1. 啤酒創(chuàng)新產(chǎn)品
百威啤酒在美國(guó)就是很普通的地方啤酒也就是人們?nèi)粘.?dāng)中的口糧酒。百威啤酒在中國(guó),它包裝精密,身為一個(gè)檔次。廣告做的也好。啊,所以百威啤酒在中國(guó)的銷量,尤其在ktv,餐飲,娛樂都非常的好。他的包裝起了一定的作用。
2. 啤酒釀造新技術(shù)
啤酒釀造 有以下5道工序。主要是糖化、發(fā)酵、貯酒后熟3個(gè)過程。 ①原料粉碎:將麥芽、大米分別由粉碎機(jī)粉碎至適于糖化操作的粉碎度。②糖化:將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合,調(diào)節(jié)溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質(zhì)分解酶作用的溫度(45~52℃)(蛋白休止)。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后,維持在適于糖化酶(β—淀粉酶和α—淀粉酶)作用的溫度(62~70℃)(糖化休止),以制造麥醪。麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白、糖化休止時(shí)間及溫度上升方法,根據(jù)啤酒的性質(zhì)、使用的原料、設(shè)備等決定用過濾槽或過濾機(jī)濾出麥汁后,在煮沸鍋中煮沸,添加酒花,調(diào)整成適當(dāng)?shù)柠溨瓭舛群?,進(jìn)入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物,澄清的麥汁進(jìn)入冷卻器中冷卻到5~8℃。③發(fā)酵:冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵,用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進(jìn)行下面發(fā)酵時(shí),最高溫度控制在8~13℃,發(fā)酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期,一般發(fā)酵5~10日。發(fā)酵成的啤酒稱為嫩啤酒,苦味強(qiáng),口味粗糙,CO2含量低,不宜飲用。④后酵:為了使嫩啤酒后熟,將其送入貯酒罐中或繼續(xù)在圓柱錐底發(fā)酵罐中冷卻至0℃左右,調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力,使CO2溶入啤酒中。貯酒期需1~2月,在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉淀,啤酒逐漸澄清,CO2在酒內(nèi)飽和,口味醇和,適于飲用。⑤過濾:為了使啤酒澄清透明成為商品,啤酒在—1℃下進(jìn)行澄清過濾。對(duì)過濾的要求為:過濾能力大、質(zhì)量好,酒和CO2的損失少,不影響酒的風(fēng)味。過濾方式有硅藻土過濾、紙板過濾、微孔薄膜過濾等。
3. 啤酒技術(shù)創(chuàng)新
產(chǎn)品創(chuàng)新方面,依托于國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的創(chuàng)新研發(fā)實(shí)力,青啤推出了“百年之旅”、“琥珀拉格”等系列藝術(shù)釀造新品,而為了講好品牌故事,重塑品牌價(jià)值,青啤在全國(guó)布局了200余家“TSINGTAO1903”酒吧,匠心打造了啤酒時(shí)尚消費(fèi)的新模式,用場(chǎng)景化的消費(fèi)體驗(yàn)傳播著青啤的口碑與文化。
4. 啤酒創(chuàng)新產(chǎn)品有哪些
南昌啤酒公司充分利用資源優(yōu)勢(shì),對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行了大幅度的整合和升級(jí)換代,先后推出了“綠之瑰寶”、“特制8度”、“淡爽啤酒”、“本生啤酒”等十余種高、中檔產(chǎn)品,特別是“本生啤酒”的誕生,使公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到有效優(yōu)化,填補(bǔ)了江西沒有高檔啤酒的空白。“本生啤酒”先后被評(píng)為“江西省2003年優(yōu)秀新產(chǎn)品一等獎(jiǎng)”、“中國(guó)啤酒著名創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)”,并在市場(chǎng)上一舉獲得成功,深受消費(fèi)者歡迎。本生啤酒的問世正式宣告了省外品牌壟斷江西高端市場(chǎng)的歷史,一去不復(fù)返。
