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什么是酒桌文化?

來源:www.whzytd.com.cn???時間:2022-05-29 12:45???點擊:84??編輯:admin 手機版

感謝題主提的這一酒桌文化的問題,我就從我親身經歷的故事說起吧!誠然,酒桌文化涉及涵蓋的方面也有許多,甚至是不同地域,風俗習慣都與之息息相關。

什么是酒桌文化?

無酒不成席,茶道開篇,酒令高潮。

記得1989年8月,我在廣西桂林園丁飯店開筆會,我有幸常常成為座上客。在酒桌上,前輩老師們給我倒茶,我當時只覺這是禮貌而已,因桌上只有我一個女性,但只見其他人都是用右手輕敲臺面三下。

我當時很年輕,沒有閱歷,真的不懂。

后來還是老師們告訴我,為何要敲三下,以及敲三下的故事。原來敲三下竟是與大清乾隆皇帝下江南有關,在微服私訪期間,在酒桌上,乾隆皇帝給手下大臣倒茶,臣子們受寵若驚,又不敢下跪謝恩,一時聰意上來,輕敲桌面三下:您是九五之尊,我以這樣的方式給您叩了三次頭,希望您心領神會!

這個故事深深的感染著我,從此,成為我酒桌上茶道的開篇,人與人之間尊重很重要!

魚頭朝向有講究

酒桌上還有一件,老師們厚待我,每每將魚頭朝向我,我說我沒資歷,無論學識、年齡都不如在座的各位。他們說:您是遠方來的客,我們理應以這樣的禮節待您,必須這樣做!

魚頭朝向,是尊重和厚待,在桌子上,如果魚頭朝向您,即使您不知魚,也得先吃第一口。

斟酒有技巧

酒杯斟酒,白酒杯滿上,紅酒高角杯半杯,啤酒杯傾斜倒入,以防泡沫溢出。

我是飲酒的人,三中全會,酒桌上我們常說的“上中央”“到地方”,““上中央”,就是喝一半,“到地方”就是干杯。

有關酒令

“一條龍、“哥倆好”,別管哥們,還是姐妹,端起咱的酒,感情在酒里,惦念在酒里。“五魁首”、“六六六”,寓意步步高升,幸福安康,多說幾遍,誰都愛聽。“三桃園”、“”四季財”,“七個巧“、“八匹馬”,“九連環”、“滿堂紅”,不光有著美好的祝福,還有一定的詩意。

故事講完了,酒令也猜過了,至于其它方面就不一一列舉了。

結語

酒桌文化,淵源流長。在這個文化餐桌上,傳承的是文明,是進步,是美好,更是希冀。

希望我的回答對您有所啟發。

酒桌文化是酒文化的一部分,中國有很多傳統文化,戲曲文化、美食文化,茶文化……

其中酒桌文化與我們的生活息息相關,中國的酒桌文化從來都不是單純的吃吃飯喝喝酒。

我們的詩仙李白更是“把酒當歌,人生幾何?”

問劉十九

作者:白居易 (唐)

綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。

晚來天欲雪,能飲一杯無?

西江月?世事一場大夢

作者:蘇軾(宋)

世事一場大夢,人生幾度秋涼?

夜來風葉已鳴廊。看取眉頭鬢上。

酒賤常愁客少,月明多被云妨。

中秋誰與共孤光。把盞凄然北望。

特別是外地來了重要的朋友,酒桌文化就更有了些講究。我認為在自己力所能及的范圍之內,一定要盡到地主之宜。

去年,疫情之前,一好友從外地來了貴客,(在異地他鄉,曾經對他幫助很多)他讓我幫他接待,我問他用什么車去接機?他說用他家的“尼桑驪威”。我說:“車我安排吧!”來的是一家三口,還好我找的是一臺轎車,一臺商務。安頓停當,到酒店后分賓主落座。朋友讓我主持開場,我用自己的一首拙詩,贏得了一個頭彩:

江畔人家

作者:向東流

我本龍江人,

天生帶豪放。

食住在糧倉,

松江依水傍。

冬日白雪茫,

夏日松柏蒼。

古雖荒涼地,

今有好兒郎。

莫笑斗酒醉,

強骨滑雪忙。

2019.12.6

一句“有朋自遠方來,不亦樂乎。”開啟了我們愉快的接風洗塵晚宴。

宴席以松花江名魚為主,開始的時候女主賓不喜歡吃江魚,我一番推薦,給他們講了松花江名魚“三花五羅”的來歷和幾個小故事。女主賓后來大快朵頤,大家非常開心,酒宴高潮的時候,大家竟然在飯店又歌又舞,輪番詩詞歌賦,不亦樂乎。期間我一句“酒要喝好,不要喝倒”更是引起了大家的共鳴。

酒桌上請大家牢記一條“千萬不要過度勸酒”

喝酒是為了高興,不是為了喪命。

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