導(dǎo)游費(fèi)用，還是比較劃算的。當(dāng)然要選擇誠信和有資質(zhì)的大旅行社。如果自己圖小便宜吃虧不要怪我，也不要怪青島的旅游和青島所有的旅行社。
公交車2-4元單程，景區(qū)內(nèi)還需步行或小交通費(fèi)用。
用餐：嶗山海上名山第一的特色就是海鮮咯，應(yīng)有盡有。沒有吃不到，只有想不到。其次山菜，這個別的山區(qū)也有，不推薦。想吃海鮮可不便宜哦，舍不得銀子沒有好東東吃的。
跟團(tuán)下午就可以回市區(qū)，自己坐公交車就要晚些了。不推薦在嶗山住宿。返回市區(qū)。
去臺東（青島商業(yè)，步行街的聚集地，吃的東西當(dāng)然也不會少。推薦青島啤酒街，臨近青島啤酒廠，不知道青島的人都會知道
青島啤酒，當(dāng)天的青島生啤，特色的海鮮燒烤。不去這里還能去哪？）
吃飽飽了走人。逛一下步行街，夜市（利群，沃爾瑪超市買點(diǎn)特產(chǎn)和零食帶回家
第三天：
天主教堂（可以晚些起，吃過飯去中山路，商店少些不如臺東。去天主教堂地勢較高，中山路上可方便找到。門票6元。）
即墨路小商品批發(fā)市場（天主教堂走過去10-15分鐘，商品齊全，價廉物美。侃價水平是能否買到便宜貨的前提。）
說明：
如果覺得第一天安排的太滿，可以將第一天部分景點(diǎn)分到第三天或第四天來進(jìn)行。玩得輕松和舒服些。
二、青島景點(diǎn)價格
青島的最大特色、最吸引你的地方就是大?？?，大海是沒人收錢的，所以你又可以省下不少銀子咯。棧橋、魯迅公園、海水浴場（游泳免費(fèi)，不過沖淡水和更衣是收費(fèi)的6塊-10塊），匯泉廣場、五四廣場、音樂廣場、東海路雕塑街、八大關(guān)、石老人這些通通免費(fèi)。早上在棧橋漫漫步，中午在八大關(guān)里徜徉一番，下午在海水浴場玩玩水，一兩銀子都不用花，青島的精華你已經(jīng)的到了推薦幾個需要花錢而又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的景點(diǎn)，乘船海上觀光20元（海上看青島），小魚山或信號山15元（空中看青島），海軍博物館30元......這些收費(fèi)景點(diǎn)看自己的預(yù)算來，去多了沒意義，畢竟青島的主要賣點(diǎn)在大海。
三、青島住宿花費(fèi)
青島屬于北方城市，氣溫受季節(jié)的變化影響很大。受季節(jié)和氣溫的影響，旅游旺季也是非常明顯。住宿做為旅游六大要素之一受影響最大。往往旅游淡季與旺季之間能相差數(shù)倍。所以對于包包里銀子不多的朋友們選擇好去青島的時間十分重要，時間選擇的好不但不用被人擠來擠去，節(jié)約不菲的銀子才是主要如果你只有七、八月份旅游旺季時才能擠的出時間來青島，那么你平時也要再為不菲的住宿多擠出點(diǎn)銀子。
青島做為一個旅游城市，賓館、酒店、旅館等住宿業(yè)比較發(fā)達(dá)。上至上千塊的超五星級到十幾塊的家庭旅館應(yīng)有盡有，如何選擇到頭來還要看你腰包的豐滿程度 。
按照旅游季節(jié)劃分，青島酒店價格大約可以分為三大季節(jié)：淡季11月-2月，平季：3月-5月，9月-10月，旺季：6月-8月，五一、十一黃金周（黃金周雖然取消但影響仍將持久存在）。
以青島經(jīng)濟(jì)性賓館酒店雙人標(biāo)準(zhǔn)間為例。
淡季：80-100元/天間左右 平季：80-120元/天間左右 旺季160-220元/天間左右。
四。青島旅游必備物品：
1、換洗衣物：要盡量帶容易干的換洗衣物，因?yàn)樵谇鄭u海邊游玩難免會不小心弄濕衣物，而且海濱城市青島空氣比較潮濕；青島氣候涼爽，即使夏季出游，也要準(zhǔn)備長袖衣服；為了方便在海灘、海中戲水，泳衣、短褲也應(yīng)該帶上。
2、鞋：帶一雙運(yùn)動鞋，方便登山或遠(yuǎn)途旅程；涼鞋一定要帶耐水的，最好是平跟的，拖鞋似的更好，到了青島你會發(fā)現(xiàn)滿街都是穿拖鞋的人，比較輕松。
3、防曬物品：要記得帶防曬霜、墨鏡，天氣晴朗的日子，青島海邊的太陽可是很厲害的。
4、藥品：到了青島不能不吃海鮮，所以一定要帶止瀉藥和治療過敏的藥物，以防吃海鮮后會有不適
補(bǔ)充回答：
