本篇文章給大家談談《鄭州自釀啤酒證件怎樣批》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、自制啤酒的詳細做法
• 2、小型自釀啤酒設備多少錢一套為什么只有大帝好
• 3、微型自釀啤酒設備加盟代理為什么要找大帝科技正規(guī)廠家
• 4、啤酒自釀為什么要找大帝科技正規(guī)廠家
• 5、想開一家自釀啤酒小店 各位前輩有沒有好的設備技術(shù)

自制啤酒的詳細做法

不想再喝品牌啤酒了？我們教你如何在家自釀啤酒

1.原料

首先，原料很重要，這決定了你釀造出的啤酒品質(zhì)，具體購料途徑不用我多說了吧，某寶妥妥的。

a 麥芽：既發(fā)芽的大麥或小麥，有時也使用燕麥、元麥、黑麥等谷物的發(fā)芽體。

b 啤酒花：決定啤酒的苦度和香味。其形狀有顆粒或花蕾。

c 酵母：分桶上發(fā)酵酵母和桶底發(fā)酵酵母。（窖藏啤酒和愛爾啤酒）常用的啤酒酵母根據(jù)其來源的不同又有不同的性能。

d 水：釀制啤酒的水需要無色無嗅的水源。水內(nèi)部的各種礦物質(zhì)會影響到啤酒的質(zhì)量。

2.設備

a 保溫桶：一般采用保溫桶來浸泡麥芽，恒溫進行出糖。

b 加熱鍋：普通的鍋即可。

（但帥兄是專業(yè)的嘛，用的都是專業(yè)的熬制鍋）

c 發(fā)酵罐：發(fā)酵罐的種類很多，可以是玻璃瓶，也可以是塑料桶，或者純凈水桶。總之，一切大體積的耐腐密封容器都可以作為家庭自釀啤酒的發(fā)酵罐。

（這個是帥兄已經(jīng)在發(fā)酵的成品，啊，上面的造型好奇特）

d 啤酒瓶：可以使用回收的商業(yè)使用的啤酒瓶

（下圖是帥兄家私藏的比利時傳教士啤酒瓶，想咱們也搞不到對吧，那就弄幾個象征著童年回憶的北冰洋罐子好了）

e 導酒罐：這個是你自釀時量比較大時會用上的家伙，會有一個倒氣孔和出酒口，方便實用，就不用勞什子的小瓶子了。

3.流程

麥芽磨碎——糖化過濾——熬煮麥汁——裝桶發(fā)酵——裝瓶熟化

主要流程大概就是這五步，下面來分步詳細教大家。

a 麥芽磨碎：家釀來說，粉碎是個細致活。麥芽很脆，很容易碎，但不是磨碎了就行的。一般有干濕兩種粉碎的辦法，干粉碎法無法保證出糖的順利，所以通常都采用回潮粉碎的辦法，用手搖磨碎機人工磨碎。

b 糖化過濾：粉碎后的大麥芽在熱水中浸泡，釋放放出麥芽糖，形成麥芽糖汁。出糖的操具體操作流程是用3倍的水加熱，保持66-68度左右，整個出糖過程從加熱起到終止糖化，在4小時左右完成。

至于過濾，則是第一批麥汁濾出后，注意不要弄動麥糟，保持原狀不動。另外用燒水壺燒一些水到80多度樣子，再次緩慢注入麥糟桶里，加注量稍稍蓋過麥糟一些即可。稍稍等個10分鐘，即開始第二次抽取麥汁，同樣重復倒回幾次，流出清亮麥汁，就用大桶接住。

c 熬煮麥汁：過濾得到的清亮的麥汁，再倒一次桶分離掉底部沉淀的雜質(zhì)后，便可盡快開始熬煮，這時還有較高余溫，可以少消耗能源。煮沸的時間80-90分鐘比較合理，煮沸過程中分批次加入啤酒花來增加苦味香味，平衡口感，增強啤酒的品質(zhì)穩(wěn)定。結(jié)束熬煮后，應當立即進行瞬間冷卻，沒有什么能比直接投入冰水冷卻更迅速了。

