本篇文章給大家談?wù)劇哆M(jìn)口啤酒哪個(gè)度數(shù)高》對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
度數(shù)高的啤酒有哪些？
1、塞繆爾·亞當(dāng)斯之烏托邦（Samuel Adams Utopias - 酒精度28%）
形狀和顏色看上去像一個(gè)黃銅釀酒罐，光是酒瓶外型就夠給力。這種啤酒在裝瓶前會在雪莉酒、白蘭地、干邑、蘇格蘭威士忌等不同的酒桶里窖藏多年——最長可達(dá)22年。出產(chǎn)該啤酒的波士頓啤酒公司每隔兩年會推出新款烈性啤酒。零售價(jià)每瓶190歐元的“烏托邦”目前是美國最昂貴的啤酒。
2、戰(zhàn)術(shù)核企鵝
蘇格蘭的啤酒狗（BrewDog）釀酒廠多年來一再破紀(jì)錄。2009年推出的“戰(zhàn)術(shù)核企鵝”是當(dāng)時(shí)世界上最烈性的啤酒。生產(chǎn)方法是，將帝王司陶特（Imperial Stout）黑啤冷凍起來（故名企鵝），通過抽除水分提高酒精度。釀酒商注明：該烈性啤酒只應(yīng)小酌，“就像享受上好的威士忌，或是一張F(tuán)rank Zappa的唱片”。
3、鴕鳥之黑色詛咒VI－Messy（Struise Black Damnation VI－Messy － 酒精度39％）
鴕鳥啤酒廠（De Struise Brouwers）是一家比利時(shí)的微型釀酒廠。黑色詛咒（Black Damnation）系列以俄羅斯帝王司陶特黑啤為基礎(chǔ)，而其中VI－Messy這一款酒精含量高達(dá)39％。這款啤酒在市場上是買不到的，據(jù)在啤酒節(jié)上品嘗過的行家說，與別的烈性啤酒不同之處是，它喝起來仍然像啤酒。
4、喬治烈性40（Schorschbr?u Schorschbock 40 － 酒精度40％）
2008年首次上市的喬治烈性啤酒（Schorschbock），由德國弗蘭肯地區(qū)的喬治酒廠（Schorschbr?u）釀造，它以31％的酒精度成為當(dāng)時(shí)世界上最烈性的啤酒。次年又推出了酒精含量達(dá)40％的新款，超越“戰(zhàn)術(shù)核企鵝”。
5、啤酒狗之擊沉俾斯麥號（BrewDog Sink the Bismarck！ － 酒精度41％）
喬治的領(lǐng)先地位只保持了幾個(gè)月，蘇格蘭的啤酒狗（BrewDog）就又推出了更烈性的“擊沉俾斯麥號”（Sink the Bismarck！），看名字就是要扳倒德國老對手。酒廠稱這種啤酒使用“四倍的印度淡艾爾（IPA），四倍的啤酒花，四次冷凍，所以要苦四倍”。不過每瓶100歐元的售價(jià)可是要比普通啤酒貴50倍。
世界上什么啤酒度數(shù)最高
一般普通啤酒的酒精度最高不過十幾度，但也不是說沒有高酒精度的啤酒，據(jù)了解，世界上酒精濃度最高的啤酒為“蛇毒” 啤酒，原產(chǎn)于蘇格蘭，其酒精度高達(dá)67.5攝氏度。
“蛇毒” 啤酒很烈，最大的特色在于使用了和威士忌一樣的煙熏泥炭麥芽，經(jīng)過香檳酵母和麥芽酵母的組合發(fā)酵，最終釀造出67.5度的高酒精度啤酒。一般來說不建議人喝高酒精度啤酒，很是傷身。對于“蛇毒” 啤酒，廠家建議大家每次不宜喝多于35毫升!
啤酒的酒精度一般都不會很高，正常的啤酒度數(shù)在8℃左右。因?yàn)樵谄【粕a(chǎn)過程中，其生產(chǎn)啤酒的麥芽液在發(fā)酵時(shí)的酒精度只要達(dá)到10度，里面酵母就會被殺死，其酒精度很難變得更高。所以高酒精度的啤酒就成為了稀有物，一般也很難買到，其價(jià)格也十分昂貴。
啤酒度數(shù)最大的是什么啤酒？
啤酒度數(shù)最大的是：蘇格蘭啤酒商Brewmeister制造的Snake Venom，酒精度高達(dá)67.5%！
蘇格蘭人把“世界最烈啤酒”桂冠摘走了，Brewmeister先后推出了Armageddon（末日審判）和Snake Venom（蛇毒），把酒精含量從65%提到了67.5%……喝起來據(jù)說“有一種超混雜的感覺，甚至還有泡泡糖和焦糖的味道”。
釀造方法？其實(shí)說起來特別的簡單……把啤酒冷卻水的冰點(diǎn)，這時(shí)候酒精還沒有凝固，把冰移除后，就成了非常烈的啤酒……“最烈啤酒”的戰(zhàn)爭，雖然聽起來有點(diǎn)兒無厘頭，不過從促進(jìn)釀酒技術(shù)的發(fā)展來說，還是有很直接的作用的。
它的特色在于使用了新奇的煙熏泥炭麥芽，并且使用了香檳酵母和麥芽酵母的奇怪組合，然后采用烈性啤酒作為基液，然后反復(fù)冰萃來提純它的度數(shù)。
這樣看來“蛇毒”的確是使用了異常精煉的釀造方法。但是冷凍蒸餾法的使用卻讓他更接近烈酒的范疇。
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