1.嶗山如果樓主想要去，所謂專門的特色景點(diǎn)，不好說。
首先，仁者見仁。喜好不同。
其次，你如果包出租去的話，有些景點(diǎn)也比較麻煩。朋友及當(dāng)?shù)氐娜吮容^推薦去報旅行社。因?yàn)闀r間問題麻煩。
如果想要感受下，可以住宿一晚在山上。但個人不建議。樓主可根據(jù)個人情況和想法定。
如果搭公車去，則相當(dāng)麻煩。時間把握不好，則下山連回去都有問題。
建議：最推薦的一個山水景點(diǎn)是：威海榮城縣的成山頭。美到極致。許多國家領(lǐng)導(dǎo)人，從古到今，都去過。贊！！
如果看山，有機(jī)會可以去看看黃山、張家界或是泰山之類的。
2.海鮮及特色小吃：去登州路的啤酒街，吃的喝的都有。相當(dāng)出名。
如果可以，樓主也可訂房在那路上，感受一下。
我當(dāng)時就住的那邊，酒很純正，海鮮店多了去了。
最后，祝你旅途愉快。
我可是個人建議加手打字哦~~~樓主亮眼?。?！
青島啤酒
我倒，兄弟，既然你想做這個廣告，就應(yīng)該自己去找資料啊，很容易的！
青島啤酒是山東青島啤酒廠的產(chǎn)品，該廠是我國最早的一家啤酒廠、原為“英德啤酒公司”，創(chuàng)辦于1903年，是我國目前的最大的一家啤酒廠，其規(guī)模之大，產(chǎn)量之高，質(zhì)量之佳都是名列前茅。在第二三屆全國評酒會上均被評為全國名酒，1980年榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎?wù)?。不僅在國內(nèi)負(fù)有盛名，而且馳名全世界。遠(yuǎn)銷30多個國家和地區(qū)。
制作方法：
1.原料選擇：(1)大麥：青島啤酒的原料是選自浙江省寧波、舟山地區(qū)的“三棱大麥”，這種大麥皮薄，粒大，淀粉多，蛋白質(zhì)含量低，發(fā)芽率高，是釀造啤酒的上等原料。(2)酒花：青島啤酒采用的優(yōu)良啤酒花，是該廠自己的酒花基地精心培育，其具有蒂大、花粉多、香味濃的“青島大花”，能使啤酒更加清澈透明，有爽快的微苦味和酒花香，并延長啤酒保存期，保證了啤酒的正常風(fēng)味。(3)水：青島啤酒釀造用水是有名的嶗山礦泉水，水質(zhì)純凈、口味甘美，是“山泉水清”，一塵未染，對啤酒味道的柔和起了良好作用，賦予青島啤酒獨(dú)有的風(fēng)格。
2.制作和管理：青島啤酒之所以好，是因?yàn)椴扇×酸勗旃に嚨摹叭潭ā焙蛧?yán)格的技術(shù)管理?！叭潭ā本褪枪潭ㄔ?、固定配方和固定生產(chǎn)工藝。嚴(yán)格的技術(shù)管理，操作一絲不茍，凡是不合格的原料絕對不用、發(fā)酵過程要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生法規(guī)。對后發(fā)酵的二氧化碳，要嚴(yán)格保持規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，過濾后的啤酒中二氧化碳要處于飽和狀態(tài)。產(chǎn)品出廠前，要經(jīng)過全面分析化驗(yàn)及感官鑒定，合格方能出廠。所以該酒的品質(zhì)，都達(dá)到歷史最好水平，并超過了國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)品特點(diǎn)：青島啤酒是我國名牌產(chǎn)品，屬于淡色啤酒型，酒液呈淡黃色，清澈透明，富有光澤，酒中二氧化碳?xì)獬渥?，?dāng)酒液注入杯中時，泡沫細(xì)膩，潔白，同時開起，持久而厚實(shí)，并有細(xì)小如珠的氣泡從杯底連續(xù)不斷上升，經(jīng)久不息。飲時，酒質(zhì)柔和，有明顯的酒花香和麥芽香，具有啤酒特有的爽口苦味和殺口力。該酒含有多種人體不可缺少的碳水化合物、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。常飲有開脾健胃、幫助消化之功能。原麥芽汁濃度為12度，酒度為3.5～4度。
