本篇文章給大家談談《紅酒 酸 單寧》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
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啤酒放車后備箱沒事吧？啤酒放車里高溫下會爆炸嗎
很多車主經常會在后備箱里放一些食物，但是高溫很容易導致食物變質，尤其是夏天。后備箱的密閉空室可達50℃以上的高溫。那么，如果啤酒放在后備箱里，有什么問題嗎？今天就來一探究竟。
啤酒高溫放在車里會爆炸嗎？
它可能會爆炸。因為啤酒在生產過程中注入了大量的氣體，而如果行駛顛簸、高溫、劇烈搖晃，放在車內的啤酒由于內部二氧化碳的不斷釋放，可能會增加瓶內的壓力。當壓力達到一定程度時，啤酒就會爆裂爆炸。
啤酒在車內暴曬后可以喝嗎？
不推薦。因為啤酒的儲存條件是5℃-25℃，而且是避光保存。但暴露在車內的啤酒，其口感和諧性會被破壞，導致口感不佳。同時，酒花的苦味和單寧會被氧化，啤酒的顏色會變紅，渾濁會提前發生，也就是酒體本身會變質。所以啤酒最好放在陰涼的地方或者冷藏室。
需要注意的是，除了啤酒，白酒、紅酒等酒精飲料，以及碳酸飲料、礦泉水等，都不要放在熱車內。另外，以下物品不能暴露在車內:
1.汽車香水
密閉瓶產品，高溫會使瓶內氣體膨脹無法排出，所以容易爆炸。尤其是水晶或玻璃材質的香水瓶，如果在陽光下暴曬，會形成類似放大鏡的聚焦效果，聚焦易燃物品會非常危險。
2.駁船
普通打火機以液態丁烷為主，易燃易爆。高濃度的丁烷在室溫20℃會爆炸。如果環境溫度超過55℃，打火機的體積會膨脹。消防部門做過一個實驗:在烈日下把打火機放在車里，12分鐘后就會爆炸，非常危險。
還需要注意的是，由于烈日暴曬導致打火機自爆，人為原因造成車輛損壞，保險公司是不會賠付的。
3.充電寶
充電寶等電池產品，如果長時間放在高溫的車內，會有凸起，容易爆炸。特別是一些劣質充電寶使用不合格的鋰電池，或者改裝電池，穩定性會更差。
@2019
啤酒凍在冰箱里凍久了會炸裂，為什么？
啤酒是液體，會有熱脹冷縮，結冰之后融化體積會增加，而且內外存在溫差，從而瓶子壓力差增加，當壓力差達到一定程度，瓶子就會發生爆炸。商店和餐館將瓶裝啤酒放進冰箱冷凍是存在一定危險性的，啤酒瓶在冰箱內或拿出冰箱后很容易因為冷熱不均發生爆炸，而且放進冰箱儲存后啤酒在口味上也會發生變化。
不僅把啤酒放冰箱會發生爆炸，夏季日光直射、劇烈搖晃和碰撞都會使啤酒瓶在高溫下爆裂。啤酒是一種發酵型飲料酒，瓶內含有充分的二氧化碳，消費者啟瓶方法、儲藏和運輸方式不當都有發生啤酒瓶爆炸的危險。為減少酒瓶爆炸，存儲溫度以5攝氏度至25攝氏度為宜。
喝啤酒注意事項
不要放在溫度偏高的場所：啤酒長時間放置在溫度偏高的環境下，其口味調和性將會受到破壞，酒花的苦味質及單寧成分被氧化，特別是啤酒的顏色會變紅混濁現象也會提前發生，如放置在20℃溫度下保存的啤酒要比放在5℃條件下引起混濁的時間會提前6倍至9倍。因此啤酒最好放置在陰涼處或冷藏室內保存。
不要在日光下曝曬：夏季有的飯店或經銷單位室內無處存放，便放在露天堆放。這樣也會縮短保存期，影響啤酒的口味。經過日光曝曬的啤酒會產生一種另人不愉快的異味。所以通常啤酒瓶均采用褐色或綠色瓶，以遮蔽光線，減輕光化合作用，保持啤酒的質量。
以上內容參考人民網-三類東西別放冷凍室
單寧氧化的產物是什么
暗紅色的根皮鞣紅。
單寧是一種產生苦澀感的酚類化合物，它們在自然界中大量存在，如樹皮、樹葉、木材和某些果實中。單寧容易與其他蛋白質結合，例如和唾液中的唾液淀粉酶結合會產生一種特有的澀味。單寧在自然界中的主要作用是使未成熟的果實和種子變得難吃，從而阻止動物食用未成熟的果實和種子。單寧與植物中的蛋白質分子結合會產生沉淀，人們用這種原理造出了人造皮革。一些食物處理得當時，它們的苦味和澀味也會變得美味，例如葡萄酒。
啤酒過期三個月了沒開封還能喝嗎
啤酒過期三個月了沒開封不能喝。
過期的啤酒也不是完全就不能喝了，如果啤酒本身就保存在陰涼的環境，而且啤酒外觀澄清透明，口味也沒有多大的變化，過期時間在一個月以內是可以喝的。但如果啤酒已經過期了好幾個月，而且有明顯的沉淀、口感變酸的情況就不建議再繼續食用的。
儲存啤酒的注意事項：
1、不要放在溫度太高的地方：在溫度偏高的環境中，啤酒的味道調和性會受到破壞，酒花苦味質、單寧成分被氧化，尤其啤酒顏色會變紅、混濁現象會提前出現。所以，啤酒最好放在陰涼處或冷藏室保存。
2、不要在陽光下暴曬：夏天，有些飯店或經銷單位的室內沒有地方存放，就放在露天堆放。這樣它會縮短保存時間，影響啤酒的口味。在陽光下暴曬的啤酒會產生令人討厭的異味。因此，一般情況下，啤酒瓶都使用棕色或綠色瓶來遮蔽光線，減輕光化作用，并保持啤酒的品質。
3、在保存期內飲用：啤酒瓶在容器內灌裝時起，不論存放條件如何理想，隨著時間的推移，啤酒鮮味都會逐漸喪失，如要真正品嘗啤酒的滋味，應盡量趁新鮮飲用才能完全達到。
以上內容參考百度百科-啤酒
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