本篇文章給大家談?wù)劇妒澜缟献盍业钠【啤穼?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn),希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽:
- 1、啤酒度數(shù)最高的
- 2、你喝過(guò)度數(shù)最高的啤酒是多少度,聽(tīng)沒(méi)聽(tīng)過(guò)最烈的啤酒是多少度?
- 3、世界上什么啤酒度數(shù)最高
- 4、十大烈性啤酒排名是怎樣的?
- 5、世界上最烈的啤酒是什么?
- 6、度數(shù)最高的啤酒
啤酒度數(shù)最高的
啤酒度數(shù)最高是12度。
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料,并加啤酒花,經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化,再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低,含有二氧化碳,富有營(yíng)養(yǎng)。
它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱(chēng)為“液體面包”。
啤酒的度數(shù)不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生產(chǎn)原料,也就是麥芽汁的濃度,以12度的啤酒為例,是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物,以麥芽糖為主。
啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來(lái)的,由此可知,酒精度低于12度。如常見(jiàn)的淺色啤酒,酒精含量為3.3-3.8%;濃色啤酒酒精含量為4-5%。
擴(kuò)展資料:
啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”,稱(chēng)其為“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時(shí)的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃),酒精度一般是以容量來(lái)計(jì)算,故在酒精濃度后,會(huì)加上“Vol. ”以示與重量計(jì)算之區(qū)分。
參考資料:百度百科——酒精度
你喝過(guò)度數(shù)最高的啤酒是多少度,聽(tīng)沒(méi)聽(tīng)過(guò)最烈的啤酒是多少度?
喝過(guò)啤酒多少度?
常飲黑曼巴蛇毒:
超過(guò)白酒次酒精:
注意六十七度五!
最多我喝過(guò)三斤:
能打麻將還沒(méi)吐!
看了很多回答這個(gè)問(wèn)題的,可能是大家沒(méi)有看清題目,樓主問(wèn)的是高度啤酒,不是白酒。
在朋友家喝過(guò)一次16度的啤酒,是德國(guó)產(chǎn)的,酒精味很濃,很容易上頭。喝了一瓶就感覺(jué)喝不下了。
在新疆的時(shí)候經(jīng)常喝大烏蘇,這是國(guó)產(chǎn)啤酒中度數(shù)比較高的了,還有一些原諒啤酒度數(shù)也比較高,酒精度在四度以上。
喝過(guò)最高酒精的啤酒是9.5度,最烈的啤酒估計(jì)就是蛇毒了。
啤酒最高度數(shù)為蘇格蘭啤酒——蛇毒啤酒,67.5度:
這個(gè)酒是采用反復(fù)蒸餾的方式進(jìn)行提度的,也就是將只有8度的啤酒進(jìn)行冷凍然后蒸餾,再冷凍蒸餾,一直達(dá)到67度以上。
但是這個(gè)啤酒一直存在著極大的爭(zhēng)議,已然不能真正的稱(chēng)之為啤酒了,因?yàn)槠淦【浦械脑S多成分已然被替代,叫做烈酒其實(shí)更為合適!
一般的啤酒多數(shù)在2.5—5度之間,超過(guò)8度都算是高度數(shù)啤酒了!
