1. 純生啤酒產(chǎn)品描述表怎么寫

1、配料表出現(xiàn)“大米”、“玉米”字樣

真正的好啤酒，配料表只會(huì)出現(xiàn)麥芽、啤酒花、酵母這四種原料，如果加入其它原料，它便不再是傳統(tǒng)工藝了。其中，啤酒花和麥芽是最重要的，這兩種原料會(huì)直接影響到啤酒的口感和質(zhì)量。

由于小麥、大麥成本比較高，有些商家為了降低成本，謀取更大的利潤(rùn)，就會(huì)在里面添加大米、玉米等淀粉類，這樣做出來(lái)的啤酒酒味很淡，泡沫很少還不持久，口感也一般，這種啤酒就是“水啤”，喝起來(lái)一點(diǎn)勁都沒(méi)有。

另外，啤酒花和啤酒花制品是兩個(gè)東西，啤酒花是天然植物，啤酒花制品是妥妥的添加劑，用來(lái)釀制啤酒，口感和酒味上也是略顯偏淡。

2. 純生啤酒營(yíng)養(yǎng)成分表

1、工藝上的區(qū)別：普通熟啤酒在釀造好后，先灌裝，再通過(guò)殺菌機(jī)用瞬時(shí)高溫的方式滅菌。生啤酒則是通過(guò)一種特殊的無(wú)菌過(guò)濾設(shè)備過(guò)濾除菌。

2、保存時(shí)間上的區(qū)別：生啤酒就遠(yuǎn)不如熟啤酒了，因?yàn)槭炱【平?jīng)過(guò)了高溫殺菌，沒(méi)有活性酵母菌再發(fā)酵，其穩(wěn)定性更強(qiáng)，使得其保存時(shí)間更久，一般至少有4個(gè)月保存時(shí)間。

3、口感上的區(qū)別：普通啤酒由于經(jīng)過(guò)高溫處理，它的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)受到一定的破壞，而生啤酒由于不用高溫殺菌，所以純生啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)被破壞，口感更鮮、更純，口味穩(wěn)定性也更好。

3. 純生啤酒特點(diǎn)

青島白啤和青島純生倆個(gè)都是不錯(cuò)的啤酒，具體哪個(gè)好要因人而異了，看個(gè)人口味了

青島白酒品牌不少，像瑯琊臺(tái)、齊魯春、龍泉、沽河、秦漢、南阜家、龍涎春等。

青島啤酒純生，是青島啤酒的一個(gè)重要產(chǎn)品品類。青島純生通過(guò)孔徑僅僅0.45微米的膜過(guò)濾系統(tǒng)，濾掉絕大多數(shù)雜菌，同時(shí)將健康的活性酶等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完好保存下來(lái)，形成“鮮、活、凈、爽”的產(chǎn)品特點(diǎn)，口感更新鮮清爽、更純凈柔和、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

4. 純生啤酒產(chǎn)品描述表怎么寫好

啤酒種類不同，保質(zhì)期也不相同。啤酒的品牌不同，保質(zhì)期也各不相同，有保質(zhì)期是6個(gè)月、18個(gè)月、24個(gè)月的，并沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。

鮮啤酒保質(zhì)期的保質(zhì)期不長(zhǎng)，鮮啤酒常溫下很難保存，只能冷藏最多保存1個(gè)月。啤酒罐裝或瓶裝的，不同的品牌保質(zhì)時(shí)間不同，大都在6個(gè)月、12個(gè)月或者2年內(nèi)。啤酒是屬于發(fā)酵的飲料，如果過(guò)期營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失掉，口味新鮮純正度也會(huì)跟著下降。

瓶裝啤酒保質(zhì)期相對(duì)來(lái)說(shuō)，要比鮮啤酒要長(zhǎng)許多，但鮮啤酒酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，是啤酒家族中名符其實(shí)的超級(jí)液體面包。在風(fēng)味上來(lái)說(shuō)，很多人更傾心于鮮啤酒。

5. 純生啤酒成分表

純生啤酒就是生啤酒是通過(guò)一種特殊的無(wú)菌過(guò)濾設(shè)備過(guò)濾除菌。由于不用高溫殺菌，所以純生啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)被破壞，口感更鮮、更純，口味穩(wěn)定性也更好。

6. 純生啤酒的包裝

鮮啤酒與純生啤酒（熟啤酒）的區(qū)別如下：

1、首先從工藝上來(lái)說(shuō)，鮮啤酒和熟啤酒的差別僅僅在于其滅菌的方式不同，鮮啤酒是不經(jīng)過(guò)高溫滅菌或許巴氏滅菌，而是選用冷過(guò)濾的物理滅菌方式（也叫微孔膜過(guò)濾）。

而熟啤酒則需要高溫或許巴氏滅菌來(lái)堅(jiān)持其生物穩(wěn)定性，由于高溫往后酵母已經(jīng)被高溫殺滅，不會(huì)再產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)，因而穩(wěn)定性好。

2、從口感上來(lái)說(shuō)，生啤酒由于沒(méi)有高溫滅菌，因而還保留了啤酒新鮮也最原始的味道，所以口感較熟啤酒來(lái)說(shuō)更純粹，更爽口，并且生啤酒由于保留了酵母菌和活性酶，因而其營(yíng)養(yǎng)成分更高，其含有豐厚的氨基酸和可溶性蛋白質(zhì)，以及多種維生素。

3、從保鮮方面來(lái)說(shuō)，鮮啤酒就遠(yuǎn)不如熟啤酒了，由于熟啤酒經(jīng)過(guò)了高溫滅菌，沒(méi)有活性酵母菌再發(fā)酵，其穩(wěn)定性更強(qiáng)，使得其保存時(shí)刻更久，一般至少有4個(gè)月保存時(shí)刻。

