一、德州藍頓的黑啤酒里怎么有渣子

這種瓶子里面有渣子（沉淀物）是因為第二次發(fā)酵以后沒有過濾的原因。這種現(xiàn)象不僅僅是在國產啤酒里面有，在很多進口啤酒里都有這個問題，常見的就是福佳白這款啤酒了。你可以去超市對比下。福佳白這款啤酒也是有沉淀現(xiàn)象的。這是第二次酵母發(fā)酵以后的殘留物，并不影響口感。可以放心飲用。

二、啤酒有沉淀物正常嗎?

不可以有，如果在正常溫度下儲存且在保質期內出現(xiàn)渾濁、絮狀沉淀物 、雜質等。

一般是在生產灌裝時不嚴格操作，受污染造成的，在儲存期內如果經常受到高溫冷凍或二者交替環(huán)境影響也會造成一些成分被破壞，細菌快速繁殖形成沉淀物。

當然超出保質期的啤酒屬正常現(xiàn)象，有任何異常的啤酒都不能飲用。

在飲用啤酒時注意以下幾個問題：

1、在開瓶前仔細觀察瓶身，如果發(fā)現(xiàn)有沉淀物，其原因無法被肉眼識別，建議還是不要喝比較保險。另外，夏天最好少喝易拉罐裝的隱蔽性飲料。

2、如果啤酒已經開啟，應該第一時間將有問題的啤酒封存，并馬上與經營者取得聯(lián)系，否則過期，經營者將有理由拒絕承認。

3、如果喝了問題啤酒身體不適，消費者需承擔舉證責任。因此，消費者在遇到消費糾紛，進行維權時，必須要理性，做到有理有據(jù)，不可漫天要價。

三、原漿啤酒有沉淀物正常嗎

原漿啤酒有沉淀物不正常，一般是在生產灌裝時不嚴格操作，受污染造成的，在儲存期內如果經常受到高溫冷凍或二者交替環(huán)境影響也會造成一些成分被破壞，細菌快速繁殖形成沉淀物。

啤酒出現(xiàn)渾濁、沉淀的原因有：

1、氧化渾濁

這是由于熟啤酒較長時間的貯藏，使酒液中的蛋白質與氧發(fā)生了氧化反應，使蛋白質變性，從而出現(xiàn)了渾濁、沉淀。

2、酵母渾濁

這種現(xiàn)象多發(fā)生于鮮啤酒。當溫度超過15°C時，啤酒中的活酵母會繼續(xù)發(fā)酵，從而引起啤酒出現(xiàn)渾濁和沉淀。

3、受寒渾濁

啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時，由于溫度較低，使啤酒中的蛋白質、麥芽糖等逐漸析出，呈細小顆粒狀。隨著時間的延長和溫度的降低，使細小粒相互凝聚，從而發(fā)生渾濁和沉淀。

4、細菌渾濁

這是由于啤酒被細菌感染所引起的常見的細菌有醋酸菌、乳酸菌和酪酸菌。啤酒被細菌污染后不僅會出現(xiàn)渾濁、沉淀，而且還會產生異味。