在捷克，
人們喜歡喝什么品牌的啤酒？
每個品牌又有哪些不同之處呢？
給大家盤點了幾種捷克知名的啤酒
有機會可以品嘗一下
1、赫爾德啤酒
位于Breznice的城堡釀酒廠成立于1506年，盡管曲折的歷史影響整個地區(qū)，但是他們釀造赫爾德啤酒從未間斷。2006年，為這個歷史性的釀酒廠慶祝了500歲的生日。
新赫爾德釀酒廠建于1700年左右，美麗的巴洛克建筑和麥芽發(fā)酵室，一直在嚴格的應(yīng)用傳統(tǒng)技術(shù)釀造，醞釀質(zhì)量最好的啤酒。它代表了捷克共和國一個獨特的建筑瑰寶，無可比擬。
在一年一度的啤酒月“啤酒獵人”的競爭中，世界上最受人尊重的啤酒專家邁克爾·杰克遜在2000年選擇了赫爾德啤酒，也讓赫爾德的品牌走向了世界。
在赫爾德酒廠依然延續(xù)麥芽的傳統(tǒng)。在其歷史悠久中取消了其他釀酒廠。這啤酒釀造過程中，僅用來自城堡的地面泉水和堅持最高質(zhì)量的當(dāng)?shù)卮篼満推【苹ǎ瑒?chuàng)造出啤酒獨特風(fēng)味。在500歲的地窖里，他們的啤酒發(fā)酵、存貯、開放最多70天。
2、伯納德啤酒
伯納德啤酒是歷史悠久的捷克啤酒品牌，其獨特的配方和傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，使得伯納德黑啤酒、伯納德金啤酒等不同產(chǎn)品在世界啤酒行業(yè)聲譽極高。
1991年10月26號，Stanislav Bernard，Josef Vávra 和Rudolf ?mejkal重新開啟了于16世紀建造的洪波萊茨啤酒釀造廠。沒過多久，洪波萊茨家族釀酒廠和伯納德成為了捷克知名的啤酒品牌。
在成分的選擇上，選用自家在Rajhrad u Brna以傳統(tǒng)方式生產(chǎn)的高品質(zhì)麥芽。同時，選用優(yōu)質(zhì)的捷克大麥，以確保酒的口味。此外，來自捷克摩拉維亞高原的溫泉水也是釀造啤酒的極佳選擇。最后，對啤酒做了后期獨特的過濾處理，使得伯納德成為杰出的啤酒品牌。
捷克摩拉維亞高地的中心“伯納德”家族釀酒廠有220萬啤酒在地窖中釀造。按照傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)的要求，釀造的溫度應(yīng)該控制在攝氏1-2度，釀造的過程比較緩慢，通常需要幾周或幾個月的時間。啤酒釀造時間充裕后，會用硅藻土過濾器先對其進行過濾。
為特殊場合而制的伯納德淡啤選用新型的瓶蓋（可重復(fù)密封）來保證伯納德在被開啟后，也能延長它的新鮮口感。自1995年于捷克共和國上市后，它就被捷克啤酒之友協(xié)會譽為捷克最特殊的啤酒。這種啤酒酵母豐富，它是香檳型啤酒，其最終發(fā)酵發(fā)生在酒瓶中，它的獨特之處在于它的味道微妙的酵母味和香氣。
3、黑山啤酒
黑山酒廠坐落于摩拉維亞地區(qū)的黑山市，根據(jù)歐洲啤酒的歷史規(guī)范，著名的酒廠都是以坐落地的地名命名的，只有在該地區(qū)最有聲望的酒廠才能以地名命名。
在歐洲關(guān)于啤酒的文字記載的文獻上，捷克黑山啤酒被記錄的日期是1298年，有700多年的歷史。啤酒的靈魂是水，捷克是一個山地國家，山地的落差造就了山地深層井水，而且是軟質(zhì)水，也是最適合釀造啤酒的。
摩拉維亞地區(qū)盛產(chǎn)粉紅色的半熟啤酒花，這種啤酒花非常昂貴，只有歐洲為數(shù)不多的啤酒廠才能買的起這種啤酒花。所以捷克黑山啤酒占據(jù)了釀造啤酒的兩大得天獨厚的條件。
4、皮爾森啤酒
源自捷克皮爾森市的皮爾森啤酒，是一種使用下層發(fā)酵法，淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造的窖藏啤酒（Lager 拉格啤酒），麥汁濃度最高不超過12.5度。
皮爾森是世界上第一款拉格啤酒。19 世紀 40 年代，德國巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發(fā)酵工藝帶到了捷克的皮爾森地區(qū)，并于 1842 年生產(chǎn)出了世界上最早的金色啤酒——皮爾森。
隨著制冷設(shè)備的出現(xiàn)，這種不易變質(zhì)且適合大規(guī)模生產(chǎn)與運輸?shù)钠【崎_始受到認可。隨著世界交通方式進一步便利，皮爾森很快就在整個中歐流行開來。
介紹完了啤酒的種類，
我們再來聊聊如何喝啤酒？
啤酒還講究什么嘛，又不是在喝紅酒，不用這么麻煩吧？
其實喝啤酒也是有講究的，麥芽的純度使捷克啤酒產(chǎn)生了獨特品質(zhì)，它的味道會隨著品嘗的時間而變化，每個時間段都會有不同的感覺。有興趣的朋友可以去感受一下其中的美妙。
教你如何正確喝啤酒
色
首先要看一下酒的色澤、澄清度。我們通常喝到的啤酒是金色光澤，在光線下應(yīng)該是晶瑩剔透的。也有渾濁型啤酒，因存在一定量活性酵母故而濁度比較高。黑啤色澤呈深棕色或者黑褐色，酒體透明度很低或不透明。
泡
再一個要看泡沫，泡沫要潔白、細膩。另外，泡沫要持久掛杯，即便泡沫消下去之后，還是會有一些沫掛在杯壁上。
聞
倒半杯酒，輕輕地搖晃一下，這時啤酒揮發(fā)性最好，拿到鼻前，先是兩下短呼吸，輕輕的吸一下，就可以體會到這里面的氣味。
搖
再搖晃一下手中的杯子，這一次放到鼻前要做一個長呼吸，再來感受一下。
品
一口喝15-20毫升最適宜，保證酒液可以鋪滿你的舌面，讓整個口腔都能感受到啤酒。這時候你會感到啤酒典型的特點，爽口性和剎口力。
捷克啤酒文化
帶來一場激情狂歡的紐帶
尋求一種愜意的生活方式
打開一座城市的文化符號
