本篇文章給大家談談《啤酒麥芽濃度和酒精濃度》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
原麥汁濃度是指什么？
指開始發酵時原料中麥芽汁的糖度。
原麥芽汁濃度用來計量發酵前可發酵糖分的含量，是指開始發酵時原料中麥芽汁的糖度。原麥芽汁濃度是啤酒潛在烈性的代表性標志。1.040原麥芽汁濃度相當于10度的麥芽汁能產生出大約百分之四體積酒精度的啤酒。“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個硬性參考指標，另外，鑒定啤酒有很多的硬性指標，這些指標就是鑒定啤酒的硬性依據。
擴展資料：
根據麥芽汁濃度分類，啤酒分為：
1、低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩定性差，保存時間較短。
2、中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以10度為普遍，酒精含量在3．5%左右，是我國啤酒生產的主要品種。
3、高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20 °，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產周期長，含固形物較多，穩定性好，適于貯存和遠途運輸。
啤酒度數
珠江啤酒:
珠江啤酒度數有9度、10度 、10.5度。
青島啤酒:
根據原麥汁濃度分類，青島啤酒主要的度數有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。
青島純生啤酒麥芽度一般為8度，酒精含量在3.1%以上。
原麥汁濃度為十二度，酒精含量35－4%等。
哈爾濱啤酒:
哈爾濱啤酒品種較多，主導產品度數有：11度啤酒、10度超干啤酒、精制11.4度啤酒。
根據麥芽汁濃度可以將啤酒分為三類：
16°至8°的低濃度啤酒，酒精含量約2%；
10°至12°的中濃度啤酒，酒精含量約3.5%；
14°至20°的高濃度啤酒，酒精含量約5%。
說啤酒時提到的麥芽濃度、麥芽度、麥汁濃度、原麥汁濃度是一個概念嗎？
不是一個概念啊，前2個沒聽說誰用過，但是后2個很常用。
麥汁濃度，是指在糖化過程和糖化結束時，各個階段的麥汁中的含糖量，還可以細分為第一麥汁濃度、第二麥汁濃度、終了麥汁濃度、煮前麥汁濃度、煮后麥汁濃度、定型麥汁濃度等等。
原麥汁濃度是指啤酒發酵結束之后，在清酒階段、包裝階段、消費階段，通過化驗的手法檢測出啤酒在發酵前的麥汁濃度，一般情況下，通過蒸餾分別測出酒精濃度、真正濃度，來推算出發酵前的麥汁濃度。
白酒的度和啤酒的度不一樣，白酒的度數指的是在飲用時，白酒中含酒精的體積百分比，意思是100毫升中含酒精多少毫升，一般在25~70左右。
啤酒的度數，有兩種表示方法，一種就是前已述及的原麥汁濃度，能夠表示出釀造啤酒時原料的投入情況；還有一種是酒精度，它真實的反應出在飲用啤酒那一刻，啤酒中含酒精的體積百分比，酒精度和原麥汁濃度結合看，可以看出啤酒的發酵度情況。
不明白就繼續問，有問必答。
啤酒原麥汁濃度是什么？
低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩定性差，保存時間較短。
中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，酒精含量在3．5%—4%左右，是我國啤酒生產的主要品種。
高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20 °，酒精含量為5%～10%，麥芽汁濃度越高，營養價值就越好，同時泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。因此原麥芽汁濃度是鑒定啤酒的一個硬性參考指標。
喝啤酒注意事項
喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜：由于酒精對肝臟的傷害較大，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
飲酒后切不要洗澡：人飲酒后體內貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活動，阻礙體內葡萄糖貯存的恢復，以致危及生命，引起死亡。
以上內容參考百度百科-原麥芽汁濃度
以上內容參考人民網-教你如何減少喝酒的危害 喝酒的5大注意事項
啤酒種類有哪些？
一、根據啤酒色澤分類：
1、淡色啤酒。這種啤酒色澤相對很淺，呈淡黃或者金黃色，口味淡爽而且醇和，市場上常喝的啤酒就屬于此類。
2、濃色啤酒。這種啤酒相對淡色啤酒不太常見，顏色一般呈紅褐色，而且口味純正，有輕微苦味，濃色愛爾啤酒是典型的濃色啤酒。
3、黑色啤酒，這類啤酒相信大家比較熟悉，沒錯，慕尼黑啤酒就是典型的黑啤，這類啤酒顏色發黑，麥芽香味醇厚，泡沫細膩。
二、按滅菌方法不同：
1、鮮啤酒。鮮啤酒就是沒有經過高溫消毒滅菌的啤酒，最好一星期內喝完。
2、熟啤酒。和鮮啤酒相反，經過高溫消毒的啤酒就是熟啤酒，這種保質期長，但口感差鮮啤酒很多。
3、純生啤酒。純生啤酒就是雖然沒有經過高溫消毒，但用其他方法除菌了。口感和鮮啤酒類似。
三、根據麥芽濃度分類：
1、低濃度啤酒。麥芽濃度是2.5到8p，酒精度不能超過2.2%。
2、中濃度啤酒。原麥芽濃度是9到12p，酒精度不能超過3.5%。我國大部分啤酒都是此類。
3、高濃度啤酒。原麥芽濃度是13到22p，酒精度不能超過5.5%。
擴展資料：
選擇啤酒的技巧：
1、購買帶B標識的啤酒：每個廠家出產的啤酒都有各自風味，購買知名品牌更有質量保障，謹防購買玻璃瓶上沒有B標識的啤酒，易發生酒瓶爆炸。
2、啤酒也要看保質期：啤酒越新鮮越好喝，瓶裝生啤不能超過7天，熟啤最多不能超過6個月。夏天，很多店家都會把往年的啤酒拿出來賣，一定要看保質期。此外，啤酒最好隨買隨喝，由此能保證其新鮮度。
3、色澤要透亮：新鮮的啤酒不論淡色啤酒還是黃色啤酒都是澄清透明的，色澤不能晦暗，哪怕黑啤也不能呈黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮狀物，則代表啤酒已經過期。
4、泡沫不能少：泡沫是評價啤酒品質的重要指標，潔白且細膩并具有持久性的泡沫能證明啤酒的品質。泡沫應持續3分鐘以上，并且具有一定的掛杯性。
參考資料來源：人民網——世界杯搭啤酒 5個細節教你選對啤酒
關于《啤酒麥芽濃度和酒精濃度》的介紹到此就結束了。