燜倒驢 63度 很難下口
我開(kāi)車(chē)比較多,我從來(lái)不喝酒。
酒后駕車(chē)是很?chē)?yán)重的喲。
新疆大綠瓶 奪命大烏蘇
大烏蘇啤酒
集中在酒性猛烈,在啤酒里最厲害的。說(shuō)是一般啤酒能喝一件,大烏蘇只能喝3瓶,多喝要命,所以叫“奪命大烏蘇”。沒(méi)見(jiàn)著誰(shuí)個(gè)連喝一件的,也沒(méi)見(jiàn)誰(shuí)敢這么喝,3瓶能堅(jiān)持不倒就不錯(cuò)了。
可是有人扒拉這酒的 歷史 ,說(shuō)是以前不叫這外號(hào)。上世紀(jì)八十年代起,新疆就這一款啤酒是地方名牌,因產(chǎn)地而得名。后來(lái)被外資企業(yè)收購(gòu),牌子沒(méi)改,甚至大容量和酒體都沒(méi)多大變化,也就是工業(yè)化生產(chǎn),比原來(lái)的淡了許多。但是比較而言,比外地其他名牌啤酒勁大,喝著感覺(jué)好。
其實(shí)“奪命大烏蘇”,是喝酒人喝高了給起的外號(hào)。倒酒時(shí)瓶子會(huì)頭朝下,標(biāo)牌上的酒名大寫(xiě)拼音字母就格外醒目:“NSNM”,酒醉眼花,隨口一拼音,“弄s你妹”隨口出來(lái)。于是,奪命大烏蘇的江湖名號(hào)不脛而走,響徹新疆。當(dāng)然在酒鬼們口中,還有“大綠棒子”、“新疆口服液”等外號(hào)
啤酒屬于釀造酒,一般酒精度數(shù)在4度左右。
因?yàn)榘l(fā)酵產(chǎn)生酒精的酵母在超出15-17度的時(shí)候就會(huì)失去活性停止發(fā)酵,所以,正常情況,所有的釀造酒都不會(huì)超過(guò)17度這個(gè)上限。比如,葡萄酒、中國(guó)黃酒、啤酒。
但是啤酒超過(guò)十度以上的已經(jīng)是很高的度數(shù)了。如果想得到更高的酒精度,最常見(jiàn)的方法就是蒸餾(Distillation),因?yàn)榫凭姆悬c(diǎn)比水低,所以通過(guò)蒸餾低度的釀造酒,在冷凝收集酒精蒸汽,就能得到高酒精度的烈酒了。比如,中國(guó)白酒,白蘭地、威士忌、伏特加等都是通過(guò)蒸餾得到更高的酒精度。
高度啤酒不是蒸餾來(lái)的
作為釀造酒的啤酒想要得到高酒精度,就必須去除水分。
其實(shí)威士忌在釀造好的醪液,也叫“Beer”,也就是可以說(shuō)威士忌的前段工藝、原料與啤酒是相同的。按一般想法高度啤酒是蒸餾來(lái)的,不過(guò)那就成為了威士忌了。
那啤酒的高酒精度是怎么來(lái)的呢?
既然不是通過(guò)加熱把酒精蒸發(fā)收集起來(lái)形成的,那就反其道而行之了。通過(guò)冷凍把水提出來(lái)就好了啊。原來(lái),水的冰點(diǎn)比酒精高,就是降低溫度水先結(jié)冰。
所以,一種叫做“冰蒸餾”或“冰凍蒸餾”(Freeze Distillation)就出現(xiàn)了。
就是是利用啤酒中的水與酒精的冰點(diǎn)不一致,通過(guò)低溫使酒中的水分先于酒精凍結(jié),分離未被凍結(jié)的部分就得到了酒精濃度更高的啤酒了。通過(guò)冷凍提純的好處是,不會(huì)像加熱蒸餾會(huì)對(duì)酒液中的風(fēng)味物質(zhì)造成一定的流失。
在冰蒸餾的濃縮過(guò)程中,啤酒的風(fēng)味和色澤也得到了濃縮。顏色更深呈深銅色至深褐色,往往呈現(xiàn)紅寶石的顏色。口感也更加豐富飽滿,會(huì)出現(xiàn)更豐富的麥芽、烤面包的香味、焦糖味、巧克力的味道,這些豐富的味道正好中和強(qiáng)勁的酒精,這樣既尋求到酒精的刺激,又體驗(yàn)啤酒的風(fēng)味,還不用擔(dān)心脹肚子,所以也成為啤酒愛(ài)好者一種新潮享受。
這種烈性啤酒也成為啤酒廠家盈利的新增長(zhǎng)點(diǎn),所以冰蒸餾技術(shù)從最早的30多度,一路飆升,最后 被蘇格蘭的蛇毒 以67.5%vol取得了制高點(diǎn),終結(jié)了這場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)。
不喜歡喝啤酒[捂臉]
內(nèi)蒙酒,悶倒驢,65度,苦味特別重,后勁足[捂臉]
世界上什么啤酒度數(shù)最高
一般普通啤酒的酒精度最高不過(guò)十幾度,但也不是說(shuō)沒(méi)有高酒精度的啤酒,據(jù)了解,世界上酒精濃度最高的啤酒為“蛇毒” 啤酒,原產(chǎn)于蘇格蘭,其酒精度高達(dá)67.5攝氏度。
“蛇毒” 啤酒很烈,最大的特色在于使用了和威士忌一樣的煙熏泥炭麥芽,經(jīng)過(guò)香檳酵母和麥芽酵母的組合發(fā)酵,最終釀造出67.5度的高酒精度啤酒。一般來(lái)說(shuō)不建議人喝高酒精度啤酒,很是傷身。對(duì)于“蛇毒” 啤酒,廠家建議大家每次不宜喝多于35毫升!
