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比利時世界知名啤酒有哪些?

來源:www.whzytd.com.cn???時間:2022-08-07 07:03???點擊:54??編輯:admin 手機版

一、比利時世界知名啤酒有哪些?

Trappist(特拉比斯特啤酒)和Abbey Beer(阿貝啤酒)。

修道院啤酒是現代比利時啤酒中的重要流派,它又分為真正由修道士親身參與釀制的Trappist(特拉比斯特啤酒)和授權非修道院酒廠制作的Abbey Beer(阿貝啤酒)。

Trappist采用上層發酵法,經過2到3次瓶內發酵,全程手工制作。

Trappist特點是味道強烈、度數高并且很苦。

比利時目前存在的Trappist釀酒廠只有5間:Orval、Chimay、Westmalle、 Rochefort與Westvleteren,是最具特色的比利時啤酒寶藏。

它們和荷蘭的康寧——休文修道院是世界上僅存的六家以釀酒為業的修道院。

二、修道院啤酒6號8號10號有什么區別

1、酒精度數不同

羅斯福6號,酒精度7.5%;羅斯福8號,酒精度9.2%;羅斯福10號,酒精度11.3%。

2、顏色不同

羅斯福6號,深紅銅色;羅斯福8號,深銅色;羅斯福10號,深琥珀色。

3、類型不同

羅斯福6號,比利時修道院雙料;羅斯福8號,比利時深色烈性艾爾;羅斯福10號,修道院四料/比利時修道院深色烈性艾爾。

4、口感不同

羅斯福6號,突出濃郁的麥芽的甜味、焦香味,帶有水果酯香(葡萄干、李子),帶有比利時焦糖的殘糖甜味。

羅斯福8號,突出比利時酵母的酚醛味,更加濃郁的水果酯香,干凈的類似面包麥芽味,焦糖味、蛋糕味明顯,酒精度開始顯現,收口發干。

羅斯福10號,突出比利時酵母的酚醛味,更加濃郁的水果酯香,干凈的類似面包麥芽味,焦糖味、蛋糕味明顯,酒精度開始顯現,收口發干。

擴展資料:

三種啤酒共有的特點:

1、瓶中實現二次發酵,氣泡沙口感很強。

2、發酵程度較高,收口發干。

3、比利時修道院酵母的酚醛味比較突出,可以理解為香料的辛香。

它們基本上是由皮爾森基麥+比利時糖+捷克/比利時酒花+修道院酵母制作的。

三、去德國出差可以帶點什么特產回國啊

德國的特產不少:時裝;皮具;瓷器;玩具;運動用品等但是價格均不便宜。

其實你回國帶“PAKER”派克筆比較適合。價格比在中國買便宜,選擇也多,作為禮品有較高尚品位,攜帶也方便。只是你要去文具超市選購。(大型超市有可能也有)。小型文具店會貴一些。

如果帶得動,回國還可以帶幾瓶“葡萄酒”,德國的“葡萄酒”不比法國的差,一般的超市都可以有許多選擇。現在是圣誕前夕,商家會打折。(買打折后每瓶3-5歐元的就可以了,“葡萄酒”的價格是沒有底的,不必追求太貴!)

四、啤酒為什么會有不同的顏色

黑啤酒

  據說,黑啤的顏色取決于麥芽,在猛士啤酒的家鄉德國,工作人員先把麥芽曬干,然后再把它們放入烤箱進行烘焙,烘焙后麥芽便成了黑色,黑啤酒的顏色便來自這些黑色的麥芽,“麥芽的色澤和香醇都取決于烘焙的程度。”

  白啤酒

  對中國人來說,白啤似乎比較陌生。不過,白啤的歷史也很悠久,白啤酒以小麥芽和大麥芽為主要原料釀制,有時加上些燕麥。“白啤的酒精度相對較低,酒體也比較濃厚。”

  之所以叫它們白啤,自然是其顏色偏白。白啤比較清涼,酒花的香味也比較突出。“白啤喝起來比較爽口,口感也更柔和一些,趨于平淡。在德國和比利時很受歡迎。”白啤的最終成品酒沒有經過過濾,因此外觀比較渾濁,呈現出一種白色乳濁狀。

  紅啤酒

  紅啤,恐怕知道的人也不多,它的顏色并不透明,很多人稱這種顏色為琥珀色。”這款啤酒的一大特點就是純手工釀造,為的就是追求釀制環節的精細,而且這些紅啤為長期低溫發酵釀造而成。據了解,紅啤也是采用底部發酵,而且不經過濾,因此酵母在酒里比較渾濁,就呈現出紅色。不過這也帶來了一個新特點,那便是其清香的麥芽味非常醇厚、可口。

  黃啤酒

  黃啤主要選用淡色麥芽作為原料。黃啤的酒花香氣非常濃,口味也比較醇正,只是苦味比較明顯,現在黃啤可以算是中國啤酒中的“皇者”了,全國各地的啤酒廠家生產的主要都是黃啤。

五、渴一樣啤酒過敏不一定全部啤酒都過敏吧?

酒精過敏者,大都是過敏體質,而過敏體質一旦接觸到酒精這一過敏源,就會出現各種過敏癥狀。因此“酒精過敏”者較好禁酒,因為此種體質的人長期飲用,免疫復合物會沉積在內臟,產生病變。如果一定要飲酒,可事先服用清熱解毒或溫陽的要物來緩解癥。

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六、除了vodka和Gin,還有哪些酒是歐美夜店很有名的基酒?

法國德國來說,WHISKY,CHAMPAGNE,GIN,RUM和TEQUILA 都是必備的,另外就是各種口味的SIROP,中文不知道翻譯是怎么說的,實際上就是帶果味的糖精和色素,但是好的SIROP一般是以純新鮮水果來提取的天然色素。

另外就是黑啤,一般黑啤都是GUNESS,因為德國的黑啤苦味比較重,所以大部分酒吧都是賣的比利時和蘇格蘭愛爾蘭的黑啤。

按照利潤,香檳的利潤應該是最大的,因為夜店里香檳都是按瓶來賣的,在巴黎很多夜店,一瓶香檳的消費是200~500歐元不等。

對了,還有MARTINI,3個口味的MARTINI都是必須有的!

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