1. 雪花啤酒釀造工藝
普通的雪花啤酒是工業啤酒，但雪花精純不是。雪花精純只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精純啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成。
2. 雪花啤酒的工藝
所有雪花啤酒都是釀造的。
3. 雪花啤酒釀造工藝流程圖
1、大麥：適于啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥；
2、釀造用水：軟水適于釀造淡色啤酒，碳酸鹽含量高的硬水適于釀制濃色啤酒；
3、酒花：始用于德國，學名為蛇麻，為大麻科葎草，屬多年生蔓性草本植物，雌雄異株，釀造所用均為雌花；
4、酵母：用以進行啤酒發酵的微生物，為了避免野生酵母和細菌的污染，必須嚴格啤酒工廠的清洗滅菌工作；
5、玉米：脫胚玉米的脂肪含量不應超過百分之一；
6、大米：淀粉含量高，浸出率高，含油質較少；
7、糖類：大都在產糖地區應用，一般使用量為原料的百分之十到百分之二十，添加的種類主要有蔗糖、葡萄糖、轉化糖、糖漿等；
8、小麥：啤酒工業宜采用軟質小麥。
4. 雪花啤酒釀造工藝有哪些
1、大麥：適于啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥；
2、釀造用水：軟水適于釀造淡色啤酒，碳酸鹽含量高的硬水適于釀制濃色啤酒；
3、酒花：始用于德國，學名為蛇麻，為大麻科葎草，屬多年生蔓性草本植物，雌雄異株，釀造所用均為雌花；
4、酵母：用以進行啤酒發酵的微生物，為了避免野生酵母和細菌的污染，必須嚴格啤酒工廠的清洗滅菌工作；
5、玉米：脫胚玉米的脂肪含量不應超過百分之一；
6、大米：淀粉含量高，浸出率高，含油質較少；
7、糖類：大都在產糖地區應用，一般使用量為原料的百分之十到百分之二十，添加的種類主要有蔗糖、葡萄糖、轉化糖、糖漿等；
8、小麥：啤酒工業宜采用軟質小麥
5. 雪花啤酒制作工藝
雪花啤酒分淡爽，純生，干啤等還有老雪花
6. 雪花啤酒釀造工藝研究
干脾（聽）：3.2 生啤（聽）：4.3 金麥（聽）：3.5 雪花（聽）：2.3 勇闖天涯（瓶 8度 500毫升）：4.2 清爽（瓶 10度 650毫升）：2.3 純生（瓶 9度）：5.4 燕京純啤、燕京清爽2008、燕京鮮啤、燕京純生、燕京冰純、燕京雙濾爽六大種類瓶裝啤酒。采用經過多道工序精選的優質大麥, 嘉陵江的優質水源，純正啤酒花，德國酵母精心釀制而成的燕京啤酒，其口感清爽、柔和、純正，適合于四川及周邊地方廣大消費者的口味要求。
7. 雪花啤酒釀造工藝流程ppt
是釀的，所以叫釀啤，糧食發酵的。
雪花啤酒加工角度來講，是糧食發酵釀造的，啤酒絕不可能是勾兌出來的。
但是現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
8. 雪花啤酒釀造工藝流程及操作要點
1.
大麥:適于啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥;
2.
釀造用水:軟水適于釀造淡色啤酒,碳酸鹽含量高的硬水適 于釀制濃色啤酒;
3.
酒花:始用于德國,學名為蛇麻,為大麻科葎草,屬多年生 蔓性草本植物,雌雄異株,釀造所用均為雌花;
4.
酵母:用以進行啤酒發酵的微生物,為了避免野生酵母和細 菌的污染,必須嚴格啤酒工廠的清洗滅菌工作;
9. 雪花啤酒生產過程
1993年香港華潤創業攜手國際啤酒巨頭SAB介入啤酒業務，華潤雪花旗下的啤酒企業已近40家.
華潤啤酒(中國)有限公司(China Resources Breweries Co., Ltd.)成立于1994年,2004年更名為華潤雪花啤酒(中國)有限公司,地址位于北京市東城區建國門北大街8號華潤大廈306室.
沈陽華潤雪花啤酒有限公司是華潤啤酒集團自1993年涉足中國啤酒業來合資組建的第一家也是目前為止其下屬的最大的一家啤酒公司.
其他各地代理、分公司也有很多：
華潤雪花啤酒（京津）總公司
華潤啤酒雪花（黑吉）公司
華潤雪花啤酒（遼寧）有限公司
華潤雪花啤酒（青藏）公司
華潤雪花啤酒（江蘇）有限公司
華潤雪花啤酒（安徽）有限公司
華潤雪花啤酒（中國）有限公司上海銷售分公司
華潤雪花啤酒（浙江）股份有限公司
華潤雪花啤酒（福建）有限公司
華潤雪花啤酒（廣東）有限公司
四川華潤藍劍啤酒總公司
10. 雪花啤酒的釀造工藝
1、釀造工藝不同
雪花清爽系列采用雪花啤酒傳統的釀造工藝釀造，而雪花勇闖天涯采用二段浸出糖化工藝，二罐法發酵，低溫、無壓發酵工藝，現代膜過濾工藝保證其酒液新鮮營養，暢享不上頭，打造完美飲用體驗。
2、口感不同
雪花清爽系列采用頭道麥汁精華釀造，萃取麥汁中精華的部分，酒液中富含豐富的營養，口感純凈、純正，有瞬間清透爽心的感覺。雪花勇闖天涯系列精選上等酒花和優質麥芽，釀造好的啤酒酒液泡沫豐富，香氣濃郁，口感新鮮柔和，苦味較輕。
3、定位不同
雪花清爽系列面向不同年齡階段的消費者，它的市場價在兩到三元一罐330ml，雪花啤酒的經典，而雪花勇闖天涯系列是面向年輕消費者打造的一款酒，它的市場價在五到六元一罐330ml，有一種積極進取，敢于挑戰的品牌精神。
11. 雪花啤酒釀造工藝流程
1、大麥：適于啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥；
2、釀造用水：軟水適于釀造淡色啤酒，碳酸鹽含量高的硬水適于釀制濃色啤酒；
3、酒花：始用于德國，學名為蛇麻，為大麻科葎草，屬多年生蔓性草本植物，雌雄異株，釀造所用均為雌花；
4、酵母：用以進行啤酒發酵的微生物，為了避免野生酵母和細菌的污染，必須嚴格啤酒工廠的清洗滅菌工作；
5、玉米：脫胚玉米的脂肪含量不應超過百分之一；
6、大米：淀粉含量高，浸出率高，含油質較少；
7、糖類：大都在產糖地區應用，一般使用量為原料的百分之十到百分之二十，添加的種類主要有蔗糖、葡萄糖、轉化糖、糖漿等；
8、小麥：啤酒工業宜采用軟質小麥。