啤酒的酒精度一般都不會(huì)很高,正常的啤酒度數(shù)在8℃左右。因?yàn)樵谄【粕a(chǎn)過(guò)程中,其生產(chǎn)啤酒的麥芽液在發(fā)酵時(shí)的酒精度只要達(dá)到10度,里面酵母就會(huì)被殺死,其酒精度很難變得更高。所以高酒精度的啤酒就成為了稀有物,一般也很難買(mǎi)到,其價(jià)格也十分昂貴。
十大烈性啤酒排名是怎樣的?
十大烈性啤酒是Armageddon啤酒、企鵝啤酒、Koelschip啤酒、烏蘇啤酒、Schorschbock啤酒,這幾款啤酒是公認(rèn)的烈性啤酒,普通啤酒的酒精含量只有15度左右,而這幾款啤酒的酒精濃度達(dá)到了60左右,甚至趕超部分白酒的酒精含量,下面具體解釋下這幾款啤酒。
1、Armageddon啤酒
在十大烈性啤酒排名中Armageddon啤酒有著高達(dá)67%的酒精濃度,其烈度簡(jiǎn)直就是堪比我國(guó)的二鍋頭白酒啊,難以入喉的程度可以想象,如果不是要挑戰(zhàn)什么的話,建議不要輕易嘗試。
2、企鵝啤酒
企鵝啤酒這個(gè)聽(tīng)著名字好像很是“無(wú)公害”的啤酒其實(shí)有著非常強(qiáng)勁的酒勁,酒精濃度60%,從09年開(kāi)始每年只生產(chǎn)五百瓶,想要是喝到還真的是需要花點(diǎn)運(yùn)氣呢!
3、Koelschip啤酒
毫不夸張的說(shuō)這款Koelschip啤酒雖然酒精濃度只有60%,在此榜單中不算高的,但喝過(guò)的人基本上都倒下了,它發(fā)源于荷蘭,在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量極高,不過(guò)只有一半的人敢去嘗試。
4、烏蘇啤酒
烏蘇啤酒來(lái)自我國(guó),目前在我國(guó)市場(chǎng)上的知名度不算很高,但在世界烈性啤酒界可就是很有“地位”的了,不過(guò)它和其它烈性啤酒最大的區(qū)別之處就是除了列之外,醇厚的口感還是很不錯(cuò)的呢!
5、Schorschbock啤酒
這款Schorschbock啤酒的酒精濃度還不到50%,但確實(shí)是難以入口的,它發(fā)源于德國(guó),在當(dāng)?shù)厥潜容^受歡迎的,只是平日喝的人并不是很多。
選購(gòu)技巧:
1、看保質(zhì)期,啤酒越新鮮越好喝,瓶裝生啤不能超過(guò)7天,熟啤最多不能超過(guò)6個(gè)月。夏天,很多店家都會(huì)把往年的啤酒拿出來(lái)賣(mài),一定要看保質(zhì)期。
2、色澤,在購(gòu)買(mǎi)啤酒的時(shí)候,一定要看色澤是否透亮。新鮮的啤酒不論淡色啤酒還是黃色啤酒都要澄清透明的,色澤不能晦暗或暗褐色,哪怕黑啤也不能有黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮狀物,則代表啤酒已經(jīng)過(guò)期。
世界上最烈的啤酒是什么?
