是勾兌的白酒,不然沒辦法保證每瓶酒都是60度,也沒辦法保證每瓶酒都是一樣的味道。
勾兌是做白酒重要環(huán)節(jié)。
釀造白酒,每甑鍋蒸餾的白酒質(zhì)量都不一樣,先流出的白酒酒度高,后流出的白酒酒度低,白酒里面微量香味物質(zhì)含量也不均衡;不同季節(jié)生產(chǎn)的白酒質(zhì)量也區(qū)別很大。這些問題的解決只有通過勾兌完成。
白酒勾兌能夠通過品嘗,使出廠白酒質(zhì)量穩(wěn)定,消費者喝酒過程保持一致性。同時通過勾兌,可以提高產(chǎn)品質(zhì)量。出廠產(chǎn)品最佳狀態(tài)面對消費者,對自己的產(chǎn)品也是提升。
60度白酒是存在勾兌現(xiàn)象,只是勾兌的比例少,不勾兌的是原漿,一般的人喝不下去,50度以上純糧酒比較多,達(dá)不到這個度數(shù)的勾兌出來也比較刺鼻,喝起來口感較辣,難以下咽,好酒喝起來較柔,比較穩(wěn),不上頭,也就是頭疼,身體反映較大,要喝就喝高度酒
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