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白啤和普通啤酒的區(qū)別是什么?

來源:www.whzytd.com.cn???時間:2023-03-08 07:26???點(diǎn)擊:116??編輯:admin 手機(jī)版

白啤和普通啤酒的區(qū)別有顏色不同、口感不同、原料不同。

1、顏色不同。白啤在釀制的過程中加入了一定比例的小麥,因此酒液顏色會比普通的啤酒淺很多,通常會有點(diǎn)渾濁。

2、口感不同。白啤一般不用經(jīng)過過濾,因此里面的酵母和乳酸多,果香味更足,喝起來有淡淡的酸味、香蕉味。普通的啤酒主要突出酒香氣,口味純正爽口,入口綿潤、不易上頭。

3、原料不同。白啤酒是以大麥芽(60~70%)和小麥芽(25~40%)為原料,有時加入5%的燕麥,經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。黃啤酒是采用短麥芽做原料,酒花香氣突出,口味清爽,是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。

白啤和普通啤酒的區(qū)別是生產(chǎn)的工藝是不同的。白啤在生產(chǎn)的時候同時富含酵母和乳酸,大大提高了啤酒的營養(yǎng)價值,符合當(dāng)今消費(fèi)者對營養(yǎng)的要求,而普通啤酒則是利用啤酒花和酵母的方式進(jìn)行發(fā)酵。然后就生產(chǎn)出來。白啤與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。這就是它們之間的區(qū)別。

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