青島啤酒工程有限公司是隸屬于青島啤酒集團(tuán)（）的國有企業(yè)，是由一批長期從事啤酒行業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員組成，是從事啤酒工程的專業(yè)化公司。
該公司下設(shè)：
工程安裝公司----專門從事啤酒廠工程的安裝；
微機(jī)自控系統(tǒng)開發(fā)部----專門從事啤酒廠糖化、發(fā)酵微機(jī)自控系統(tǒng)的設(shè)計安裝；
啤酒包裝容器廠----專門設(shè)計、生產(chǎn)、銷售各類啤酒保鮮桶、扎啤桶；
中日合資啤酒設(shè)備制造廠----專門制造啤酒廠各類發(fā)酵、清酒、酵母、CIP等罐類設(shè)備和酵母擴(kuò)培、麥汁充氧、高濃稀釋及罐頂裝置、接管板等設(shè)備，該公司擁有東洋技研四十多年的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，制造真空冷凍干燥裝置（FD）。
目前，公司已形成由設(shè)計、制造生產(chǎn)、安裝調(diào)試等組成的具有相當(dāng)規(guī)模的、相當(dāng)水準(zhǔn)的專業(yè)化公司。
100多年前德國占領(lǐng)山東的時候那群遠(yuǎn)離本土的德國士兵因?yàn)闆]有啤酒喝，于是寫信給德國皇帝（不知道當(dāng)時是哪一位）抱怨。因?yàn)槟莻€國家全民皆嗜啤酒，所以皇帝看來很理解，就用海輪搬運(yùn)了釀造啤酒的設(shè)備到青島。德國作為啤酒之國，啤酒的工藝種類都已經(jīng)成為文化屬性了，所以他們的釀造設(shè)備也當(dāng)然是上品。運(yùn)到青島來的那一套設(shè)備，屬于釀造lager類啤酒的設(shè)備。因此，從類別上來說，青島啤酒屬于德式的lager。除了設(shè)備之外，還有兩樣?xùn)|西是關(guān)鍵，一個是麥芽，還有一個就是水。當(dāng)年的麥芽應(yīng)該用的是山東本地的麥芽，就像山東人一樣健壯飽滿，現(xiàn)在流行的用來形容這種特征的英文單詞就是robust，前幾年有一種樂百氏純凈水用的就是這個詞。水呢就是嶗山泉水，哇。
這種不經(jīng)意的風(fēng)云際會便成就了中國乃至整個遠(yuǎn)東地區(qū)最優(yōu)秀的啤酒，－－沒有“之一”－－就是唯一。
6月28日，由世界品牌實(shí)驗(yàn)室和世界經(jīng)濟(jì)論壇聯(lián)合主辦的世界品牌大會在北京隆重召開，會上發(fā)布了2004年“中國500最具價值品牌”排行榜，青島啤酒名列其中，位居第31位。
同時，青島啤酒以品牌價值評估168.73億元人民幣高居啤酒行業(yè)榜首，繼續(xù)擔(dān)當(dāng)國內(nèi)啤酒市場領(lǐng)先者角色。
然而，在這鮮花燦爛的時刻，往往是那鮮花成長的艱難過程被人遺忘了。
當(dāng)年青島啤酒從貴族品牌向大眾品牌演變的過程中，有許多人質(zhì)疑其“做大做強(qiáng)”的戰(zhàn)略，即外延式擴(kuò)張及低成本戰(zhàn)略，認(rèn)為這將使青島啤酒背上了養(yǎng)活小啤酒廠的沉重包袱，“貴族”品牌從此不高貴，其能否把青島啤酒引向輝煌還是一個未知數(shù)……
其實(shí)，青島啤酒作為中國啤酒行業(yè)唯一的全國銷售品牌，其很早就想讓自己成為國內(nèi)啤酒消費(fèi)市場的主導(dǎo)品牌，可是在1997年的時候，其市場份額仍處于不佳的境地：國內(nèi)其他品牌占據(jù)67%的市場份額，合資品牌占據(jù)31%的市場份額，自己只占有區(qū)區(qū)2%的市場份額，同時境外90多家已經(jīng)在國內(nèi)合資的國際著名品牌在高價位與青島啤酒展開正面進(jìn)攻。因此，要想讓青島啤酒成為國內(nèi)啤酒消費(fèi)市場的主導(dǎo)品牌，談何容易？
然而，這就是當(dāng)時中國啤酒市場的現(xiàn)實(shí)，盡管青島啤酒區(qū)區(qū)2%的市場份額，在當(dāng)時中國啤酒企業(yè)中，其市場份額卻是位居行業(yè)首位的，算得上是行業(yè)領(lǐng)先者。
但是，一個企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略也許往往是在一定大環(huán)境的變動中受啟發(fā)而產(chǎn)生的。
