1. 德國精釀黃啤
從小到大,在我們的印象中啤酒就是一種淡黃色的液體,似乎也并沒有什么值得探討的余地,但是隨著這幾年精釀啤酒逐漸被國內(nèi)部分消費(fèi)者所接受,比如說光沃夫狼等一個(gè)品牌下就有好幾種啤酒的顏色,啤酒的色彩也就在我們的印象中豐富了起來。現(xiàn)在,就來跟大家介紹幾種吧:
1、白色啤酒
白啤顧名思義就是白色的了?你可能會(huì)這么想,其實(shí)不然。和白葡萄酒類似,白啤也并不會(huì)呈現(xiàn)真正的白色。通常,白啤的顏色呈黃色,不過由于其白色泡沫干凈而又豐富,因而才被稱之為白啤。
和其它啤酒不同,白啤一般指的是往麥芽中添加較大比例的小麥后再采用上發(fā)酵法生產(chǎn)而來的一種淺色啤酒,因此白啤的實(shí)質(zhì)可以說就是小麥啤酒。常見的白啤有來自比利時(shí)的 Witbier、德國的 Weissbier 和 Weizenbier 以及美國的 Wheat beer,當(dāng)然其它類似風(fēng)格也遍布世界各地。
通常,白啤中大多含有來自小麥的蛋白以及未過濾的酵母,因而一般比較渾濁(尤其是在低溫下),當(dāng)然這也正是不少人覺得白啤具有較高營養(yǎng)價(jià)值的關(guān)鍵所在;更重要的是,白啤豐富的泡沫還會(huì)給你帶來奶油般的細(xì)膩口感。
此外,白啤大多帶有果香味,酒花和其它香氣則不太明顯,由于保留了較多的乳酸,因而喝起來帶點(diǎn)酸味,有些人可能接受不了,不過喜歡的人會(huì)覺得它清新爽脆,夏天用來消暑再合適不過了。
2、黃色啤酒
國人日常能夠喝得到的啤酒絕大部分呈黃色,因此有黃啤這種稱呼也就不足為奇了。當(dāng)然黃啤的顏色也不是千篇一律的色調(diào),有的呈淡黃色,有的則呈金黃色甚至黃棕色,總之大都是淺色麥芽帶來的結(jié)果。
黃啤的酒花香氣較為濃郁,口味也更純正,不過略帶苦味,有些人表示不太喜歡,但這似乎并沒有阻止黃啤在中國的霸主地位,因?yàn)榈侥壳盀橹刮覈^大多數(shù)啤酒都依然還是黃啤。當(dāng)然,比利時(shí)的金色艾爾(Blonde Ale)和英國的淡色艾爾(Pale Ale)等也屬于黃啤的范疇,且一般呈現(xiàn)金黃色;來自捷克的皮爾森(Pilsener)就是黃啤中的代表品牌。
3、紅色啤酒
別以為只有葡萄酒才有紅的和白的,其實(shí)啤酒也有紅色的哦,不過紅啤并不一定呈紅色。在英國,這種啤酒就被稱作 Brown Ale,而在德國也可以稱作 Marzen Lager 或是 Amber Lager。許多紅啤是采用維也納的紅色麥芽制得,有的還經(jīng)過木桶熟成,因此大多為琥珀色、棕色、紅棕色或紅褐色,且一般不透明。和白啤一樣,低溫時(shí)紅啤也會(huì)顯得比較渾濁。
在 18 世紀(jì)時(shí)期,紅啤指的是采用 100% 棕色麥芽制成的啤酒,大多帶有一定酒花味。現(xiàn)在的紅啤酒精范圍跨度較大,一些帶甜味有的則略苦,當(dāng)然還有的還呈現(xiàn)明顯的焦糖和巧克力風(fēng)味。事實(shí)上,無論是國內(nèi)外,紅啤都沒有其它啤酒那么常見,因?yàn)槠洚a(chǎn)量比淺色啤酒要少。
