一、白啤酒和啤酒有什么區別 二者的不同之處在哪

1、白啤酒和啤酒從顏色上的區別：白啤酒在生產工藝上使用了兩種不同的酵母進行了二次發酵，且在第二次發酵過程中，加入了其他風味物質(如酯香類物質)，其最終成品酒也未進行過濾，成品酒中含有大量的蛋白質和酵母(已殺滅)，故外觀上看，成品酒很渾濁，呈現一種白色乳濁狀態，故稱為“白啤酒”。啤酒酒體呈淡黃色、和諧豐滿泡沫潔白、細膩掛杯。

2、白啤酒和啤酒從釀造原料上的區別：白啤酒是以大麥芽(60～70%)和小麥芽(25～40%)為原料，有時加入5%的燕麥，經上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成。啤酒是采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產的大宗產品。

3、白啤酒和黃啤酒從特點上的區別：白啤酒特點是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養豐富。啤酒特點是具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤、不易上頭、飲后會給人一種“再飲”的欲望，是傳統啤酒中的頂級原漿啤酒產品。

二、生啤酒和熟啤酒有啥區別？哪個口感更好一點？

啤酒應該算得上是日常飲料了，很多人知道有熟啤酒和生啤酒，那你們知道他們倆之間的區別嗎，接下來就讓小編帶著大家一起去看看有關熟啤酒和生啤酒區別對比的相關消息，希望看完之后大家能找到答案。

熟啤酒和生啤酒區別對比

1.酒是指不經過傳統高溫殺菌的啤酒，也稱鮮啤酒。熟啤酒是把鮮啤酒經過巴氏滅菌法處理即成為熟啤酒或叫殺菌啤酒。

2保質期不同。優質的熟啤酒保質期在120天以上，而生啤酒(純生啤酒除外)的保質期在2-3天。

3口感不同。熟啤酒因為高溫殺菌，同時多酚和蛋白質被氧化，口感明顯不同于生啤酒。生啤酒保持著口感更清爽、新鮮。

4活性成分不同。生啤酒的保留了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性。熟啤酒則將活性成分通通消滅掉。

5運輸包裝不同。生啤酒一般是用大號的密封罐，或獨立包裝的密封瓶包裝(純生啤酒除外)這些包裝是反復回收使用的。銷售范圍也只在本地銷售。熟啤酒目前使用的是瓶裝和易拉罐，基本上屬于一次性使用。

6因為生啤酒中還有活性的酵母菌，所以特別有助于消化。這時候需要愛美且特別容易長肉的人士注意了，生啤雖好但還要少喝！

所以熟啤酒和生啤酒區別就在于滅菌處理，熟啤酒通過滅菌處理得到更長的儲存時間，但同時也失去了部分營養價值和口感。生啤保留了酶、酵母和蛋白的活性，同時也令口感更加清爽、新鮮，因此更受人歡迎。

熟啤酒和生啤酒哪個好喝

生啤酒的口感更好，而更難保存，所以價格普遍都要高于熟啤酒。但同時也需要注意，由于生啤酒中含有更加豐富的營養物質，導致喝生啤更容易發胖，所以生啤雖好，也要少喝。

生啤口感更清爽、新鮮，熟啤是經過高溫滅菌處理的啤酒，而生啤則少了一道滅菌程序，保留了啤酒的原汁原味，口感方面要優于熟啤酒，一般生啤口感更為清爽。而且，由于生啤 都是保質期不長，一般都是剛釀出來的，所以比較新鮮。

從營養成分來講，生啤酒會比生啤酒更有營養，而且生啤酒的外觀氣味和口感都很好，熟啤酒顏色比較的淺，透明度更好，外觀更亮更美。生啤酒比熟啤酒更容易消化，更具有營養

生啤酒與熟啤酒的區別在于是否經過高溫殺菌，我個人覺得生啤酒的口感更勝一籌。

三、干啤酒和啤酒有什么區別？

1、原料：干啤酒生產用原料與啤酒類似，如麥芽要求色淡，發芽率高，溶解度高，糖化時間短，糖化力強，寇爾巴哈值42%以上。含有不發酵的糖多在2.0―2.5g，比普通啤酒低1g左右，發酵度為70%--82%，比普通啤酒高5%--10%。

2、口感：干啤酒色度比較低，多為7-8EBC，苦味也較低，多在10EBC，屬純淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳氣含量多在0.45%-0.55%，所以泡沫比較豐富，殺口力強，飲后不留有余味。

3、熱量：干啤酒實際上是高發酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品種，該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高，干啤酒由于原麥汁濃度只有8―100B，熱值比較低，只有80卡(1卡=4.1868焦耳)左右，口味干爽，殺口力強，屬于低熱量啤酒。

擴展資料：

注意事項：

不宜同食海鮮。食海鮮時飲用大量啤酒會引起痛風癥，易發生尿路結石。 原因是兩者結合會使血中的尿酸含量增加。不宜飲用過期啤酒。啤酒的主要成分是麥芽糖，長期貯存會變質，飲用過期啤酒可引起腹瀉或中毒。

在喝酒之前除了吃點東西墊底之外，喝酒的時候也要隨時吃一點兒東西，一定程度上能夠緩解不適，可以吃一些高蛋白質的食物或者是維生素含量多的食物，比如豆腐、魚類，人體吸收之后能夠加速酒精的代謝，煙熏的食物不適合下酒。

不宜同吃熏烤食品喝啤酒。會使血液中的鉛含量增加，鉛可與熏烤食品中的有害物質結合為致癌物質。不宜過量。易造成脂肪的堆積，形成將軍肚，會造成心臟功能減弱，心肌損害等多種疾病。

肝病患者不宜飲用啤酒。其基本道理同不能飲用其他酒一樣，主要因啤酒里含有酒精，酒精經胃腸吸收到體內后，需經肝臟等組織器官的代謝將其分解。有肝能不正常，解毒能力弱，不能及時發揮解毒作用，易發生酒精中毒。酒精也可直接損傷肝細胞，使肝病癥狀加重。

參考資料來源：百度百科-干啤酒

參考資料來源：百度百科-啤酒

1、原料不同

干啤酒麥芽要求色淡，發芽率高，溶解度高，糖化時間短，糖化力強，寇爾巴哈值42%以上，原麥汁濃度只有8―100B。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的

2、熱值不同

干啤酒原麥汁濃度只有8―100B，熱值比較低，只有80卡左右，含有不發酵的糖多在2.0―2.5g，比啤酒低1g左右，發酵度為70%--82%，比啤酒高5%--10%

3、口味不同

干啤酒以清爽聞名，屬于不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒，與啤酒相比，苦味更低，多在10EBC，是純淡爽型啤酒

4、二氧化碳含量不同

干啤酒二氧化碳氣含量多在0.45%-0.55%，比啤酒稍高，所以泡沫比較豐富，殺口力強，飲后不留有余味。

擴展資料：

啤酒歷史來源：

1、巴黎盧浮宮博物館內的“藍色紀念碑”上，記錄了公元前3世紀巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。事實上，啤酒的發明者正是蘇美爾人。

2、公元前6000年前，居住在美索不達米亞地區的蘇美爾人，他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒，不過那時的啤酒并沒有豐富的泡沫。

3、公元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及，他們用啤酒來招待客人。那時候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥用價值，紛紛用啤酒制作藥物。

參考資料來源：百度百科-干啤酒

參考資料來源：百度百科-啤酒