最土的蒸酒設備就是兩鍋夾一個很大的蒸籠，這燒出來的酒比較香醇，曾經有個謎語:“上有魚塘下有茅坑”，打農村一日常用品，說的就是這玩意。

采用傳統的工藝，使用現代化設備比較可靠，傳統的設備費勁，而且費燃料，稍不注意，在蒸煮的時候糧容易糊導致釀造的酒有帶糊味兒，口感怎么樣，用現代化的設備基本上都可以解決，只能看你是需要那種比較方便