5. 啤酒創(chuàng)新產(chǎn)品名稱
1.青島啤酒
青島啤酒是一家成立于1903年具有悠久歷史的中國(guó)知名啤酒制造廠商,是啤酒十大品牌之一,于1993年在港交所和上交所同時(shí)上市,產(chǎn)品涵蓋了1903、純生、奧古特、白啤、黑啤、皮爾森等眾多啤酒系列。
2.雪花啤酒
雪花啤酒是一家創(chuàng)立于1964年的國(guó)內(nèi)知名啤酒品牌,旗下?lián)碛杏玛J天涯、雪花純生、雪花淡爽、雪花原汁麥等眾多受歡迎的啤酒系列產(chǎn)品,清新淡爽的口感和創(chuàng)新具有挑戰(zhàn)的品牌個(gè)性深受全國(guó)消費(fèi)者的喜愛。
3.百威啤酒
百威啤酒是一家誕生于1876年,1995年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的世界知名啤酒品牌,世界十大白啤酒品牌之一,憑借卓越品質(zhì)和純正口感贏得了全球消費(fèi)者的喜愛與青睞,并且品牌采用特定的山毛櫸木陳釀工藝保證了百威啤酒清澈、清醇和清爽的天然口味。
4.燕京啤酒
燕京啤酒是一家創(chuàng)始于1980年的國(guó)內(nèi)知名啤酒品牌,是國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)清爽型啤酒的代表,于1997年在香港和A股分別上市,旗下?lián)碛邪灼?、純生、鮮啤、清爽、果味啤酒等多個(gè)系列,菊花啤酒更是品牌旗下的特色產(chǎn)品。
5.嘉士伯
嘉士伯是一家成立于18474年丹麥的全球知名國(guó)際啤酒品牌,目前已經(jīng)覆蓋了全球超過150個(gè)市場(chǎng),1978年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),在100多個(gè)國(guó)家擁有140多個(gè)核心啤酒品牌,國(guó)內(nèi)銷售有20多個(gè)品牌。
6. 啤酒行業(yè)應(yīng)該怎么創(chuàng)新
青島啤酒鮮酒吧是青島啤酒正式授權(quán)在廣東地區(qū)經(jīng)營(yíng)的實(shí)體店項(xiàng)目。
為打造青島啤酒鮮酒吧項(xiàng)目的連鎖品牌,尋求青島啤酒文化體驗(yàn)與粉絲經(jīng)濟(jì)結(jié)合,以城市特色人文生活為依托,用創(chuàng)新思維打造青島啤酒專屬資源渠道,創(chuàng)建集品牌傳播、社區(qū)銷售、互動(dòng)體驗(yàn)三位一體的全新商業(yè)模式
7. 啤酒工藝的創(chuàng)新
雪花原汁麥好喝,原汁原味、新鮮濃醇,有麥汁的清香!香氣較弱、口感清淡、前調(diào)微甜,后味微苦。殺口明顯,無酒精感?!霸湣保傅氖鞘褂妙^道麥汁精華釀制,要知道傳統(tǒng)啤酒釀制會(huì)采用“多次洗槽”工藝,使用二道麥汁、三道麥汁等。雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感,進(jìn)取、挑戰(zhàn)、創(chuàng)新的品牌個(gè)性深受到全國(guó)消費(fèi)者的普遍喜愛,成為當(dāng)代年輕人最喜愛的啤酒品牌。
8. 啤酒創(chuàng)新產(chǎn)品案例
在不云南,在重慶
樂堡啤酒是重慶嘉士伯樂堡啤酒公司生產(chǎn)的。
樂堡啤酒的歷史
始于1873年哥本哈根的樂堡啤酒,是丹麥第一款淡味型啤酒。擁有清爽順口的口感和淡雅適中苦度的樂堡,暢銷全球70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。也是目前國(guó)內(nèi)唯一擁有創(chuàng)新易拉啤酒瓶蓋設(shè)計(jì)的國(guó)際啤酒品牌。
此后歷經(jīng)多年的不懈努力,樂堡憑借卓越的品質(zhì)和清爽順口的口感成為享譽(yù)全球的知名品牌。
9. 啤酒新產(chǎn)品創(chuàng)新
中華小果園算啤酒
中華小果園款啤酒好喝。尤為喜愛中華小果園款啤酒的口味,中華小果園款啤酒尤為好喝不上頭。中華小果園款啤酒做法的創(chuàng)新比傳統(tǒng)的有味道。中華小果園款啤酒里面含有足量的營(yíng)養(yǎng)成分,吃了對(duì)于人體身子尤其有甜頭。
與普羅旺斯類似,中華小果園款啤酒采用的是傳統(tǒng)的發(fā)酵方法,有著類似的酵母味與烘焙味。中華小果園款啤酒當(dāng)作飲品本體很輕,中華小果園款啤酒有更加突出的荔枝口味,味道的復(fù)雜性堪比香檳。中華小果園款啤酒選用真正的大自然食材加工而來,防腐劑少。中華小果園款啤酒當(dāng)作一款不同的地域的飲品,神州熱土都馳名當(dāng)世。
10. 精釀啤酒是最新的創(chuàng)新產(chǎn)品嗎
精釀啤酒一直以小產(chǎn)量為特色。美國(guó)曾經(jīng)對(duì)微小釀酒廠,也就是大家認(rèn)為的精釀啤酒廠做過定義。需要滿足以下要求:
