一、22度的啤酒有哪些?
據(jù)我所知只有哈爾濱22度啤酒
國(guó)際上公認(rèn)12°以上的啤酒為高級(jí)啤酒,這種啤酒釀造周期長(zhǎng),耐貯存。我國(guó)最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:啤酒是以大麥芽包括特種麥芽為主要原料,加酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度2575的各類熟鮮啤酒
二、酒的種類都是什么?都分別有什么酒
1、白酒
中國(guó)特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
2、啤酒
啤酒是人類最古老的酒精飲料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó),屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麥芽p酒花p水為主要原料o經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50%。
3、葡萄酒
現(xiàn)在很多的人都喜歡喝葡萄酒。葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成;后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。
4、黃酒
黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn),也稱為米酒(Ricewine),屬于釀造酒,在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒,黃酒沒有經(jīng)過蒸餾,酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表;福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。
5、米酒
米酒,酒釀?dòng)置苍悖湃私小磅贰薄J悄戏匠R姷膫鹘y(tǒng)地方風(fēng)味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。
6、藥酒
藥酒,素有百藥之長(zhǎng)之稱,將強(qiáng)身健體的中藥與酒溶于一體的藥酒,不僅配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效,而且因?yàn)榫凭且环N良好的半極性有機(jī)溶劑,中藥的各種有效成分都易溶于其中,藥借酒力、酒助藥勢(shì)而充分發(fā)揮其效力,提高療效。
三、各類啤酒的批發(fā)和銷售價(jià)格是多少?
兄弟 你的范圍實(shí)在太大了!起碼你要說(shuō)出幾種品牌來(lái)啊!
全國(guó)這么多啤酒你要那種?
四、啤酒保質(zhì)期為什么有,6個(gè)月的,9個(gè)月的,十二個(gè)月的等?
啤酒釀造工藝不同,對(duì)應(yīng)的保質(zhì)期也不同。
啤酒是用麥芽、啤酒花、酵母和水,通過發(fā)酵釀造而成。為了延長(zhǎng)啤酒的保質(zhì)期,要對(duì)啤酒進(jìn)行二次處理,最常見的就是過濾除雜和巴氏消毒,處理的工序越多保質(zhì)期越長(zhǎng)。所以各類啤酒保質(zhì)期不同。
啤酒的保質(zhì)期和后期的處理工藝有直接關(guān)系,處理工藝越簡(jiǎn)單,保質(zhì)期越短,口感越好喝。反之,處理工藝越復(fù)雜,保質(zhì)期越長(zhǎng),口感越一般。