4、黑色啤酒
黑啤指的是一種深色啤酒,由于顏色較深,因而一般不透明,常帶有巧克力或咖啡的香氣,酒精度處于 5% 左右,有的則更高。
許多啤酒的香氣和顏色在很大程度上都取決于原料及其烘烤程度,而黑啤正是采用烘烤過的深色麥芽制得,因而才賦予了酒液深濃的黑色,同時(shí)也給啤酒帶來了醇厚的酒體和豐富的層次感,當(dāng)然還有突出的麥芽香和焦糖味。
說到黑啤,就不得不提起德國以及那風(fēng)靡全球的慕尼黑啤酒節(jié)(The Munich Oktoberfest),目前該節(jié)日已經(jīng)舉辦了近 200 年,是一個(gè)不折不扣的啤酒狂歡節(jié)。正是如此,黑啤才在世界各地留下了非常好的產(chǎn)品形象,不少人對(duì)其更是愛不釋手。
2. 德國凱撒啤酒精釀黃啤
沒有什么區(qū)別的,凱撒啤酒1I代表是一聽啤酒,500ml是一瓶。凱撒白啤500毫升與1升味道一樣。德國Kaiserdom 凱撒白啤,采用小麥芽、啤酒花、鮮酵母、礦泉水釀制而成,其中的鮮酵母可在罐中進(jìn)行二次持續(xù)發(fā)酵,使啤酒更新鮮、營養(yǎng)、健康。
酒體醇厚略渾濁,泡沫豐富, 開罐有濃郁的鮮麥芽香,新鮮釀制的口感清新淡雅略帶酵母的酸味,口味比黃啤偏淡,適合國人飲用。酒精度:4.7%vol,原麥汁濃度:10.6°P,產(chǎn)地 德國。
3. 德國精釀黃啤多少錢
味道很好,忘記來評(píng)論了。已經(jīng)喝完了!買之前看到說開蓋會(huì)灑,還怕包裝不妥。拿到以后,發(fā)現(xiàn)很好。冷藏保存,倒出有泡沫,開蓋不會(huì)灑。
非常滿意喝一杯還是很開心的。
口味清爽。
口感不錯(cuò),清新爽口,外包裝獨(dú)立的泡沫,酒還是冰的,挺好。
快遞也很快,結(jié)實(shí)有保鮮
4. 德國古法釀造黃啤酒
麥德堡啤酒很好。未經(jīng)過濾的德國古法釀造啤酒,palewheat從字面理解是白色的小麥,但是白啤酒就是小麥啤酒,這個(gè)白色的小麥的翻譯有點(diǎn)山寨的感覺,感覺像是生硬的用中文翻譯成英文。我特地去買了一罐麥德堡啤酒,這明明是一罐啤酒的正反兩面好吧,正面是德國正統(tǒng)的小麥啤酒拼寫hefeweizen,反面可能是照顧中國的英文翻譯palewheat。
5. 德國原漿黃啤
kaiserwin(凱撒啤酒)為德國著名啤酒品牌之一,嚴(yán)格按照德國巴伐利亞1516啤酒釀造法釀造· 喝起來就好像剛從酒桶中取出般新鮮,有著混合了啤酒花和谷物味道的復(fù)雜香氣,容易入口,略帶酸澀的的味道讓人著迷。
黃啤
凱撒比爾森啤酒具有高品質(zhì)啤酒花的獨(dú)特苦味,泡沫豐富,口味刺激,滑順。 原榨麥芽汁含量11%,酒精含量4.8%,底層發(fā)酵。 凱撒比爾森啤酒是釀造大師的驕傲,持續(xù)多次獲得DLG大獎(jiǎng)賽的榮譽(yù)。 攝氏8度時(shí)保存和飲用最佳。首次傾倒讓泡沫漫至杯沿,泡沫退掉后,應(yīng)該傾倒第二次或者第三次來獲得完美的酒香。
6. 德國精釀黃啤酒價(jià)格
rat啤酒是小麥啤酒