1996年底，山東省政府制定了旨在重點(diǎn)培植八大骨干企業(yè)集團(tuán)的十項(xiàng)政策措施，青島啤酒集團(tuán)名列八大集團(tuán)之中?！笆?xiàng)措施”中“享受‘優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)’試點(diǎn)城市和建立現(xiàn)代企業(yè)制度試點(diǎn)企業(yè)的優(yōu)惠政策”以及“實(shí)際上繳的所得稅由同級財政部門當(dāng)年全部返還企業(yè)，用于增加國有流動資本”等優(yōu)惠政策，其吸引力相當(dāng)強(qiáng)勁。
1997年，中國輕工總會為改變啤酒行業(yè)效益低下、結(jié)構(gòu)性矛盾突出的現(xiàn)狀，推動整個行業(yè)的升級，正式出臺了《啤酒行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方案》。明確提出，在企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整上，要立足于現(xiàn)有企業(yè)的改組改造，集中力量擇優(yōu)扶強(qiáng)，支持大企業(yè)、大集團(tuán)發(fā)展壯大，增強(qiáng)競爭力。在2000年左右，幫助青島、珠江和燕京三大企業(yè)集團(tuán)年產(chǎn)量總和達(dá)到400萬噸，使其占全國總量的20%；支持骨干啤酒企業(yè)合理擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，希望國家采取措施，如被兼并企業(yè)的債務(wù)實(shí)行掛帳停息等，以支持集團(tuán)化發(fā)展；配合地方扶持重點(diǎn)企業(yè)，使我國啤酒企業(yè)數(shù)量進(jìn)一步減少。
可以說，以上的大環(huán)境為青島啤酒實(shí)施外延式擴(kuò)張及低成本戰(zhàn)略作了一種啟發(fā)，但這種大環(huán)境背景的改變其實(shí)并不是什么扶持大企業(yè)、大集團(tuán)的靈丹妙藥，而只是一味催化劑。其至關(guān)重要的是，他雖然激起了青島、珠江和燕京啤酒的遐想，但那些作為一方諸侯的雪花、重慶、金星、哈爾濱、東西湖、錢江、藍(lán)帶、宣化、圣泉、金龍泉、雪津、豪門、藍(lán)劍、黃河、金士百、寶雞、趵突泉、民樂等啤酒廠家也各有所思，他們認(rèn)為你們有政策我就有對策尋找發(fā)展自己的路子，何況當(dāng)時他們都彼此認(rèn)為相互之間沒有太懸殊的差距，都覺得自己不會落后，能夠守住自己家門口的市場并脫穎而出。這樣，中國啤酒市場的一場跨越式賽跑便開始了。
因此，中國各啤酒廠家便開始了一場史無前例的較量，大廠家依靠品牌加大促銷以規(guī)模取效益求發(fā)展，中小廠家尋求地方保護(hù)減免納稅以低價搶市場謀出路。結(jié)果導(dǎo)致行業(yè)利潤極其微薄，市場單瓶啤酒酒水價格賣得不如塑料瓶裝純凈水高。
事實(shí)是，每個啤酒企業(yè)本身都有自己的難言之隱，青島啤酒也不例外。在計劃經(jīng)濟(jì)時期，青島啤酒產(chǎn)品就馳名中外，一直是國內(nèi)高檔啤酒市場份額的領(lǐng)先者，產(chǎn)品覆蓋全國各地，這種覆蓋方式主要是依靠計劃經(jīng)濟(jì)時期國有性質(zhì)的商品批發(fā)經(jīng)銷單位——糖酒公司來運(yùn)作，而糖酒公司在過去計劃經(jīng)濟(jì)時期，是相當(dāng)于履行產(chǎn)品配送職能，根據(jù)國家計劃把青島啤酒源源不斷地調(diào)往全國各地。然而，由于計劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)過渡，這種糖酒公司也只能是一個過渡單位，沒有太大的生命力，注定在不久的將來就要解體或民營化。因此，不光是青島啤酒，包括國內(nèi)的其他啤酒廠家都在思考同一個問題，那就是以后的啤酒市場只能依靠啤酒廠家自己去開拓。