1.年產(chǎn)量少于600萬桶;
2.酒廠不能有超過25%的股份被非精釀酒廠控股;
3.至少有一款主打產(chǎn)品,或是超過50%的總銷量中沒有使用輔料釀酒?;蛘呒幢闶褂幂o料,也是為了增加風(fēng)味而不是減少風(fēng)味。
精釀啤酒釀造工藝要求更高
精釀啤酒追求的就是與眾不同,個(gè)性化的風(fēng)味和口感,因而要求自己的主打產(chǎn)品純度更高,口感與其他啤酒要有明顯區(qū)別。
11. 青島啤酒創(chuàng)新
3月29日晚間,青島啤酒披露2019年年度業(yè)績(jī)報(bào)告,報(bào)告期內(nèi),實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入279.84億元,同比增長(zhǎng)5.3%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)18.52億元,同比增長(zhǎng)30.23%;實(shí)現(xiàn)基本每股收益1.37元。公司擬向股東每股派發(fā)現(xiàn)金紅利0.55元。青島啤酒以人民幣1637.72億元的品牌價(jià)值繼續(xù)保持中國(guó)啤酒行業(yè)品牌價(jià)值第一。
保持啤酒中高端競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 開拓“啤酒+”新業(yè)務(wù)領(lǐng)域
年報(bào)顯示,2019年,公司主品牌青島啤酒共實(shí)現(xiàn)銷量405.1萬千升,同比增長(zhǎng)3.49%,其中“奧古特、鴻運(yùn)當(dāng)頭、經(jīng)典1903、純生啤酒”等高端產(chǎn)品共實(shí)現(xiàn)銷量185.6萬千升,同比增長(zhǎng)7.08%,保持了在國(guó)內(nèi)啤酒中高端產(chǎn)品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
據(jù)悉,在繼續(xù)堅(jiān)定不移做強(qiáng)做優(yōu)啤酒主業(yè)的同時(shí),青島啤酒發(fā)揮創(chuàng)新性思維,整合平臺(tái)資源積極開拓“啤酒+”新業(yè)務(wù)領(lǐng)域,開發(fā)生產(chǎn)了以王子海藻蘇打水為代表的海洋健康飲品等新產(chǎn)品,打造與主業(yè)互補(bǔ)的多業(yè)態(tài)共贏共利生態(tài)圈,為長(zhǎng)期可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
多措并舉產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 調(diào)整提升盈利能力
報(bào)告期內(nèi),青島啤酒發(fā)揮覆蓋全國(guó)主要市場(chǎng)的網(wǎng)絡(luò)布局優(yōu)勢(shì),以體育營(yíng)銷、音樂營(yíng)銷、體驗(yàn)營(yíng)銷為主線持續(xù)提升品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;公司加快了營(yíng)銷創(chuàng)新和渠道創(chuàng)新,加大數(shù)字化營(yíng)銷工作力度,不斷完善“網(wǎng)上超市+官方旗艦店+授權(quán)分銷專營(yíng)店+微信商城”的立體式電商渠道體系,多渠道滿足互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代消費(fèi)者的購買需求和消費(fèi)體驗(yàn)。在國(guó)際市場(chǎng),公司加強(qiáng)國(guó)際品牌傳播與推廣,通過重點(diǎn)市場(chǎng)推廣、贊助體育、音樂、美食文化營(yíng)銷等舉措,強(qiáng)化品牌觸達(dá),提高品牌活躍度,持續(xù)強(qiáng)化青島啤酒高端品牌識(shí)別,樹立“中國(guó)質(zhì)造”高端形象,繼續(xù)擴(kuò)大青啤海外市場(chǎng)覆蓋范圍。
對(duì)于未來發(fā)展,青島啤酒將繼續(xù)加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí),繼續(xù)推進(jìn)“青島啤酒主品牌+嶗山啤酒第二品牌”的品牌戰(zhàn)略,開發(fā)特色差異化產(chǎn)品,加快向聽裝酒和精釀產(chǎn)品為代表的高附加值產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí),保持公司在國(guó)內(nèi)中高端市場(chǎng)的領(lǐng)先地位。