1. 11.4度的啤酒

白酒太烈，紅酒太貴，唯有啤酒是介于紅白之間的過渡，有著我們最熟悉的酸澀。啤酒界有一款“奪命大烏蘇”大家喝過嗎?這烏蘇啤酒得有多少度啊，竟然有這么響亮的稱號，喜歡獵奇的你接著往下了解吧。

1、大烏蘇啤酒多少度

啤酒的度數，指麥芽濃度和酒精度數，像我們經常喝的雪花、青島等啤酒，麥芽濃度一般是10度、8度等，大烏蘇啤酒則是11度;普通啤酒的酒精含量一般是3.3度，而這款則是4度。

2、為什么后勁大

大烏蘇啤酒為什么后勁大，主要有三個原因：1.度數高，酒精度數和麥芽濃度都高于一般啤酒;2.單瓶容量大，一般啤酒以330毫升和500毫升居多，這款則是620毫升;3.釀酒環境的影響，烏蘇地區與慕尼黑有著相同的緯度和相近的降水量與日照環境，所以烏蘇啤酒與慕尼黑啤酒口感相似。

大容量高度數，再加上充足的降水量和日照環境，讓這款大烏蘇啤酒變得更加“強悍”，而且新疆一帶民風豪爽，“爺們兒”的性格搭配上“奪命大烏蘇”，讓外地人更容易醉了。

2. 11.75度的啤酒

教士啤酒的配方是：水，小麥芽，大麥芽，啤酒花和酵母。麥芽濃度是11.75度，酒精度數是5度。

3. 11.7度的啤酒

小麥白啤11.7°。綿密的啤泡沬劃過杯壁，帶著天鵝絨般的順滑，入口就有濃濃的麥香，醇厚的口感讓人回味。原料：水、小麥麥芽、大麥麥芽、酵母、酒花浸膏。是一種深色貯藏啤酒，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯，有一種獨特的煙熏香味，泡沫潔白細膩，掛杯持久，焦香濃烈。

4. 11.6度啤酒

不高

啤酒酒標上的度數與白酒酒標上的度數不同，它并非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發酵進罐時麥汁的濃度。主要的度數有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。

日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。 啤酒的酒精含量是按重量計算的，通常為2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒質越好。啤酒瓶上的度數標志是指麥芽汁的含糖濃度。10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。啤酒根據麥芽汁濃度可分為三類：6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低（為2％左右），最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5％左右；14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％，國際上公認12°以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存。

5. 14.5度的啤酒

啤酒的酒精度一般在4度左右，12.5度紅酒250ml，相當于啤酒780ml，但各種酒飲酒后作用不一樣，也有適應性問題，能喝下780ml啤酒不醉的，喝250ml紅酒有可能就會有微醉感了。

法國的名酒，酒精度數都不高，拉菲酒的酒精度是12.5度，瑪歌紅酒是13度，柏圖斯紅酒13度，連世界最高價的法國羅曼尼康帝紅酒，一瓶賣幾十萬的，酒精度也只有13度。

6. 12.3度的啤酒

卡布奇納小麥發酵啤酒，富含濃郁的麥香，帶有微甜果汁香味，口感醇厚，回味甘爽，是一款經典的小麥啤酒。麥汁濃度12.3°P，酒精度5.4%。規格5L。開瓶方式很有特色，一推就可，省了很多事情，口感感覺一般，沒有想象中好，個人感覺偏淡了，泡沫比較細膩，還可以要求不高，如果便宜點發酵還是會再買的。

7. 11.8度啤酒

1、 本質不同

純生啤酒與普通啤酒的根本區別在于普通啤酒經過高溫滅菌處理的熟啤酒，減少了啤酒原有的香醇、新鮮味，存在口味上的不穩定性；純生啤酒則未經高溫殺菌，其口感新鮮，酒香清醇，口味柔和。

2、度數不同

青島純生啤酒原麥汁濃度為8度，酒精含量在3.1%以上。青島啤酒根據原麥汁濃度分類，有不同的分類。青島啤酒主要的度數有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3.5－4%；原麥汁濃度為8度，酒精含量在3.1%以上。

3、釀造工藝不同

純生啤酒是麥汁接入酵母發酵而來，經過巴士消毒殺菌處理而來的。

青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。

4、特點不同

純生啤酒的生產是建立在整個釀造、過濾、包裝全過程對污染微生物嚴格控制的基礎上，不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而采用物理方法除菌，達到一定生物穩定性的生啤酒。側重啤酒的原汁原味，純和生是純生啤酒的兩大特點。

青島啤酒風味純凈協調，落口爽凈，具有淡淡的酒花和麥芽香氣。用罐法釀造工藝經過低溫發酵而成。

5、發展現狀不同

純生啤酒我國年生產啤酒近5000萬噸，而純生啤酒產量還不足200萬噸，在日本純生啤酒產量占啤酒總產量的95%，德國占50%，而我國還不到5%，但是，純生啤酒已代表中國啤酒市場的發展方向，是啤酒業的一次革命。

青島啤酒截至2003年，生產量由96年的35萬噸升至2001年的251萬噸，而市場占有率也由1996年的3%升至2001年的11%，達到彭作義所講“增加生產量到300萬噸”及“增加市場占有率到10%” 的目標，成為全國最大的啤酒廠。

8. 11.5度的啤酒

一般是11度～12度，成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間。而啤酒的酒精含量多數在3.5% 至4% 之間。德國啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9%之間。而且苦味比較重。

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳,富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。

9. 啤酒11.3度

2瓶。羅斯福特10號啤酒制作原料有小麥、水、啤酒花、酵母等，常見的為10度左右，也有11.3度的。它也因為酒精度高，成為了全球十大烈性啤酒之一。這款啤酒最早源于比利時的圣雷米修道院，在當時主要是用來補充能量的。它有著略甜的豐富口感，因期酒性烈而聞名于世。因為口感不佳，雖然只比普通的啤酒度數高一點，但還是實際體驗要更差一些。

10. 12.5度啤酒

燕京啤酒的酒精度普遍在0.5-5 %vol之間。平常咱們最關心的保持這個原麥汁濃度，燕京啤酒普遍在8-12°P之間，原麥汁濃度越高口感就越淳厚。咱們平常喝慣的普啤普遍是10°P和11°P這兩種。