1. 降低啤酒中酒精含量的方法

首先，你應(yīng)該做好哪些準(zhǔn)備工作呢？我們以制作20L啤酒為例

1、時(shí)間

釀造啤酒的時(shí)間較長(zhǎng)，一般需要4-6小時(shí)，而且不能終止，所以建議你找一個(gè)時(shí)間比較充分的時(shí)候再開始開鍋。

2、設(shè)備

麥芽粉碎設(shè)備：手搖磨粉機(jī)或?qū)仭?/p>

糖化設(shè)備：30-40L的保溫桶，20L不銹鋼煮鍋一個(gè)，攪拌工具，過(guò)濾網(wǎng)，糖度計(jì)或比重計(jì)，250ML玻璃量筒，溫度計(jì)，電子秤，硅膠管一個(gè)（配套糖化鍋的籠頭），500ML量杯，250ML三角瓶（也可以選擇其他容器，活化酵母）。

煮沸設(shè)備：30-40L不銹鋼煮鍋一個(gè)。

冷卻設(shè)備：8-15米盤管（不銹鋼或銅管，或者板式換熱器），或者用3-5個(gè)大的飲料瓶裝滿水凍成冰。

發(fā)酵設(shè)備：發(fā)酵桶(建議2個(gè)，1個(gè)發(fā)酵，1個(gè)用來(lái)裝瓶，桶上帶龍頭更好)，單向水封。

其他設(shè)備：長(zhǎng)度1-2米的硅膠管，洗耳球，75%酒精或其他消毒劑。

裝瓶設(shè)備：壓蓋器，空酒瓶，金屬瓶蓋或搖擺蓋，洗瓶刷，或者PET塑料瓶。

3、原料

啤酒花，麥芽，酵母，水。

本帖的原料

淡色麥芽3.5KG

焦香麥芽0.5KG

西楚酒花40G

S04酵母11.5G水28L

4、認(rèn)真而耐心的態(tài)度！

好，開釀！！

2. 啤酒降低酒精度

放冰箱里凍成冰塊，然后拿出來(lái)，開蓋瓶口往下，慢慢化凍第一杯度數(shù)絕對(duì)高。垍頭條萊

啤酒的度數(shù)其實(shí)不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。萊垍頭條

通常所說(shuō)的啤酒度數(shù)，并非酒精度，而是表示生產(chǎn)原料麥芽汁的濃度。啤酒的度數(shù)一般在6-12%之間，而酒精度一般在3%-5%之間。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。萊垍頭條

啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來(lái)的，麥芽汁中可發(fā)酵糖含量及發(fā)酵時(shí)用的酵母品種是成品啤酒酒精度的決定性因素。萊垍頭條

3. 降低酒精含量的辦法

酒駕血樣如果是放兩天的話，內(nèi)部的酒精含量是不會(huì)降低的。酒駕如果是在醫(yī)院采集的血樣的話，基本上都是密封的比較好的，而且是定點(diǎn)存放保管的，一般是比較符合科學(xué)依據(jù)的，所以這個(gè)血液成樣兩天內(nèi)是不會(huì)有任何變化的，也就是說(shuō)兩天前酒精含量是多少，兩天后的酒精含量還是多少，不會(huì)降低。萊垍頭條

4. 降低啤酒中酒精含量的方法是

一、一瓶500ml的啤酒酒精含量計(jì)算公式：500ml×啤酒酒精度=酒精含量（單位：ml）。萊垍頭條

二、啤酒酒精度計(jì)算方式 以一般啤酒的麥汁約為 1.044 來(lái)說(shuō)，取小數(shù)點(diǎn)最后二個(gè)數(shù)字 44 除 4 得 11 即為 plato 值，亦即麥汁的固型份約約為11 %。啤酒的酒精度在美國(guó)一般以重量百分率來(lái)算，如 4 % (w/w) 或 4 % (wt)，表示在100公克的啤酒中酒精成份占了4公克，其他國(guó)家有以體積百分率來(lái)表示酒精度，如 4% (vol)。二者的換算可依照下列的方程式，wt (%) = 0.8 × vol (%)。要簡(jiǎn)單的計(jì)算酒精度，只要量發(fā)酵前與成熟后的糖度差乘以 0.4167，即得酒精的重量百分比，如某一啤酒發(fā)酵前麥汁的糖度為為11 (plato) ，成熟后的啤酒其最終糖度為 3 (plato)，則則 啤酒的酒精度 % (wt) = 0.4167 × (11 - 3) = 3.33 % (wt)。垍頭條萊