蘇格蘭酒廠釀酒狗和德國(guó)酒廠Schorschbr?u 一直在爭(zhēng)奪“最強(qiáng)啤酒”的頭銜。釀酒狗先是推出55% 的啤酒——The End of History,這款啤酒還有另一特點(diǎn)就是它的包裝是松鼠,不是松鼠玩偶而是貨真價(jià)實(shí)的松鼠標(biāo)本。
之后 Schorschbr?u 推出了另一款啤酒——Schorschbr?u 57,顧名思義就是 57% 的酒精濃度,硬是比釀酒狗的啤酒高兩度。不過(guò),在最高濃度之爭(zhēng)后的 10 年,兩家酒廠要聯(lián)手推出啤酒啦!
這款釀酒狗和少士博的聯(lián)手之作叫——Strength in Numbers 。這也是一款超高濃度的啤酒,他的酒精濃度高達(dá) 57.8%,比之前兩只啤酒都還要高。
有些人應(yīng)該會(huì)有疑問(wèn),啤酒怎么可能達(dá)到那么高的濃度?
其實(shí)這幾支高濃度啤酒都屬于Eisbock( 冰勃克)這種類(lèi)型,這種啤酒基本原理是藉由酒精和水的凝固點(diǎn)不同,溫度降低后把結(jié)凍的水取出留下酒精,就會(huì)形成高濃度的啤酒。這種作法又稱(chēng)為「冰析」或「冰餾」,不過(guò)其實(shí)一般 Eisbock 差不多是 10~12%度數(shù)左右。
這款 Strength in Numbers 啤酒中混合了釀酒狗的另一款啤酒——Death or Glory,這是一款在威士忌桶中陳年 10 年的冰析比利時(shí)金愛(ài)爾。另外,這瓶酒的售價(jià)是 28.95 英鎊,你可能感覺(jué)也不算太貴,但它的容量只有 40 ml!算起來(lái)比蛇毒還貴。
雖然價(jià)格不斐,但釀酒狗共同創(chuàng)辦人在推特上表示這款啤酒很快就售罄了,想試試也買(mǎi)不到啦!
釀酒狗號(hào)稱(chēng)這款啤酒是世界上最烈的啤酒,但盡管有這么多的宣傳,關(guān)于它是否真的稱(chēng)得上是“世界上最烈的啤酒”的爭(zhēng)論仍然存在。
來(lái)自Brewmeister的啤酒——蛇毒,也宣稱(chēng)自己是世界上最烈的啤酒,具有 67.5% 的酒精濃度。不過(guò),因?yàn)樯叨颈槐鲇刑砑泳凭岳邼舛鹊南右桑瑢?duì)于是否算“最高濃度啤酒”仍有疑慮。
說(shuō)到這里,由于釀酒狗和少士博使用“冷凍蒸餾”技術(shù)來(lái)提高酒精含量,一些傳統(tǒng)主義者可能會(huì)爭(zhēng)辯說(shuō),最烈的啤酒只能通過(guò)發(fā)酵來(lái)判斷。
度數(shù)最高的啤酒
度數(shù)最高的啤酒是蛇毒啤酒。是一種英國(guó)的大麥風(fēng)格的啤酒,原產(chǎn)于蘇格蘭,酒精含量為67.5%。是世界上最烈的啤酒。
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啤酒是一種酒精度數(shù)很低又清涼的飲料可以在燒烤或野餐時(shí)飲用。因?yàn)榇蠖鄶?shù)啤酒的酒精含量都在5%到10%之間。所以最烈的啤酒命名為了蛇毒,其顏色范圍從琥珀色到棕色,酒體厚實(shí)。這種類(lèi)型的啤酒口味從果味到苦甜酒,非常明顯能感覺(jué)到酒精的存在。
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由于它比一般的伏特加酒,龍舌蘭酒和威士忌烈的多,啤酒廠建議在較小的玻璃杯中使用,這對(duì)于烈性啤酒來(lái)說(shuō)實(shí)際上很常見(jiàn)。它也是更安全的,同時(shí)也可以更好地欣賞這種飲料。從較小的玻璃杯中緩慢品嘗,可以更充分地評(píng)估啤酒的味道,香氣和酒體。
關(guān)于《世界上最烈的啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。