一、啤酒機(jī)的啤酒機(jī)設(shè)備組成

主體設(shè)備：組合糖化系統(tǒng)、發(fā)酵及貯酒設(shè)備。

配置設(shè)備：粉碎機(jī)、板式換熱器、制冷機(jī)組、造作控制系統(tǒng)

CIP洗滌設(shè)備：水處理和衛(wèi)生泵路設(shè)置。 本系統(tǒng)配以粉碎機(jī)和板式換熱器，完成從麥芽粉碎到麥汁定性的整個(gè)糖化過(guò)程，產(chǎn)出合適發(fā)酵的定型麥汁。包括糖化煮沸鍋和過(guò)濾回旋槽二部分。該系統(tǒng)為拍埋枯不銹鋼制造，外形用紫銅板裝飾，采用特種保溫材料保溫。

糖化煮沸鍋：麥芽浸漬，糖化兼作麥汁煮沸用，主要部件：糖化鍋、電加熱器、配以減速機(jī)、電機(jī)糖化鍋：使糖化醪液混合均勻浸出麥芽中的有效成分，均勻加熱電加熱器：供加熱醪液用液陪，分上下兩組六支，可根據(jù)需要分別或同時(shí)使用。使用電壓為380V減速機(jī)、電機(jī)：攪拌器動(dòng)力來(lái)源，攪拌速度達(dá)到工藝要求。過(guò)濾回旋槽：分為上下兩部分，上層為過(guò)濾槽，供醪液過(guò)濾用，固液分離；下層為回旋槽。是凝固物、酒花槽與麥汁分離設(shè)備。過(guò)濾槽：主要部件有不銹鋼過(guò)濾板、噴水器、麥汁排出管等。濾板：安裝于底部，應(yīng)絕對(duì)水平，篩孔為長(zhǎng)形燕尾孔，有效過(guò)濾面積大于8%，保證麥汁與物料快速分離，麥汁澄清濾除。噴水器：安裝與設(shè)備中央，均勻?yàn)⑺┫床塾谩｛溨懦龉埽号懦?jīng)過(guò)過(guò)濾板過(guò)濾后的澄清麥汁。麥汁試鏡：減產(chǎn)過(guò)濾麥汁澄清度回旋槽：煮沸后麥汁經(jīng)泵沿切線方向進(jìn)入，形成離心漩渦，在回旋槽底部中心形成沉積物堆，使固液分離。配套設(shè)備：

A：泵：不銹鋼衛(wèi)生泵，選用專業(yè)廠家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

B：管路系統(tǒng)：醪液在兩組合鍋間根據(jù)公益需要循環(huán)，加水或送出麥汁用。

3、粉碎機(jī)：粉碎麥芽用，對(duì)琨式。

4、板式換熱器：密封冷卻器，達(dá)到冷卻的目的。選用定點(diǎn)公用廠家設(shè)備，進(jìn)口不銹鋼板制造。

發(fā)酵醇酒設(shè)備

錐形發(fā)酵罐：完成麥汁發(fā)酵至生鮮啤酒的整個(gè)釀造過(guò)程。罐體為不銹鋼制造，采用聚氨脂保溫層，保溫層厚度為70MM，罐內(nèi)自動(dòng)洗滌。外置冷卻帶，可根據(jù)工藝要求控制發(fā)釀品溫，設(shè)置一排氣兼?zhèn)鋲汗苈罚怀^(guò)0.2MPA，發(fā)酵后期酵母沉積錐底，可方便收集排出。

制冷、貯酒設(shè)備

啤酒是低溫發(fā)酵產(chǎn)品，需要冷媒吸收中間產(chǎn)品的發(fā)熱量，控制溫度是生產(chǎn)的關(guān)鍵襲洞之一。本系統(tǒng)主要供工藝耗冷即麥汁，發(fā)酵液，鮮啤酒的降溫及發(fā)酵過(guò)程施放所需要移走的熱量，低溫貯酒等。

配電、控制系統(tǒng)

控制店里分配。幾種控制設(shè)備使用過(guò)程中各部位用電設(shè)備，生產(chǎn)操作方便。 啤酒機(jī)設(shè)備生產(chǎn)的鮮啤酒主要是黃啤和黑啤兩種為主，可以根據(jù)客戶要求增加別的啤酒品種。生產(chǎn)黑啤酒的主要原料：水、大麥芽、焦香麥芽、黑麥芽等，啤酒的黑色是由黑麥芽產(chǎn)生的，不是添加人工色素。

二、想自釀啤酒，需要什么設(shè)備呢？

首先你得有一個(gè)釀酒機(jī)，建議你買愛(ài)啤兒Aiibo的，因?yàn)樗谴峙嗳詣?dòng)的一鍵式釀酒機(jī)，擁有它之后，你就需要稿灶等待就能喝到美味啤酒，不需要做其他程鍵凳扮序，都是設(shè)備自主釀造。

想生產(chǎn)自釀啤酒，你宴指首先得有一個(gè)自己的店面，店面里面你得有個(gè)屬于自己的精釀啤酒設(shè)備，滲彎通過(guò)自釀啤酒設(shè)備來(lái)制作生產(chǎn)釀造自釀啤酒，這樣你可以找到我，我可以幫助你選擇設(shè)備。