5. 如何降低啤酒酒精含量

啤酒不能消毒。因?yàn)槠【凭凭刻汀ＨR垍頭條

酒能夠消毒是因?yàn)槔锩婧幸掖季凭臐舛却螅軌蚋淖兗?xì)菌成長(zhǎng)的環(huán)境，抑制細(xì)菌的繁殖能力。如果酒精濃度不夠，達(dá)不到抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用，那是沒(méi)用的。醫(yī)用酒精乙醇含量可以高達(dá)百分之九十以上，完全抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，家庭飲用高度白酒，也可以達(dá)到一定的抑制作用。但是啤酒酒精含量太低了，相反，里面的淀粉、麥芽等物質(zhì)又為細(xì)菌滋生創(chuàng)造了條件。萊垍頭條

6. 怎么降低酒后的酒精含量

1、葡萄萊垍頭條

新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。條萊垍頭

2、蜂蜜萊垍頭條

蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖、40%的果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過(guò)消化作用而直接被人體所吸收利用。研究證明，蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常，減少反胃酸、嘔吐。喝酒后泡點(diǎn)蜂蜜喝，能夠加速酒精排除體外，特別是對(duì)紅酒引起的頭痛有很好的緩解效果。萊垍頭條

3、酸奶條萊垍頭

喝高了喝點(diǎn)酸奶，能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。萊垍頭條

4、芹菜汁條萊垍頭

酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。萊垍頭條

5、番茄汁垍頭條萊

番茄汁也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝番茄比生吃番茄的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。條萊垍頭

7. 啤酒里放什么可以減少酒精

喝了酒之后多長(zhǎng)時(shí)間能駕車？這是很多司機(jī)都會(huì)遇到的問(wèn)題。垍頭條萊

那么，喝的酒到底多長(zhǎng)時(shí)間才能消耗掉？這個(gè)主要取決于兩個(gè)條件：條萊垍頭

一是個(gè)體差異，每個(gè)人對(duì)酒精分解的能力是不一樣的；萊垍頭條

二是所喝酒的酒精含量，啤酒、白酒、紅酒酒精含量各不相同，同時(shí)喝酒的量也會(huì)影響身體代謝。酒駕不以酒后時(shí)間長(zhǎng)短界定 人喝酒后5分鐘即可在血液中發(fā)現(xiàn)酒精，兩個(gè)多小時(shí)后酒精會(huì)被人體全部吸收。隨著時(shí)間推移，酒精在體內(nèi)會(huì)逐漸被吸收、分解，含量會(huì)逐漸降低。一般來(lái)說(shuō)，兩瓶啤酒大部分人在4個(gè)小時(shí)內(nèi)能夠代謝掉。但是，酒后駕車不會(huì)以司機(jī)的自我感覺作為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，也不會(huì)以酒后時(shí)間長(zhǎng)短界定，而是以人血液酒精濃度專業(yè)測(cè)試結(jié)果為標(biāo)準(zhǔn)。所以，喝酒不開車，千萬(wàn)不要抱有僥幸心理。怎樣讓酒精代謝得快一點(diǎn) 王興國(guó)說(shuō)，酒中國(guó)過(guò)肝臟代謝或者腎臟、肺、皮膚等排泄，所以緩慢地飲酒（拉長(zhǎng)時(shí)間）有助于抑制血液內(nèi)酒精的濃度。要讓酒精快一點(diǎn)代謝，有幾個(gè)小妙招，一是喝完酒后大量喝水，通過(guò)排尿排泄出去；二是肺呼吸可以排泄酒精，所以喝酒時(shí)，不要沉默不語(yǔ)，而是要大聲說(shuō)話，并加快呼吸頻率，“噴”出酒精。從這種意義上講，唱歌是減輕醉酒癥狀的途徑之一；萊垍頭條

三是喝完酒后多做運(yùn)動(dòng)，出去跑兩圈多出汗，也能讓酒精從皮膚中排泄出去；萊垍頭條

四是應(yīng)避免空腹喝酒，喝酒之前吃一些固體食物，特別是饅頭、花卷、餅等“吸水”性較強(qiáng)的食物，可以延緩酒精在胃的吸收萊垍頭條

8. 喝酒如何降低酒精含量

1、下降酒精濃度，加入其他液體，比如水，或者果汁。例如大多數(shù)雞尾酒酒精度都沒(méi)有它們的基酒高。缺點(diǎn)是，對(duì)于某些酒，比如茅臺(tái)，加水會(huì)讓其中的非極性物質(zhì)（各種酯類，好的白酒里含有豐富的酯類，它們是香味的來(lái)源）析出產(chǎn)生白色渾濁樣?xùn)|西（勾兌的白酒沒(méi)有此現(xiàn)象）頭條萊垍