所以當(dāng)時的燕京、珠江啤酒便已經(jīng)開始借助自己的優(yōu)勢（在周邊啤酒企業(yè)中，其生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)等處于領(lǐng)先地位，從而確保了產(chǎn)品的質(zhì)量）猛力開發(fā)當(dāng)?shù)仄【剖袌?，打算并且只能走一條“先做強(qiáng)本地市場再做大外地市場”的路子，同時也主要是由于北京與廣東從經(jīng)濟(jì)、人口和消費(fèi)等各方面在全國都處于優(yōu)勢地位，如果各自占有各自當(dāng)?shù)氐氖袌龇蓊~，那效益也是相當(dāng)可觀的，并且對各自品牌向全國傳播也是相當(dāng)有優(yōu)勢的。
而青島啤酒不但沒有這種地理優(yōu)勢的條件，而且尤其是在市場拓展方面更加意識到危機(jī)即將來臨，正如后來彭作義先生說了一句經(jīng)典的話：“青島啤酒是最先進(jìn)入市場的，但卻是最后一個踏進(jìn)市場經(jīng)濟(jì)的”。直面露骨地點(diǎn)出了當(dāng)時青島啤酒市場開發(fā)能力的薄弱，具體體現(xiàn)在：第一，青島啤酒已經(jīng)知道，未來的啤酒市場只能靠廠家自己開拓，而青島啤酒一直沒有自己專門的銷售公司，所以其一時很難跟上現(xiàn)實(shí)市場變化的步伐，何況擁有一支專業(yè)化的啤酒銷售隊(duì)伍不是一年半載就能完成的事情。第二，各地糖酒公司的解體或民營化，相對分散或瓦解了青島啤酒經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)與銷售渠道的力量，給一批新崛起的個體經(jīng)銷商依賴當(dāng)?shù)氐钠【破放瓢l(fā)揮價格優(yōu)勢從而壯大起來提供了機(jī)會，這樣勢必減緩青島啤酒成為國內(nèi)啤酒消費(fèi)市場主導(dǎo)品牌的步伐。第三，啤酒產(chǎn)品由于屬于快速周轉(zhuǎn)的消費(fèi)食品，因其成本、品質(zhì)等因素使得該產(chǎn)品被認(rèn)為有一定的銷售半徑。然而，青島啤酒廠位于山東省青島市，地處山東半島最東端。又由于同城還有一家比較大的啤酒廠——嶗山啤酒廠，嶗山啤酒也擁有青島地區(qū)的主要市場份額，另當(dāng)時在山東各地市具備十萬噸以上啤酒生產(chǎn)能力的廠家有十幾個，品牌也是琳瑯滿目，而且各自有各自的勢力范圍，從而使山東成為中國啤酒市場的前沿陣地，競爭異常激烈。
所以綜觀以上因素，結(jié)合當(dāng)時市場實(shí)際環(huán)境，可以認(rèn)為在那個時期，青島啤酒必須正確面對三個問題：
1、 未來中國的高端啤酒市場，面臨洋品牌的進(jìn)攻，其先進(jìn)的品牌運(yùn)作與營銷手法等，青島啤酒作為中國國內(nèi)啤酒業(yè)的領(lǐng)先者，將持什么樣的戰(zhàn)略？是退避三舍、拱手以讓，還是迎面抗擊？如果是迎面抗擊，又拿什么戰(zhàn)術(shù)來應(yīng)對？
2、 在完善的營銷體系未建立之前，如何在全國范圍內(nèi)穩(wěn)定并拓寬自己的銷售網(wǎng)絡(luò)與渠道？
3、 面對燕京、珠江等的群雄崛起，如何在中國啤酒業(yè)繼續(xù)保持領(lǐng)先者地位？
可想而知，青島啤酒在那時必須解決以上三個問題，要解決這些問題，就注定其往后的戰(zhàn)略就不可能象珠江和燕京那樣“先做強(qiáng)本地市場再做大外地市場”，她必須得循著一條適合于自己的路子去走。
也許是巧合，1996年6月，曾任青島第二食品廠廠長及青島大洋食品集團(tuán)公司董事長兼總經(jīng)理的彭作義先生加盟青島啤酒。
后來人評價彭總對青島啤酒的貢獻(xiàn)相當(dāng)高，事實(shí)確是如此。但是卻很少有人知道其具體運(yùn)作青島啤酒關(guān)鍵的內(nèi)容在哪里？