d 裝桶發(fā)酵：冷卻后的麥汁，要盡快裝桶啟動發(fā)酵。主發(fā)酵時間一般保持在10-15天為宜。

e 裝瓶熟化：裝瓶后的啤酒靜置放在一個相對比較穩(wěn)定的空間，前期最好是20度的室溫環(huán)境里，在3-4周，這個時候是鮮啤酒，但可以先偷著先嘗一口滋味了，沒幾個釀友能忍住這段時間不開瓶的。7-8周，啤酒已經(jīng)基本熟化，瓶中殘余的酵母也釋放出不少利于口感豐富和飽滿酒體的物質(zhì)，顯得更加圓潤。這個時候轉(zhuǎn)到比較陰涼的環(huán)境中保存更好。

10周后，你的酒應該很不錯了，好啤酒是耐儲存的，品質(zhì)較好的能有1-3年保存期。雖然你知道你的工藝把握得怎么樣。某個修道院的宣傳詞一樣：我們賣的絕對不新鮮。所以可以有點信心。但還是需要定期開一瓶來觀察和品嘗，若發(fā)現(xiàn)酒體有渾濁跡象，或者滋味有不太好的感覺，那就該趕緊加速喝掉了。

小型自釀啤酒設備多少錢一套為什么只有大帝好

啤酒發(fā)酵設備1~9萬元不等。

1、鄭州大帝科技有限公司坐落于中原--鄭州，是一家集啤酒設備銷售與供應為一體的 公司。公司技術(shù)力量雄厚，擁有多名國內(nèi)啤酒、博士和組成的技術(shù)研發(fā)團隊。

2、 產(chǎn)品包括精釀啤酒設備，自釀啤酒設備，小型啤酒設備，啤酒成套生產(chǎn)設備，扎啤機，啤酒 原料，啤酒設備配件，酒類輔助設備，售酒設備等產(chǎn)品。

微型自釀啤酒設備加盟代理為什么要找大帝科技正規(guī)廠家

因為大帝科技有著最新的高科技術(shù)。

鄭州大帝科技有限公司，位于河南省新鄭市中德產(chǎn)業(yè)園，公司集研發(fā)、生產(chǎn)、技術(shù)培訓為一體，主要產(chǎn)品有：啤酒設備、精釀啤酒設備、自釀啤酒設備、鮮啤設備、啤酒成套設備等。

公司旗下有品牌：街啤、德淳、帝甲、澳嘉樂等，提供設備上門安裝、免費培訓釀酒技術(shù)、開店選址裝修指導、商標授權(quán)、開店指導的一體化服務。

大帝科技精釀啤酒設備適用于酒吧、啤酒屋、海鮮店、燒烤店、酒店、大排檔等場所。

啤酒自釀為什么要找大帝科技正規(guī)廠家

隨著中國精釀啤酒市場的逐漸發(fā)展，國內(nèi)精釀啤酒設備生產(chǎn)廠家也是多種多樣，不同的生產(chǎn)廠家具有不同的生產(chǎn)技術(shù)、不同的材質(zhì)，使得產(chǎn)品的價格也參差不齊。所以要找正規(guī)廠家生產(chǎn)。

鄭州大帝大帝科技有限公司坐落于中原腹地--鄭州,公司是河南省酒業(yè)協(xié)會精釀啤酒專業(yè)委員會副會長單位、常務理事單位及原材料服務中心。

想開一家自釀啤酒小店 各位前輩有沒有好的設備技術(shù)

鄭州麥德氏是自釀（精釀）啤酒機專業(yè)制造商，規(guī)格全、品種多，可以根據(jù)客戶要求，設計制作各種自釀啤酒機，能夠最大限度的滿足不同層次顧客的要求。價位也便宜的幾萬貴到幾十萬，都是和啤酒設備的實際性質(zhì)成正比的，店面的大小不同、客流量多少、啤酒的供應需求高低是選擇設備型號的決定因素，型號又是價格的關(guān)鍵，因此，要讓客戶采購到滿意的啤酒設備，必須造好完備的售前服務，協(xié)助選址、店面裝修指導、技術(shù)培訓指導等！

關(guān)于《鄭州自釀啤酒證件怎樣批》的介紹到此就結(jié)束了。