1. 啤酒麥芽濃度越高越苦嗎

麥汁濃度越高，啤酒喝起來口感越濃郁，麥香味越重，酒精度也越高。所以，可以說啤酒的酒精度麥芽度越高，啤酒就越好。但不是說酒精度麥芽度越高，口感就越好，因為口感是每個人的主觀感受。我個人就非常喜歡IPA，但是IPA普遍麥芽度酒精度都要低于世濤。

2. 啤酒麥芽濃度越高越容易醉嗎

應(yīng)該是酒度數(shù)越高越上頭

3. 啤酒中麥芽汁濃度越高啤酒越甜嗎

麥芽汁濃度越高，營養(yǎng)價值就越好，同時泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個硬性參考指標(biāo)。國內(nèi)12°以上的啤酒較少，目前流行的主要是11°、10°、8°，國外啤酒主要是11°、12°或者更高。

一般地，麥芽濃度越高，酒精度也越高。

4. 啤酒的麥芽度越高越好嗎

麥芽度高口感更好（麥芽度不是酒精度）。 只不過現(xiàn)在麥芽度低是趨勢（降低成本），麥芽度低迎合大部分消費人群（淡啤酒男女老少都適宜）。

其實真正好喝的啤酒是麥芽度高的，不信請看類似德國黑啤麥芽度甚至13°以上，除了黑啤，大家平常喝的啤酒麥芽度越高味道越醇厚，當(dāng)然酒精度也會越高，平常人兩瓶就會微醺。現(xiàn)在大家聚會誰想沒喝兩瓶酒就喝多呢，所以就有麥芽度低的啤酒。 現(xiàn)在國內(nèi)的啤酒越來越不行了，度數(shù)降低，其實啤酒的原味都沒有了。

5. 啤酒苦是因為麥芽度嘛

烏蘇啤酒發(fā)苦是是因為啤酒中的啤酒花

啤酒中的苦味兒來自于啤酒花，酒花中的苦味物質(zhì)俗稱a-酸。如果在貯存的時候遇到含水量高、環(huán)境溫度高、陽光照射、包裝不嚴(yán)密等因素，會加速a-酸的氧化中聚合。酒花中的苦味物質(zhì)會逐漸被氧化發(fā)生聚合，變成苦味度很低的硬樹脂。因此這樣的啤酒就會出現(xiàn)后苦味的情況

6. 啤酒麥汁濃度越高越苦嗎

其實酒精度高好還是低好要取決于個人喜好，沒有一個硬性規(guī)定說那個好，有人愛喝酒精度數(shù)高的，有人愛酒精低的，而且啤酒的好壞跟酒精度數(shù)沒有關(guān)系，而是跟釀造啤酒的原材料有關(guān)，一般以大米和麥芽為原材料的酒不容易上頭， 像酒花比例較高的啤酒容易發(fā)苦，這是看一個啤酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)。

沒有完全不含酒精的啤酒，無酒精的是啤酒味的飲料，而不屬于啤酒，所以沒有酒精的啤酒和有酒精的啤酒的區(qū)別就在于酒精度數(shù)的高低，酒精含量最低的是無醇啤酒，但是它也含有一些酒精。

無醇啤酒有啤酒的味道，但是比較清淡，喝起來沒有太濃重的酒精味，而且酒精度數(shù)含量較低，適量的飲用一些無醇啤酒對身體也有一定的功效，能夠降低心腦血管的發(fā)生率。

無醇啤酒其實也含有酒精含量，就是酒精度數(shù)比價低。沒有啤酒是沒有酒精含量的，沒有酒精的是啤酒味飲料，而不是啤酒，就算是無醇啤酒度數(shù)低也不要過量，喝酒傷身，不建議多飲用。

7. 啤酒麥芽度高的會不會沉淀

不能。原漿啤酒一旦過夜容易滋生細(xì)菌，使啤酒沉淀，不適合食用，喝了對健康不利。

因為啤酒的原料是麥芽和酒花，是活性較強的多酚物質(zhì)，打開久置后容易與蛋白質(zhì)化合，破壞了啤酒的營養(yǎng)成分，也會使酒汁渾濁、變味，同時啤酒口感被破壞后，苦味會增加，泡沫減少，二氧化碳也會消失。

特別是在夏季，啤酒室溫存放幾個小時就會發(fā)生變色，甚至產(chǎn)生沉淀物，這表明啤酒的內(nèi)部營養(yǎng)成分被細(xì)菌分解了，同時也說明了細(xì)菌在啤酒內(nèi)大量繁殖，喝這樣的啤酒很容易導(dǎo)致嚴(yán)重腹瀉。

8. 麥芽濃度高的啤酒苦嗎

因為烏蘇啤酒的麥芽濃度高。

從烏蘇啤酒的酒瓶標(biāo)簽上，我們可以看出釀酒時用的原料，非常簡單，主要有4樣，水、大麥麥芽、大米、啤酒花及制品。其中，用大米代替了麥芽，屬于典型的工業(yè)啤酒。因此，烏蘇啤酒用的啤酒花，和別的地方可不一樣，喝起來會有一點苦的感覺，其實主要喝的多能適應(yīng)這種味道就可以了。本人喜歡這種味道！我是烏蘇人！

9. 啤酒麥芽濃度越高越苦嗎為什么

小麥，如果是浮小麥（方言俗稱癟子），是中藥材的一種，這種情況會略帶苦味，其次是，高溫泡時間長了，會發(fā)生蘇安敗，也會有點苦味，再次就是稍有霉變，也會略苦。

麥芽，中藥名。多生長在北方區(qū)域，為禾本科植物大麥Hordeurn vulgare L.的成熟果實經(jīng)發(fā)芽干燥的炮制加工品。將麥粒用水浸泡后，保持適宜溫、濕度，待幼芽長至約5mm時，曬干或低溫干燥。