而鮮啤酒中酵母菌或許其他雜菌沒(méi)有被殺滅，如果時(shí)刻久了就會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，造成污染蛻變，因而其保存時(shí)刻只要3-5天，一旦蛻變，就無(wú)法飲用了，因而現(xiàn)在我們常喝的一般都是熟啤酒，這種生啤酒很少喝到。

啤酒的釀制從最初的自然發(fā)酵到相對(duì)的純種發(fā)酵，一向到現(xiàn)在的純生啤酒出產(chǎn)，是一個(gè)逐步脫節(jié)野生酵母和細(xì)菌的污染，只靠純培育的啤酒酵母發(fā)酵的進(jìn)程。

鮮啤酒的出產(chǎn)是建立在整個(gè)釀制、過(guò)濾、包裝全進(jìn)程對(duì)污染微生物嚴(yán)格控制的基礎(chǔ)上，其特點(diǎn)體現(xiàn)在純和生這兩個(gè)字上，使啤酒擁有最純粹的口感和風(fēng)味。

7. 純生啤酒介紹

啤酒純生與清爽有很大區(qū)別。純生是指采用無(wú)菌過(guò)濾技術(shù)，將啤酒中的酵母、細(xì)菌等過(guò)濾而除去，經(jīng)過(guò)無(wú)菌灌裝得到生物穩(wěn)定性很高的啤酒，不經(jīng)歷高溫殺菌。純生啤酒口味清爽新鮮、更有營(yíng)養(yǎng)。清爽啤酒是普通啤酒的一個(gè)類別，超純、超爽、特純、淡爽、特爽之類的在啤酒界都只是一個(gè)形容詞而已，沒(méi)有任何特定的學(xué)術(shù)含義，只用來(lái)區(qū)別廠家自己內(nèi)部的不同工藝，其實(shí)就是普通的熟啤酒。

8. 啤酒包裝介紹

目前市場(chǎng)上常見的熱收縮膜具有PE收縮膜、PVC收縮膜、PP收縮膜、POF 共擠收縮膜等，而在熱收縮包裝膜這個(gè)大家庭，POF三層共擠熱收縮膜是一種近年來(lái)逐漸興起并為人們所接納的新型換代產(chǎn)品。 包裝啤酒的熱收縮膜的主要成分是以PE為主要原料經(jīng)共擠吹塑工藝加工生產(chǎn)的 一種單層環(huán)保無(wú)毒型熱收縮包裝材料。

9. 純生啤酒產(chǎn)品描述表怎么寫的

啤酒的釀造從最初的自然發(fā)酵到相對(duì)的純種發(fā)酵，一直到現(xiàn)在的純生啤酒生產(chǎn)，是一個(gè)逐步擺脫野生酵母和細(xì)菌的污染，只靠純培養(yǎng)的啤酒酵母發(fā)酵的過(guò)程。純生啤酒的生產(chǎn)是建立在整個(gè)釀造、過(guò)濾、包裝全過(guò)程對(duì)污染微生物嚴(yán)格控制的基礎(chǔ)上，其特點(diǎn)體現(xiàn)在純和生這兩個(gè)字上。純生啤酒通過(guò)嚴(yán)格的過(guò)程控制，實(shí)現(xiàn)了無(wú)菌釀造，杜絕了雜菌污染，保證了酵母的純種發(fā)酵，使啤酒擁有最純正的口感和風(fēng)味。 純——啤酒是麥汁接入酵母發(fā)酵而來(lái)，一般的啤酒生產(chǎn)往往容易污染雜菌，影響啤酒品質(zhì)。 　　生——發(fā)酵完經(jīng)過(guò)濾的啤酒仍含有部分酵母，普通啤酒為避免灌裝后酒液發(fā)酵變質(zhì)，須對(duì)灌裝后的酒進(jìn)行巴氏殺菌處理。但啤酒在有氧的條件下進(jìn)行熱處理會(huì)損失部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并對(duì)新鮮口感造成損害，破壞原有的啤酒香味，產(chǎn)生不愉快的老化味。純生啤酒的生產(chǎn)不經(jīng)高溫殺菌，采用無(wú)菌膜過(guò)濾技術(shù)濾除酵母菌、雜菌，使啤酒避免了熱損傷，保持了原有的新鮮口味。最后一道工序進(jìn)行嚴(yán)格的無(wú)菌灌裝，避免了二次污染。

10. 描述青島純生啤酒的特點(diǎn)

青島純生啤酒是生啤酒，未經(jīng)巴氏殺菌（高溫殺菌）的啤酒，為了保證純生酒的保存期（也可以說(shuō)是保質(zhì)期），采用物理方法（主要是微孔膜過(guò)濾）將絕大部分對(duì)啤酒有害的細(xì)菌過(guò)濾除掉，在純生酒灌裝過(guò)程中，嚴(yán)格進(jìn)行微生物的控制，如此才能生產(chǎn)出合格的純生啤酒（也是真純生啤酒）。這種啤酒生產(chǎn)過(guò)程的控制，所付出的成本是非常高昂的（生產(chǎn)成本比普通的巴氏殺菌酒至少要高2倍以上），所以純生啤酒價(jià)格較高。

純生啤酒的生產(chǎn)是建立在整個(gè)釀造、過(guò)濾、包裝全過(guò)程對(duì)污染微生物嚴(yán)格控制的基礎(chǔ)上，其特點(diǎn)體現(xiàn)在純和生這兩個(gè)字上。純生啤酒通過(guò)嚴(yán)格的過(guò)程控制，實(shí)現(xiàn)了無(wú)菌釀造，杜絕了雜菌污染，保證了酵母的純種發(fā)酵，使啤酒擁有最純正的口感和風(fēng)味。