本篇文章給大家談?wù)劇督巡仄【朴惺裁刺攸c》對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、比利時oj5度啤酒怎么樣
• 2、窖藏啤酒和小麥啤酒區(qū)別
• 3、精釀啤酒二次發(fā)酵和一次發(fā)酵的酒口感有什么區(qū)別？
• 4、德國獵人拉格啤酒什么味道，是烈酒還是？味道苦不，是黑啤酒還是小麥
• 5、哪種啤酒最好喝？口感最好？

比利時oj5度啤酒怎么樣

很好。

比利時oj5度啤酒很好喝，自然是帶甘苦味的傳統(tǒng)窖藏啤酒，即O.J.5度皮爾森啤酒，O.J.5度使用SAAZ啤酒花，這讓啤酒口感更加清新和爽口。

O.J.5度啤酒是一款口味清爽的皮爾森啤酒，使用SAAZ啤酒花，可以讓啤酒口感更加清新和爽口。

窖藏啤酒和小麥啤酒區(qū)別

發(fā)酵方法不同，特點不同。

1、窖藏啤酒：桶底酵母發(fā)酵(酵母在發(fā)酵時沉在麥汁的下方)，再經(jīng)過低溫儲存的啤酒。

2、小麥啤酒：采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。

3、窖藏啤酒：發(fā)酵時間短，產(chǎn)量大、效率高、口感的一致性容易控制。

4、小麥啤酒：酵母麥啤有小麥的香味和酵母發(fā)酵所生成的酯香。氣泡飽滿。為了突出這些香聞，在釀造時避免使用大量的酒花。有桔子或者香蕉的香味，入口時甜，微酸。下口后唇齒留香。

精釀啤酒二次發(fā)酵和一次發(fā)酵的酒口感有什么區(qū)別？

我們知道啤酒釀造的發(fā)酵發(fā)中，有下發(fā)酵和上發(fā)酵這兩種常見方法。那么下發(fā)酵和上發(fā)酵在口感上有什么差別？

1、上發(fā)酵

艾爾啤酒指的是通過傳統(tǒng)方式發(fā)酵而成的啤酒，其口味一般較重，果香也更濃郁，包含的種類也非常多，艾爾啤酒是將口味多樣化發(fā)揮到極致的啤酒種類。

喜好啤酒苦味的人可以選擇在制造麥芽汁的過程中加入大量啤酒花進行長時間加熱的類型，而對于偏好深色啤酒的人來說，那些用長時間烘焙后的大麥進行釀造的烈性黑啤或者棕色啤酒會是更好的選擇。

值得一提的是，通常這種啤酒本身還會帶有一定的煙熏味，再加上有些酒廠會將這些啤酒存放在橡木桶中發(fā)酵，因此有些艾爾啤酒還會帶有些從橡木桶中滲透而來的巧克力或咖啡的味道。

最特別的是，很多青睞水果滋味的人會在釀造艾爾啤酒的過程中加入不同類型的果汁進行混合釀制，從而創(chuàng)制出一系列的櫻桃啤酒、蘋果啤酒、水蜜桃啤酒等，這些酒精度低、口感酸甜的啤酒在也非常適合女性飲用。

2、下發(fā)酵

作為如今主流的釀造方式之一，這種最早起源于德國的啤酒制作方法很好地實現(xiàn)了其被發(fā)明的最初目的，即解決啤酒不耐儲藏之問題。窖藏啤酒最大的特點便是清新爽口，品質(zhì)穩(wěn)定是其另一大特色。

拉格啤酒講求純、柔、醇、爽。

純：所謂純，即保留本身具有的天然香味。

柔：而把啤酒的酸、甜、苦、辣、咸五味調(diào)和的恰到好處，苦味優(yōu)雅而不突兀，謂之柔和。

醇：味道要美且圓潤，要有豐富和滿足的感覺，通過喉嚨時清爽圓潤是非常重要的，也就是一般所說的醇。

爽：指新鮮和令人舒暢的香氣，喝過之后口中沒有發(fā)澀、或久久不去的余味，而是非常清爽，也就是“殺口”的感覺。啤酒里含的碳酸氣讓人感到爽快。

德國獵人拉格啤酒什么味道，是烈酒還是？味道苦不，是黑啤酒還是小麥

德國獵人黑啤，口感強勁，香醇，黑啤中麥芽的香味，剛好可以巧妙的與啤酒花的苦味融合，所以味道香醇甘苦，帶有咖啡回味。

德國獵人小麥，具有濃郁的麥芽焦香，色澤誘人，泡沫豐富，口感細膩純正，有著深深的麥芽香味，水果香味。這兩種都不屬于烈性啤酒。

至于拉格，（Lager Beer, 名字來源于德語：Lagern，意為窖藏），又稱窖藏啤酒，是一種利用低溫熟成技術(shù)制作的啤酒，是啤酒的兩種大類之一，與之相對應(yīng)的是更加古老的艾爾（Ale）啤酒。拉格采用桶底發(fā)酵的酵母菌發(fā)酵而成，發(fā)酵后需要低溫保存數(shù)月方可以飲用。此種技術(shù)最大的優(yōu)點是可以做到啤酒量產(chǎn)，所以基本上覆蓋范圍比較廣的啤酒都是拉格啤酒

jinlaiba.com/archives/5034.html

希望可以幫到你

哪種啤酒最好喝？口感最好？

沒有最好的，只有個人最喜歡的。

【生啤酒】又叫鮮啤酒，這種啤酒不經(jīng)過殺菌，具有獨特的啤酒風味，但是不容易保存。在生啤酒的基礎(chǔ)上又有一種純生啤酒，純生啤酒不經(jīng)過殺菌，但是在加工過程中需要進行嚴格的過濾程序，把微生物、雜質(zhì)除掉，存放幾個月也不會變質(zhì)。

【熟啤酒】一般的普通啤酒都是要殺菌的，殺了菌之后叫熟啤酒。因為酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性較好，所以胖人飲用較為適宜。

【干啤酒】這種啤酒源于葡萄酒，酒中所含糖的濃度與普通啤酒不同，普通的啤酒會有一定糖分的殘留，干啤酒使用特殊的酵母，使剩余的糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定的濃度之下，就叫干啤酒。

適合怕發(fā)胖者和有糖尿病的人飲用。當然，糖尿病人最好還是不飲酒。

【低醇和無醇啤酒】利用特制的工藝令酵母不發(fā)酵糖，只產(chǎn)生香氣物質(zhì)，除了酒精，啤酒的各種特性它都具備，滋味、口感也很好。普通的啤酒酒精度是3.5％左右，無醇啤酒一般酒精度控制在1％以下，并非一點酒精含量都沒有。

這類啤酒屬于低度啤酒，只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，所以很適于婦女、兒童和老弱病殘者飲用。

【運動啤酒】普通人喝水補充水分，運動員除了失水，還會失去身體里很多微量元素，根據(jù)運動員自身情況，在啤酒里面加入所需要的微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)，比賽結(jié)束后可以喝運動啤酒來恢復體力。適合做完體育運動之后的人們來補充失去的養(yǎng)分。

關(guān)于《窖藏啤酒有什么特點》的介紹到此就結(jié)束了。