啤酒因其度數(shù)低,而且?guī)飧兹肟冢梢哉f是在所有酒類之中受眾最多的一個(gè)品類了。不過近十年來,我們的國(guó)產(chǎn)啤酒口碑越來越差,因?yàn)榻^大部分國(guó)產(chǎn)啤酒口味都非常清淡,被稱為工業(yè)拉格或者大綠棒子,甚至還被吐槽為水里加了酒的“啤水”。
出現(xiàn)這個(gè)問題的原因,首先是國(guó)內(nèi)啤酒的“壟斷性”非常強(qiáng)。曾經(jīng)國(guó)產(chǎn)啤酒也有過“百花齊放”的時(shí)期,除了現(xiàn)在大家熟知的啤酒品牌以外,還有趵突泉、克代爾之類的小品牌,并且產(chǎn)出的啤酒口感也非常優(yōu)質(zhì)。可惜隨著生存空間被不斷擠壓,這些小品牌逐漸消失,現(xiàn)在國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)只留下五個(gè)“巨頭”:華潤(rùn)雪花、燕京、百威、青島、嘉士伯。
其次就是啤酒廠商為了壓縮成本,會(huì)使用大米、淀粉、啤酒用糖漿等材料代替麥芽或部分啤酒花進(jìn)行釀造,由此一來啤酒的口感就會(huì)變差。當(dāng)然了,也不能因?yàn)檫@些現(xiàn)象一棒子打“死”所有的國(guó)產(chǎn)啤酒。其實(shí)有5款精釀(全麥芽釀造)口感很不錯(cuò),可惜知道的人不多。
京A工人淡色艾爾
京A這個(gè)品牌成立于2012年,2019年接受了嘉士伯的投資,旗下多款產(chǎn)品都拿過獎(jiǎng)。和其他國(guó)產(chǎn)精釀品牌不太一樣,京A融入了北美精釀啤酒的風(fēng)格和工藝。而這款京A工人淡色艾爾啤酒口味清爽,擁有獨(dú)特的葡萄柚香和淡淡的果甜味,飲用的時(shí)候更是十分適口。
青島全麥白啤
白啤酒其實(shí)是大眾對(duì)于小麥啤酒通俗的稱呼,不用想象得太高大上。這款青島全麥白啤聞起來是含混著香蕉味道的微微甜香,酒體清澈呈金黃色泡沫豐富,入口酵母酸比較明顯,雖然后調(diào)偏薄,不過基本表現(xiàn)了德國(guó)巴伐利亞風(fēng)格小麥啤酒所應(yīng)有的風(fēng)味,并且有一定渾濁度。
高大師鳥島
高大師是由高巖在2008年創(chuàng)建的品牌,主打中國(guó)風(fēng),也是國(guó)內(nèi)的第一款瓶裝精釀啤酒。這個(gè)品牌的“嬰兒肥”啤酒比較出名,不過今天要推薦的是高大師鳥島這一款,香氣適中、氣泡感微重,酒體喝起來很順口,順滑有些燕麥的口感,收口微苦一點(diǎn)點(diǎn)味道,酒精度也不是很高,最重要是性價(jià)比高!
熊貓精釀蜂蜜艾爾
熊貓精釀也是國(guó)內(nèi)第一批做精釀啤酒的,蜂蜜艾爾是他們家推出的第一款啤酒。雖然味道相對(duì)來說比較清淡,但是也更適合女生或者不習(xí)慣喝精釀的人飲用,可以作為“精釀入門”。它口感其實(shí)不錯(cuò),酒體微苦中帶甜,麥芽的香氣也很濃郁。
牛啤堂帝都海鹽
牛啤堂創(chuàng)立于2013年,目前的主打產(chǎn)品就是這款帝都海鹽,也稱得上是牛啤堂的經(jīng)典。這是一款古斯風(fēng)味的啤酒,剛打開就能聞到一股百香果混合啤酒花的味道,入口伴隨著一絲檸檬和野花香,海鹽的加入帶來了咸味回口,據(jù)說和火鍋特別搭。
以上就是今天5款個(gè)人比較喜歡的國(guó)產(chǎn)精釀了,也正是因?yàn)檫@些精釀品牌的出現(xiàn),讓大家知道國(guó)產(chǎn)啤酒不是只有工業(yè)“啤水”。不知道有沒有你喜歡喝的呢?歡迎在評(píng)論區(qū)一起分享~