釀造啤酒用的發酵產物是酵母。

因為在釀造啤酒的過程中，啤酒花和麥芽都會被先加入水中進行煮沸，最終得到一個被稱為“麥汁”的液體。

這個麥汁中含有大量的糖分，而酵母可以利用這些糖分進行發酵。

在發酵過程中，酵母會將糖分轉化為二氧化碳和酒精，這就是釀造啤酒時產生的氣泡和酒精的來源。

所以可以得出釀造啤酒用的發酵產物是酵母。

除了釀造啤酒，酵母還可以用于發酵面包、酸奶、葡萄酒等食品的制作中。

酵母的種類也有很多種，包括干酵母、液態酵母等。

在釀造啤酒的過程中，不同的酵母種類會影響啤酒的口感和風味，因此不同的啤酒品牌會采用不同的酵母來制作啤酒。

啤酒是用酵母菌發酵的。啤酒是以麥芽水為主要原料加啤酒花。包括酒花制品經教母發酵而成，含有二氧化碳起泡滴酒精濃度的發酵酒。