2、將酒煮熱了可以適當(dāng)?shù)慕档途凭亩葦?shù)萊垍頭條

除上面說(shuō)的兩種外，我個(gè)人認(rèn)為最好的降低酒的濃度的方法是：.頭條萊垍

1、吃飯吃七分飽，再喝酒。萊垍頭條

2、喝完一杯牛奶再喝酒~萊垍頭條

3、或者去藥店買些解酒藥，喝酒前25分鐘前再喝酒。頭條萊垍

9. 降低啤酒中酒精含量的方法有

人工釀酒去除甲醇的方法有：

1、首先甲醇的是由釀酒原料中果膠質(zhì)為產(chǎn)生基礎(chǔ)的，一些果膠含量多的原料像一些水果、米麥以及薯類食物的表皮另外還有谷糠，它們含有的果膠質(zhì)都是比較多的。所以可以通過(guò)選擇釀酒材料才降低甲醇含量。

2、在釀酒的過(guò)程中，像一些果膠含量較多的原料都需要用蒸汽來(lái)悶料，因?yàn)檫@樣能很好地減少或者除去材質(zhì)中的果膠，這樣一來(lái)的話，甲醇也能很好地降低或去除含量。

3、 選用果膠酶少的菌種及菌株作糖化劑。黑曲霉菌是一種糖化能力很強(qiáng)的細(xì)菌，如果過(guò)多的使用這種菌這無(wú)異于在酒中添加甲醇的量。黑曲霉菌的量會(huì)大大增加甲醇的含量，所以說(shuō)黑曲霉菌用量越少越好。但是霉菌又是釀酒必須的，這樣的話我們可以用白霉菌或者黃霉菌來(lái)代替它。

4、對(duì)于已經(jīng)生成的甲醇，還可采用加熱65攝氏度方式蒸發(fā)掉（甲醇的沸點(diǎn)是64.5度）。擴(kuò)展資料：1、甲醇，CH3OH，是結(jié)構(gòu)最為簡(jiǎn)單的飽和一元醇，分子量為32.04，沸點(diǎn)為64.7℃。因在干餾木材中首次發(fā)現(xiàn)，故又稱“木醇”或“木精”。是無(wú)色有酒精氣味易揮發(fā)的液體。用于制造甲醛和農(nóng)藥等，并用作有機(jī)物的萃取劑和酒精的變性劑等。成品通常由一氧化碳與氫氣反應(yīng)制得。2、甲醇對(duì)人體有低毒，因?yàn)榧状荚谌梭w新陳代謝中會(huì)氧化成比甲醇毒性更強(qiáng)的甲醛和甲酸（蟻酸）。初期中毒癥狀包括心跳加速、腹痛、上吐（嘔）、下瀉、無(wú)胃口、頭痛、暈、全身無(wú)力。嚴(yán)重者會(huì)神智不清、呼吸急速至衰竭。失明是最典型的癥狀，甲醇進(jìn)入血液后，會(huì)使組織酸性變強(qiáng)產(chǎn)生酸中毒，導(dǎo)致腎衰竭。最嚴(yán)重者是死亡。3、正品酒中也有極微量的甲醇，是宿醉的原因之一。甲醇中毒可以用乙醇解毒。因?yàn)榧状荚诟闻K中被酒精脫氫酶氧化成甲醛，然后形成甲酸。乙醇可以和甲醇競(jìng)爭(zhēng)醇脫氫酶，而使人體有時(shí)間排除甲醇。

10. 降低啤酒中酒精含量的方法有哪些

95%的酒精,稀釋成比該濃度低若干個(gè)5%的酒精1,000ml,應(yīng)取95%酒精的量,可用下列公式計(jì)算: 95%酒精取用量=1,000-52.6a 式中的常數(shù)1,000,表示的是配制總量;52.6表示的是配制所需濃度每低5%取用95%酒精萊垍頭條

1、假設(shè)99%的酒精有100g 加水100×99%÷93%-100=6.45g 2、通用公式 加水的百分比=(99%-93%)÷93%×100%...條萊垍頭