一、青島啤酒用料做法急用！

啤酒做法

材料

雞400克，青椒激磨叢1只，紅椒1只，啤酒500克，醬油10克，糖5克，鹽4克，油3克

做法

1.1. 雞洗凈切塊，加入醬油、黑胡椒粒和料酒拌勻，腌漬30分鐘；青椒和紅椒洗凈切片。

2.2. 鍋內(nèi)放油，油熱后放入腌好的雞肉塊，煸炒至雞肉變色。

3.3. 倒入啤酒，明櫻再放少量醬油和一小勺糖，煮至肉爛。

4.4. 煮至湯汁快收干時放入青椒和紅椒，放適量的鹽，略游中微翻炒至湯汁基本收干即可出鍋。

二、什么叫原漿啤酒？

您好！原漿啤酒是不加水，不經(jīng)過濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。

中文名：原漿啤酒

英文名：original beer

屬性：生啤酒原液

活性物質(zhì)：酵母蛋白

一、定義

原梁迅漿啤酒

與其他普通啤酒最大的區(qū)別是100%麥芽發(fā)酵，原漿啤酒未經(jīng)過濾處理保留了發(fā)酵過程中的活性酵母。因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。

原漿啤酒因為未經(jīng)過過濾！必定的會產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀！色澤上呈現(xiàn)渾濁現(xiàn)象屬于正常！

原漿啤酒就是沒有經(jīng)過高溫或低溫處理、后期修飾的啤酒發(fā)酵原液。是最新鮮、最原始的真正的啤酒。（或者說其實就是啤酒廠剛生產(chǎn)出來不經(jīng)過任何處理的原汁原味的啤酒）

喝普通啤酒就象吃“蘋果罐頭”，而喝原漿啤酒就如在蘋果園里摘新鮮的蘋果吃。

二、制造過程

原漿啤酒

原漿啤酒是全程無菌狀態(tài)下釀造出來的啤酒發(fā)酵原液，最大限度地保留了活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分，是高檔而最新鮮的啤酒，完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中最關鍵的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人體的消化和吸收功能，同時也保持了啤酒最原始、最新鮮的口感，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫極其豐富，如牛奶般潔白、細膩，持久掛杯，真正啤酒中的高端產(chǎn)品，是現(xiàn)有啤酒根本無法比擬的。

原漿啤酒是直接從發(fā)酵罐中分裝橡晌此的嫩啤酒原液。謹帶與其他啤酒相比，原漿啤酒在釀造過程中未過濾，不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)亦被完全的保存下來；低溫灌裝和貯存（0~5℃），瞬時鎖定第一時間的新鮮度，口味鮮美無雙，地道純正。

三、營養(yǎng)

原漿啤酒中的酵母優(yōu)質(zhì)鮮活，富含人體必需的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，其中氨基酸的含量特別豐富，酸的配比接近聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）推薦比例，并且其酵母蛋白的營養(yǎng)價值接近動物蛋白，可以有效改善人類的營養(yǎng)比例。

參考《互動百科》

希望我的解答對您有所幫助，祝您生活愉快！

原漿啤酒就是啤酒發(fā)酵結束低溫成熟澄清后不經(jīng)過過濾直接銷售的啤酒，由于沒有過濾，原漿啤酒中含有活性酵母菌，口感與一般的瓶裝粗冊啤酒有較大差異，喝起來態(tài)殲更加的醇厚，并巖閉宏且酵母本身養(yǎng)胃。

原漿啤酒就是不加水，不經(jīng)過過濾，不經(jīng)過滅活工序，保留鮮活酵母態(tài)世燃的一種生啤酒原液。由于沒有過濾，原漿啤酒相比一些帆虛熟啤酒色澤上比較渾濁，但是口感上卻是最新鮮返襪，最原始的產(chǎn)品。

精釀、原腔笑漿高宴和普通啤酒有什么戚圓銀區(qū)別？好喝的啤酒是如何釀成的？

三、真正好啤酒的配料表

真正好啤酒的配料表配料一般只有四種，水，麥芽，酵母菌和啤酒花。

原麥汁濃度一般大于10度。酒精度大于4度。這種采用啤酒花純釀工藝，這樣的啤酒堪稱經(jīng)典，絕對是好啤酒。喝起來麥香濃郁，口感純正。

一些工業(yè)啤酒為了降低成本，成分換成了、大米，玉米、糖漿，淀粉，糖漿替代麥芽與啤酒花，都是一些劣質(zhì)啤酒。麥汁濃度小于8-10度，行散精濃度在2.5度左右。口感清淡，和飲料沒有什么區(qū)別。尤其是在夜市上流行的散裝啤酒，喝完以后干凈清爽，說白了就是水多。