希望能夠幫助到叢祥悶?zāi)恪?/p>

自釀鮮啤酒設(shè)備：用來(lái)生悉鎮(zhèn)產(chǎn)啤睜乎粗酒的設(shè)頃謹(jǐn)備

如果是自釀自銷，商用的話，建議你使虧握用一套精釀啤酒設(shè)備；目前精釀啤酒設(shè)旦沖備銷遲慶有100L-1000L的型號(hào)可以選擇。

如果是店內(nèi)自己做自釀啤酒，你可以考慮購(gòu)買一套500升自釀啤酒屋設(shè)備，現(xiàn)在這樣配置的設(shè)備市場(chǎng)占有率火爆，自釀啤酒制作成本低，售酒價(jià)格高，利潤(rùn)空間大。

500升臘基自釀啤酒設(shè)備包含：粉碎機(jī)，糖化鍋，過(guò)濾懸沉槽，發(fā)酵罐，冰水罐，制冷機(jī)，控制柜等主要部分，輔機(jī)附件部分購(gòu)買設(shè)備 的時(shí)候廠家都會(huì)配套做好，完芹畢整的一套自釀啤酒設(shè)備。設(shè)備價(jià)格輪首謹(jǐn)約在16萬(wàn)左右。設(shè)備配置不一樣價(jià)格也是不一樣的。

三、想開(kāi)個(gè)自釀啤酒店。設(shè)備不知道那個(gè)好一點(diǎn)

1、看你實(shí)體店的人流枯悔量，現(xiàn)在適合啤酒坊、酒吧、餐飲機(jī)構(gòu)使用的釀造啤酒設(shè)備的容量一般有500升、1000升的，根據(jù)不同的人口流量密度和店面實(shí)際操作空間選擇比較適合自己的沒(méi)孝正！

2、設(shè)備的材質(zhì)也是不同的，目前市面上設(shè)備的材質(zhì)主要有兩種：紫銅和不銹鋼，從成本角度考慮不銹鋼的價(jià)格要低一點(diǎn)，建議使用不銹鋼的，但是有一點(diǎn)要注意，目前有些不良商家使用201不銹鋼來(lái)替代304不銹鋼，因?yàn)?01不銹鋼不是食品級(jí)的材慎納質(zhì)，所以可能會(huì)有影響。

3、設(shè)備使用壽命，一般紫銅跟不銹鋼的正常使用壽命均為15-20年，現(xiàn)在有些商家對(duì)一些易損件提供免費(fèi)更換維修服務(wù)，所以，選對(duì)好的商家很重要。

一、首先根據(jù)您的投資預(yù)算來(lái)：

1、如果投資允許，建議您買德式的三器二體的糖化系統(tǒng)設(shè)備，配6只發(fā)酵罐辯山清，帶冰水系統(tǒng)的；

2、如果資金有限，可以考慮一體機(jī)。

二、設(shè)備基本要求

材質(zhì)必須是304的，一定要讓廠家保證，千萬(wàn)不要出現(xiàn)201材質(zhì)的

三、輔機(jī)的選擇

一定要知名廠家唯物的，不要個(gè)人的，一定要有公司為攜前背景的，這個(gè)很重要，不是買的有公司的產(chǎn)品，出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題沒(méi)法處理

選啤酒設(shè)備是很多人都會(huì)困擾的難題，現(xiàn)在的山滑搜啤酒設(shè)備分為一體和分體的。

一體的啤酒設(shè)備由糖化罐加多個(gè)發(fā)酵罐組成，特點(diǎn)是占地面積小、操作簡(jiǎn)單。

分體的啤酒設(shè)備也叫兩罐三器，占地面積大，操作困難。特點(diǎn)是釀出的啤酒口感好。

如果你是新手，資金比較緊張的話，建議選擇一體的啤讓悶酒設(shè)備。現(xiàn)在一體的啤酒設(shè)備正在不斷改善，釀出的啤酒跟分體的啤酒設(shè)備沒(méi)有差太多。

材質(zhì)上選擇的話，一定要選擇304食品級(jí)不銹鋼（使用時(shí)間更長(zhǎng)），內(nèi)壁要鏡面級(jí)（便于清洗）。而配件上要選那些使逗歷用了大品牌廠家的配件，詳細(xì)的問(wèn)下街啤。

牛逼 這些評(píng)價(jià)也只能忽悠忽悠小白吧 真正什么樣的設(shè)備好用 老板 請(qǐng)你多問(wèn)問(wèn) 高級(jí)釀酒師吧 問(wèn)設(shè)備廠就跟買衣服一樣 永遠(yuǎn)不會(huì)說(shuō)不好的 以后得市場(chǎng) 教釀酒再羨燃8-12種酒 為最佳 一體機(jī)設(shè)備 也只會(huì)黃白黑 再加個(gè)ipa 建議 一體機(jī)商家完善一下釀造工藝吧 可別再坑人了 高級(jí)醇 高發(fā)酒 至于那么懶嗎 不會(huì)釀酒是咋滴 亂教客戶做酒 還有 你設(shè)備雖然是一體機(jī) 能不能加個(gè)攪拌 弄個(gè)板換 發(fā)酵灌盤(pán)管的我忍了呃 糖化還糊鍋我兄派虛就火大了 我是羨態(tài)一體機(jī)過(guò)來(lái)人 希望大家了解好你夠再進(jìn)行選擇吧 別浪費(fèi)十幾萬(wàn)了 后悔了 沒(méi)有藥