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樹屋酒廠

大名鼎鼎的樹屋酒廠(Tree House Brewing Co.)位于馬薩諸塞州南部的Monson鎮(zhèn)，屬于美國東北部的新英格蘭地區(qū)，從波士頓開車要2小時，同時也是匯集Trillium, The Alchemist, Hill Farmstead等知名酒廠的黃金地帶。酒廠由Dean, Damien, Jonathan和Nate于2010年在Brimfield建立。

樹屋這個名字，就是因?yàn)樽钤绲哪莻€酒廠旁邊有一個樹屋。酒廠的釀酒師，也是聯(lián)合創(chuàng)始人拉尼爾（Nate Lanier）說起他的最初目的就是：“創(chuàng)造一個人們可以暫時將世界的壓力拋在腦后的地方”。

官網(wǎng)寫的：在未來的幾天、幾周、幾年和幾十年內(nèi)，Tree House 將定期提供源源不斷的新創(chuàng)意烈酒供您考慮，并在我們的酒吧重新開放時準(zhǔn)備好廣泛的雞尾酒和冷凍飲品計(jì)劃。（我看到有伏特加 威士忌）

牛逼的點(diǎn)：

樹屋酒廠善于使用新培育的新世界酒花，所釀造的啤酒會根據(jù)季節(jié)、釀造者的心情以及在醞釀那天的想法而大有不同。釀造出的渾濁IPA都具有典型的熱帶水果香氣使人無法抗拒，如一款款爆炸的果汁。

其生產(chǎn)出來的產(chǎn)品常年占據(jù)各類IPA排行榜的前列。在目前beeradvocate跟untappd的美式IPA和double IPA排行前十位中，Tree House都占了半壁江山以上。

Beer Advocate發(fā)布的美國精釀酒廠2020排名，樹屋位列第一。

在Untappd上面，所有酒款綜合評分的Top 50排名里，樹屋包攬6席，King JJJulisss（簡稱KJJJ）這款酒位列第9，并且今年之前常年在Top 1-3徘徊。

具體到所有IPA的Top 50榜單，樹屋占據(jù)19席。最為可怕的是，在Top 10里就占了9個。

即便在無法窺到樹屋全貌的國內(nèi)，酒花兒APP的滿分酒榜單里上，按順序取Top 10，樹屋也能占據(jù)7席。

“優(yōu)質(zhì)飲料可以將平凡的時刻變成非凡的時刻。它們可以充當(dāng)時光機(jī)器，帶有熟悉的味道，喚起懷舊的感覺和對過去歲月的向往。愛上了這種力量后，我們永遠(yuǎn)充滿活力去探索這個領(lǐng)域內(nèi)的創(chuàng)造力的界限，并孜孜不倦地努力讓它每一次都正確。”--樹屋官網(wǎng)

很親民且高級的方式：

樹屋酒廠（Tree House Brewing）可以說是當(dāng)前全美國最熱的精釀酒廠之一。每周只開四天，每天最多只開業(yè)六個小時。產(chǎn)品也都是當(dāng)天出產(chǎn)當(dāng)天售賣！有時候開門之前不到10分鐘，才會有人宣布今天到底會賣什么。但每天開業(yè)前的幾個小時，酒廠和附近的三個停車場都停滿了車，并且排隊(duì)了300多人以上有時甚至500多人！使得酒廠所在的小小鄉(xiāng)村需要出動警察來管制確保安全。

他們只允許網(wǎng)上搶單并且當(dāng)天去酒廠親自領(lǐng)取不接受任何郵寄和二次銷售渠道，一方面是為了保證安全以及質(zhì)量讓消費(fèi)者能品嘗到最新鮮的啤酒，另一方面不希望過多的商業(yè)操作導(dǎo)致市價過高引起消費(fèi)者的不滿。

美國樹屋啤酒主打渾濁ipa（新英格蘭ipa），國內(nèi)隨便一瓶都是上百元，動輒數(shù)百元一瓶，到底樹屋啤酒為什么那么貴？而且還這么火呢？

首先樹屋啤酒主打的渾濁ipa，本身的生產(chǎn)成本就高，需要用美國最好的酒花和歐洲最好的麥芽釀制，還要追求最平衡的飲用感受，而且渾濁ipa一定要趁新鮮喝，其生命周期短，且樹屋這個品牌屬于精釀啤酒的第一梯隊(duì)，而且釀制的渾濁ipa本身就屬于成本較高的類型，所以價格自然就貴了。所以對物流要求就高。

其次就是酒水本身的品質(zhì)，很多酒款都得到100分滿分評價，受歡迎度高是自然的。從口感上來說，樹屋啤酒帶來的豐富果味，是由多種啤酒花帶來的。貴啊！

現(xiàn)在的樹屋疫情期間又建新廠且擴(kuò)大產(chǎn)能，酒款出的很多很多300款+，相對也容易買到了，淘寶或者一些app也能買到了，挑日期新鮮的就行，貴有貴的道理對吧？建議先嘗基本款，再喝其他的。

酒款詳情

橘色瓶身的Julius， 在美國有一家連鎖的橙味甜冰沙連鎖店，叫 Orange Julius (Julius 是創(chuàng)始人的名字)。所以簡介上名稱是橙汁冰沙的諷刺，酒體模仿最新鮮擠出來的橙汁，略有橙皮的苦澀味。曾是IPA類排名第一，最近退到了BeerAdvocate第12名。

l 靛藍(lán)色瓶身的Julius同樣的麥芽比率，但換了干投的酒花。所以名字是Alter Ego（“另一個我”）。BeerAdvocate前40名內(nèi)。RateBeer雙100。

l 藍(lán)黑色是Alter Ego 升級的帝國版本，他們把他叫Doppelganger（來自德語“分身“的意思）。跟King Julius 同樣的麥芽比率，在Alter Ego 的基礎(chǔ)上酒花多加了一倍左右，排名和分?jǐn)?shù)也跟Alter Ego一樣。

l 紫色瓶身的Haze （“混”）以前活動也品鑒過。是Tree House酒廠較常出產(chǎn)的Double IPA。BeerAdvocate前50名。RateBeer 雙100分。可惜經(jīng)過長途跋涉，在袁老師的悉心保護(hù)下Haze還是破損了一瓶，所以每個人將會少分到一些。雖然有點(diǎn)遺憾，但至少還有一瓶可以一嘗芳澤~

l 綠色瓶身的Green(綠色)的名字來源于因大量的干投了美國和澳大利亞的新鮮酒花，麥汁都呈現(xiàn)出綠色！這款酒大量使用的是Galaxy 酒花，但這種酒花現(xiàn)在市場上貨源緊張，所以比較難釀造。本堂的熱銷銀河大米IPA也是選用的此款酒花。

l 亮綠色的Very Green（“非常綠”）也是再次基礎(chǔ)上推出的“帝國“版本，BeerAdvocate前20名。RateBeer 雙100分。每年只出產(chǎn)四批左右。

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