啤酒的分類

一、按照殺菌方式

1、生啤。釀造過程中未經(jīng)過巴氏殺菌或高溫滅菌，而采取冷過濾方式來殺菌。其酒體中還有活性酵母，豐富了酒的塌余口感，但保存期較短，一般3-5天。

2、熟啤。釀造過程中通過巴氏殺菌或高溫滅菌的啤酒，其保存期長，適合大規(guī)模生產(chǎn)和銷售。日常購買到的常溫儲存的瓶裝或罐裝啤酒基本屬于熟啤。

二、按照風味劃分：可以分為原漿啤酒、白啤酒、黑啤酒、烈啤酒等。

1、原漿啤酒。在發(fā)酵過程中不添加任何添加劑、防腐劑，釀造完成后不過濾，不殺菌，是保證了酵母活性的生啤酒。

2、白啤酒。區(qū)別于其他啤酒，白啤酒生產(chǎn)時加入乳酸菌進行發(fā)酵。通常只含有少量的酒精，酒體混濁，顏色泛白，因此稱為白啤酒。

3、黑啤酒。又稱濃色啤酒，顏色一般是咖啡色或黑褐色，主要以焦麥芽、黑麥芽為原料。著重檔衫氏突出酒體的麥芽香和焦香味，原麥芽汁濃度在12~20%，口感醇厚。

4、烈啤酒。烈性啤酒較普通啤酒酒精度高出5%-10%，其高酒精度源自于較高的原麥汁濃度。個別酒精度超過20度的烈性啤酒通常需要采用額外的“脫水”工藝制作。

四、什么是原漿啤酒？

原漿啤酒答慶和精釀啤酒與其他普通啤酒最大的區(qū)別都是100%麥芽發(fā)酵。原漿啤酒是未經(jīng)「過濾」處理保留了發(fā)酵過程中的「猛唯活性酵母」，百分之100都是麥芽原味，不添加任何其他的口味。原漿啤酒屬于精釀啤酒，屬于精釀啤酒里最原始最傳統(tǒng)的基礎款。而精釀啤酒可以添加其他風味，市面上流通的精釀啤酒大多數(shù)經(jīng)過過濾滅活的工序，來保證保存的時效。

原漿啤酒保質(zhì)期在低溫0-5度最長不超過45天。建議7天以內(nèi)飲用。經(jīng)過滅活的原漿，又叫原漿精釀，大概可以保存一年左右。原漿啤酒因為含有大量的活性酵母，在酒桶內(nèi)會進行二次發(fā)酵。因此剛灌裝和存放幾天后，口味會發(fā)生不同的變化。口味豐富性更強。而精釀啤酒，口味比較統(tǒng)一穩(wěn)定，但也缺少一些變化帶來的驚喜感。

原漿啤酒就是沒有經(jīng)過高溫或低溫處理、后期修飾的啤酒發(fā)酵原液。是最新鮮、最原始的真正的啤酒。（清知握或者說其實就是啤酒廠剛生產(chǎn)出來不經(jīng)過任何處理的原汁原味的啤酒）喝普通啤酒就像吃“蘋果罐頭” ，而喝原漿啤酒就如在蘋果園里摘新鮮的蘋果吃

年獸原漿啤酒，專注生產(chǎn)原漿啤酒20年。青島人街頭巷里的啤酒味。涼涼夏日的濃濃回味。最純粹的啤酒味道。

與一般啤酒不同，原漿啤酒是未經(jīng)過濾處理直接從發(fā)酵罐中分爛兄純裝的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁塵培，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。

原漿啤酒不僅在口感上更加純正、爽口、富有鮮酒花的香氣，并且最大限度地保留了啤酒中的營養(yǎng)成分，富含蛋白質(zhì)、活性酵母、維生素和礦物質(zhì)。目前，原漿啤酒已經(jīng)成為國際、國內(nèi)啤酒行業(yè)的發(fā)展趨勢。由于不經(jīng)過過濾、高溫處理，“原漿”啤酒的口味更新鮮、純正，被稱為“啤酒之冠”。但由于“原漿”啤饑咐酒含有一定量的活性酵母且不添加食品添加劑等原因，因此對生產(chǎn)、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的要求很高。

眾所周知，目前消費者飲用的啤酒大都屬于“熟啤酒”，在經(jīng)過一系列的過濾、高溫等處理后，損失了大部分的營養(yǎng)成分，破壞了原有的啤酒分子結構和麥芽香味，產(chǎn)生不爽口的老化物質(zhì)，這樣一來，啤酒的原質(zhì)原味已不復存在，已經(jīng)不能稱的上是真正意義上的啤酒了。

與一般啤酒不同，原漿啤酒是未經(jīng)過濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的梁掘超級液體面包。

原漿啤酒不僅在口感上更加純正、爽口、富有鮮酒花的香氣，并且最大限度地保留了啤酒中的營養(yǎng)成分，富含蛋白質(zhì)、活性伍念酵母、維生素和礦物質(zhì)。目前，原漿啤酒已經(jīng)成為國際、國內(nèi)啤酒行業(yè)的發(fā)展趨勢。由于不經(jīng)過過濾、高溫處理，“原漿”啤酒的口味更新鮮、純正，被稱為“啤酒之冠”。但由于“原漿”啤酒含有一定量的活性酵母且不添加食品添加劑等原因，因此對生產(chǎn)、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的要求很高。許多啤酒生產(chǎn)企業(yè)在苦苦追尋一種能夠把新釀出來的原漿啤酒直接送到消費者口中的技術，把只有釀酒師才有機會品嘗到的鮮啤酒奉獻給廣大消費者；但由于受到產(chǎn)品特性、保鮮、運腔渣困輸、銷售等條件的限制，消費者根本無法喝到真正的原漿啤酒，更不可能形成一定的規(guī)模市場。

原漿啤酒使用精選麥芽、上等啤酒花、優(yōu)質(zhì)酵母宴姿和冰川水釀造,無任何人工添加劑,麥芽汁濃度更高,口感非跡源常醇厚。如果要晌州絕喝白酒可以購買谷養(yǎng)康糧食酒， 在京東可以購買的

原漿啤酒就是啤酒發(fā)酵結束低溫成熟澄清后不經(jīng)過過濾直接銷售的啤酒，由于沒有過濾，原漿啤酒中含有活性酵母菌，口感與一般的瓶裝粗冊啤酒有較大差異，喝起來態(tài)殲更加的醇厚，并巖閉宏且酵母本身養(yǎng)胃。