龍蝦屬于涼性。腸胃不好、胃寒的人應(yīng)該盡量避免，容易引起胃寒胃痛。吃小龍蝦的時(shí)候，可以喝點(diǎn)黃酒，可以避免刺激腸胃鬧肚子。沒(méi)有黃酒，也可以喝白酒或紅酒去寒。記住最好不要喝啤酒，小龍蝦加啤酒容易鬧肚子或者痛風(fēng)。在食用小龍蝦時(shí)還可以與姜、醋等佐料共同食用。因?yàn)榻詿幔c小龍蝦放在一起可以寒熱中和，防止身體不適，而醋對(duì)于小龍蝦中殘留的有害細(xì)菌也起到一定的殺除作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

龍蝦的蛋白質(zhì)含量高于大多數(shù)的淡水和海水魚(yú)蝦，其氨基酸組成優(yōu)于肉類(lèi)，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，還含有脊椎動(dòng)物體內(nèi)含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對(duì)幼兒而言也是必需的組氨酸。龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對(duì)蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。

龍蝦和其他水產(chǎn)品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質(zhì)總量約為1、6%,其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對(duì)蝦高。因此，經(jīng)常食用龍蝦肉可保持神經(jīng)、肌肉的興奮性龍蝦也是脂溶性維生素的重要來(lái)源之一，龍蝦富含維生素A、C、D,大大超過(guò)陸生動(dòng)物的含量。