可以這么說，當(dāng)時的青島啤酒決策層清楚地意識到市場發(fā)展的嚴(yán)峻性，然而青島啤酒是青島市重點(diǎn)國有企業(yè)之一，是中國啤酒業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)，其任何一個動作都會引起業(yè)界、全國及國際上的注意。用一個簡單的比喻來形容當(dāng)時的青島啤酒十分恰當(dāng)，她就象一個燙手的山芋，誰捧到她，捧好了，誰就將聲名遠(yuǎn)揚(yáng)；捧不好，誰就將岸然失色，甚至身敗名裂。
然而正是彭總的個性與困境中的青島啤酒吻合的天衣無縫，盡管在外人當(dāng)時看來彭總的一些思路與做法，仍讓人疑慮重重。記得在一次啤酒營銷研討會上，山東大學(xué)一位擅長“兵法”營銷的博士生導(dǎo)師舉了彭總關(guān)系營銷的一個例子可以體現(xiàn)其個性的魅力，彭總動員放下青島啤酒只生產(chǎn)高檔酒的名牌架子，上馬生產(chǎn)宜于百姓消費(fèi)的大眾酒，這一主張讓人很吃驚，常人不敢想象，就是讓當(dāng)時的青島市政府等相關(guān)部門也為之置疑。為此，彭總感覺壓力挺大，并且預(yù)感到會“烏紗帽”不保，于是他通過各種渠道在青島舉行召開了一個規(guī)模比較大的全國啤酒市場營銷研討會，邀請了包括北京在內(nèi)的全國啤酒行業(yè)及相關(guān)部門的老前輩參加，他們一致主張彭總的思路與做法是正確的，才使得彭總躲過一劫。
就是這樣的一位彭總，敢作敢為，并且能找到辦法去達(dá)到目的。因?yàn)樗畔虑鄭u啤酒只生產(chǎn)高檔酒的名牌架子，上馬生產(chǎn)宜于百姓消費(fèi)的大眾酒，使得青島啤酒僅在青島一地，其市場占有率便一下子從20%飆升到80%。在他任職期間，青島啤酒又走出山東，面向全國，兼并了總生產(chǎn)規(guī)模逾100萬噸的20余家啤酒企業(yè)，并先后投入4億元巨資，在全國40多個城市設(shè)立了營銷公司、分公司和辦事處，收回了香港的總經(jīng)銷權(quán)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)對消費(fèi)者的直接供應(yīng)。
也許是因?yàn)榍鄭u啤酒加盟了這樣一位膽識過人并且運(yùn)籌帷幄的彭總經(jīng)理，為青島啤酒外延式擴(kuò)張低成本戰(zhàn)略找到了支點(diǎn)，青島啤酒注定要在那個年度風(fēng)生水起。
最后，如果要總結(jié)青島啤酒如何從貴族品牌走向大眾品牌演變史的話，不妨可以用一句話來描述，那就是一個特定的品牌（中國計劃經(jīng)濟(jì)時期孕育的名牌）在特殊的時期（計劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)性時期）由于特定的環(huán)境（市場無序競爭）加上一位特別有個性的領(lǐng)導(dǎo)人（彭總）而成就了青島啤酒的今天，也許其中的一個因素變了，青島啤酒也就不是今天的這個結(jié)果。
進(jìn)言青啤品牌整合之路。
自1994年收購揚(yáng)州啤酒廠以后，青島啤酒集團(tuán)9年來共投入資金六七億先后兼并了西安、平度、雞西、馬鞍山、上海、廣東等地的40多家啤酒企業(yè)，但這40多家企業(yè)卻是1/3盈利，1/3持平，1/3虧損。2003年，燕京、青島、華潤三大啤酒集團(tuán)兼并擴(kuò)張速度明顯放緩，啤酒業(yè)的競爭已從資源爭奪轉(zhuǎn)入資源整合和品牌競爭的新階段。
而碰巧，今年又是青啤的百年大慶。百年青啤如欲繼續(xù)輝煌百年，顯然需要一套成熟的品牌戰(zhàn)略。
從“品牌滲透”到“品牌整合”
我國啤酒市場的區(qū)域性特征明顯。當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對本地品牌的習(xí)慣性和偏好性消費(fèi)加上一些非市場的因素迫使三大啤酒集團(tuán)只能以“品牌滲透”的策略開拓市場：即在當(dāng)?shù)厥召徱患移髽I(yè)，注入自己的管理機(jī)制、先進(jìn)技術(shù)、產(chǎn)品配方、營銷經(jīng)驗(yàn)后以原品牌繼續(xù)銷售。
通過幾年的滲透，三大啤酒集團(tuán)在市場份額、產(chǎn)量、品牌知名度等方面都有了長足的進(jìn)步，旗下也擁有了數(shù)十個品牌資源，對市場的控制能力和競爭實(shí)力都有了明顯的飛升。但規(guī)模擴(kuò)張中偏重于當(dāng)?shù)厥袌龅钠放乒芾聿呗詫τ谡w發(fā)展和長期發(fā)展的制約力也越來越強(qiáng)，關(guān)注短期局部的品牌策略和關(guān)注長期全局的品牌戰(zhàn)略間的矛盾已無法調(diào)和——“品牌整合”時不待我。
相對而言，一直沒有強(qiáng)勢啤酒品牌的華潤則一身輕松，把“雪花”作為未來的全國性強(qiáng)勢主力品牌來打造。
同樣，青啤也適時啟動了“品牌瘦身計劃”，欲在五年之內(nèi)將40多個品牌砍至10個以下，把青島啤酒、漢斯、嶗山、山水等中高檔品牌打造成一支主力軍，最終形成主品牌、副品牌和子品牌形成“金字塔”形的品牌結(jié)構(gòu)，即以青啤和漢斯等外資啤酒品牌構(gòu)成品牌金字塔的塔尖，青啤和嶗山、山水等國內(nèi)知名品牌筑就中堅力量，而其他大眾國產(chǎn)品牌奠定塔基。這樣做的考慮是最大可能保持青啤的品牌形象，充分挖掘其他品牌原有定位的價值，并在中高和低檔品牌間建立防火墻，提高高端品牌價值的安全度。
從“金字塔”到“有限品牌”
縱觀著名國際啤酒制造商，品牌最多不過四、五，甚至是單一品牌，集中資源是品牌價值的快速積累和放大的保證，真正是一拳之力勝于五指。對于品牌數(shù)量達(dá)40之多的青啤來說，“金字塔品牌戰(zhàn)略”不失為品牌整合之道，但也只是權(quán)宜之道，是對尷尬現(xiàn)狀的妥協(xié)。這種所謂“即有重點(diǎn)，又全線出擊”的品牌整合其實(shí)很容易“沒了重點(diǎn)全線潰敗”。
我們知道，品牌定位越高端銷量越小而品牌投入越高，所以一般廠商高端品牌總是很少，基本上一到兩個。而青啤旗下有數(shù)個高端品牌，且除青啤外其他高端品牌基本上區(qū)域性品牌，市場影響力局限很大。按照“金字塔戰(zhàn)略”，這些高端品牌和“青島啤酒”在同一戰(zhàn)略高度，必將極大地分散力量，對于塔尖品牌建設(shè)是相當(dāng)不利的。
另外，“青島啤酒”品牌從塔尖到塔身，定位模糊且價值下延。這對于長期在國內(nèi)豎立高檔啤酒品牌形象的青啤而言顯然不是什么好事，很容易最終造成品牌定位價值不清。而且，這一下沿的趨勢還有滑落至塔基之勢。在一些市場上，特別是在青啤沒有“地產(chǎn)地銷”品牌的地區(qū)，如北京、湖北等地，青啤低價入市的情況并不少見。如此無界限的跨位銷售對于品牌價值的損傷不可小視。
而且，隨著中國啤酒市場集中度的不斷提高，品牌競爭的烈化程度將不斷提高。誰的品牌定位清晰，影響力強(qiáng)，誰就將在市場中占據(jù)先機(jī)?，F(xiàn)實(shí)的情況是華潤、燕京逐漸將品牌投入集中在某個品牌上，青啤的出路必將是以相應(yīng)的強(qiáng)勢品牌與之抗衡，而這一強(qiáng)勢品牌自是“青島啤酒”莫屬。當(dāng)然，青啤的另一選擇是將“青島啤酒”品牌“束之高閣”——嚴(yán)格定位為高檔啤酒，然后另取“漢斯”或其他另一品牌作為中低檔品牌進(jìn)行強(qiáng)勢推廣，攻守自如。
“有限品牌”戰(zhàn)略是青啤必由之路，但其他眾多品牌的價值就不顧了嗎？當(dāng)然不是。
“有限品牌”戰(zhàn)略的要義在于以青啤為主力品牌，占據(jù)高端定位，將其他知名度較高的品牌置于中間，普通大眾品牌則被做為高端利潤保障的防火墻，采取品牌價值收割戰(zhàn)略有限投入，以銷促長，在當(dāng)?shù)爻浞职l(fā)揮原品牌定位點(diǎn)所在，逐漸回收這些品牌中沉淀的價值，回收來的資金又可投入到青啤品牌的建設(shè)中來。經(jīng)過數(shù)年的過渡，一些品牌隨著原有品牌價值的回收必將逐漸走向衰亡，企業(yè)資源就可以自然而然集中到數(shù)個強(qiáng)勢品牌上來。
從“有限品牌”到“差異品牌”
“有限品牌”戰(zhàn)略的意義在于品牌價值的集中化，即將眾多品牌的價值集中到數(shù)個上來，形成強(qiáng)勢品牌陣線。但品牌價值集中化之后面臨的下一個問題就是品牌價值的最大化。
“單一品牌”是集中化后的集中化，最終把品牌價值合一，但這種方式風(fēng)險極大。對于數(shù)個強(qiáng)勢品牌而言即使不做刻意的差異宣傳其在消費(fèi)者心中的品牌形象也必有相當(dāng)大的不同，要成功將其價值疊加到一個品牌上來幾乎是不可能的。而且，對于啤酒這樣的大眾消費(fèi)品市場，“單一品牌”戰(zhàn)略使得品牌在功能定位、價值導(dǎo)向甚至側(cè)翼防御上回旋余地太小。即使象可口可樂這樣的品牌管理專家，也不得不依靠“雪碧”等多個輔助品牌建立品牌陣線，在口味和形象上和主力“可口可樂”品牌相呼應(yīng)。
“青島啤酒”品牌由于近百年延傳至今且始終展現(xiàn)精品定位、金牌質(zhì)量，品牌確實(shí)頗具“橫向的長久性”和“縱向的深遠(yuǎn)性”。這一特點(diǎn)也正是“青島啤酒”的價值所在。所以，相應(yīng)的品牌價值最大化戰(zhàn)略就要圍繞這一點(diǎn)來展開。
“差異品牌”戰(zhàn)略就是以“青島啤酒”為核心，將非青啤的數(shù)個強(qiáng)勢品牌通過功能、體驗(yàn)、價值等特質(zhì)進(jìn)行差異化定位，而位居中心的青啤保留在中性位置，求檔次而不求差異，著重在品牌影響力上下功夫，塑造全國性領(lǐng)導(dǎo)性品牌。如此形成的青啤品牌陣線將是一個“青島啤酒”體現(xiàn)核心品牌價值，其他強(qiáng)勢品牌滿足特性需求的品牌集群，最終實(shí)現(xiàn)品牌集群價值的最大化。
也許到這一步青啤才基本上走完了品牌整合之路。
嶗山啤酒是一個怎樣的品牌？
嶗山啤酒是青啤公司最早參照青島啤酒生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)的第二品牌，其原料控制標(biāo)準(zhǔn)、過程生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)、成品標(biāo)準(zhǔn)，均按照青島啤酒“質(zhì)量一致性”的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一制定。嶗山啤酒采用國際優(yōu)良的大麥基地所產(chǎn)麥芽（澳洲麥、加拿大麥、法國大麥）。
青島嶗山啤酒廠坐落在美麗的青島之濱，著名的旅游勝地嶗山腳下，青島嶗山啤酒廠建于1982年，現(xiàn)有職工1200人，占地面積800畝，年啤酒生產(chǎn)能力15－20萬噸，礦泉水2萬噸，企業(yè)固定資產(chǎn)近6億元，是國家大型企業(yè)，擁有自營進(jìn)出口權(quán)。
自1992年以來連續(xù)四年被國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家統(tǒng)計局評為中國500家最大工業(yè)企業(yè)和經(jīng)濟(jì)效益最佳企業(yè)，是輕工總會重點(diǎn)支持的200家大中型企業(yè)之一。93年至98年連續(xù)六年被授予山東省明星企業(yè)稱號。
擴(kuò)展資料：
生產(chǎn)工藝
嶗山啤酒的生產(chǎn)工藝，在青島啤酒生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上加以改良，生產(chǎn)出的啤酒的酒精、碳水化合物和熱量等含量也相對較低，更利于人體健康。傳統(tǒng)啤酒的發(fā)酵度大都為70%左右，嶗山啤酒將發(fā)酵度提高至75%，發(fā)酵過程更加完全，啤酒中殘留的碳水化合物含量更低，口味也更加干凈淡爽。
嶗山啤酒采取獲得國家專利的風(fēng)味圖譜技術(shù)，以特殊工藝加工而成，保證了各地用水與嶗山水質(zhì)完全一致。
嶗山啤酒在全國都是統(tǒng)一的工藝和標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量保持同步，為了保證產(chǎn)品的新鮮度，青島啤酒公司采取在市場就近工廠生產(chǎn)的原則來安排嶗山啤酒的生產(chǎn)。
參考資料來源：百度百科－嶗山啤酒
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