1. 有名的黑啤酒

黑啤酒主要只是指那些視覺(jué)感官上呈現(xiàn)深色調(diào)，甚至黑色酒體的啤酒。

一般市面上能看到的啤酒產(chǎn)品，大多都是稻秸稈色到金黃色的美式淡拉格啤酒。而國(guó)人大多都啤酒的類型不甚了解，因此僅僅從色度上直觀的去分辨啤酒種類，就有所謂黃啤、白啤、黑啤的說(shuō)法。其實(shí)真正的啤酒分類體系中是沒(méi)有這種劃分的，這些看起來(lái)簡(jiǎn)潔明了的色系感官，僅僅表明啤酒的外在色澤而已，并不能區(qū)分出啤酒本身的原料、工藝、傳統(tǒng)產(chǎn)地及風(fēng)味、口感的類別。就像家養(yǎng)的寵物貓狗，不能僅僅從顏色上區(qū)分它的品種。

很多人對(duì)黑啤感覺(jué)有種神秘感，總覺(jué)得是一種高大上的東西。其實(shí)這是一種很淺顯的認(rèn)識(shí)誤解。早年進(jìn)口到中國(guó)的黑色系啤酒，往往口味豐富，因此被很多進(jìn)口商包裝成高級(jí)啤酒。普通消費(fèi)者也輕易的相信了這些被營(yíng)銷包裝的“功能和特質(zhì)”說(shuō)辭。比如說(shuō)黑啤酒精度高，更濃郁。也有人說(shuō)，黑啤比普通啤酒抗氧化性強(qiáng)，更利于健康。

啤酒的顏色主要來(lái)自于麥芽顏色深淺，它只是說(shuō)明在原料中有一定含量的烘焙顏色更深的麥芽存在，深色的麥芽使用量越多，其顏色就越深。并不能說(shuō)明其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和酒精度更高。決定啤酒營(yíng)養(yǎng)和酒精度、色澤、風(fēng)味口感的，更多還是看原料和發(fā)酵工藝技術(shù)。

釀造啤酒的主原料是大麥麥芽，大麥芽一般都是經(jīng)過(guò)干燥和烘烤工序，烘烤的時(shí)間越長(zhǎng)，顏色就越深。早期麥芽烘烤技術(shù)不成熟，因此很難均衡控制麥芽的質(zhì)量，而為了保證每批次大麥能中斷發(fā)芽進(jìn)而利于發(fā)酵，一般都會(huì)選擇加長(zhǎng)烘烤時(shí)間，所以也就造成了早期的啤酒其實(shí)都是深色調(diào)的，當(dāng)然就包括了黑色的啤酒。18-19世紀(jì)，麥芽烘干技術(shù)得到改良和提升，英國(guó)生產(chǎn)出了第一批淡琥珀色的啤酒，為了區(qū)別跟以前的深色啤酒，取名為“淡色艾爾啤酒”。但這種淡相對(duì)于現(xiàn)代的金黃色為主流的啤酒而言，仍然非常深。但在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)，已經(jīng)是非常大的突破。

淡色的麥芽能夠保留更多的淀粉，也就進(jìn)而可以加大糖化的使用效率和比重，因此淡色麥芽使用較多的話，理論上發(fā)酵后酒精度也就越高，恰恰跟我們一般認(rèn)識(shí)的黑啤酒更濃烈的概念是相反的。酒精度的高低，取決于發(fā)酵時(shí)候可利用的糖份高低，與顏色無(wú)關(guān)。比如愛(ài)爾蘭健力士黑啤酒（屬世濤型啤酒），其酒精度僅僅只有4.2%，低于普通標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際拉格啤酒。

國(guó)內(nèi)的很多所謂爽啤其實(shí)都是淡化版的拉格啤酒，加入了大米、玉米淀粉，部分的取代了一些麥芽的含量。這些輔料成本低，蛋白質(zhì)略高，但發(fā)酵能夠更加徹底，不過(guò)風(fēng)味上清爽之余過(guò)于寡淡，其可供轉(zhuǎn)化的糖份少，因此酒精度也低至4%以下。而并非是因?yàn)轭伾耍凭炔诺汀?/p>

世界上主要的深色啤酒比較常見(jiàn)的有波特啤酒，是一種英國(guó)傳統(tǒng)的上發(fā)酵深色艾爾啤酒。口味豐富、濃烈，深黑色的酒體，焦糖香、堅(jiān)果味和淡太妃糖甜味都有所呈現(xiàn)。波特的繼承者，焦糖、太妃糖甚至苦咖啡、巧克力味道明顯的“世濤啤酒”更是被精釀啤酒浪潮所倍加推崇，不斷被復(fù)制。而啤酒王國(guó)德國(guó)，也擁有鄧克啤酒、德式黑啤、煙熏啤酒和博克啤酒，其標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品中大多呈現(xiàn)黑色(博克會(huì)有淺色版本），而這些啤酒大多是下發(fā)酵的窖藏拉格啤酒。

2. 最好的黑啤酒

肯定不一樣的啦。。。青皮好點(diǎn)吧，，但是人家說(shuō)國(guó)產(chǎn)黑皮都垃圾，人家在啤酒節(jié)上喝的德國(guó)黑啤才有勁

3. 有名的黑啤酒品牌

挺好的。

頑固熊啤酒是一款國(guó)內(nèi)品牌的啤酒，原料與輔料為:水、大麥麥芽、小麥麥芽、啤酒花、酵母，原麥汁濃度10，酒精度≥3.3。包裝上宣傳該酒廠啤酒由德國(guó)保拉納柏龍啤酒有限公司監(jiān)制。單從這款啤酒本身來(lái)說(shuō)，酒液呈現(xiàn)銅黃色，殺口感適中，醇度偏低，整體口感清爽，酒精度不高，喝起來(lái)毫無(wú)壓力，受眾面比較寬。喜歡喝清爽啤酒又希望有點(diǎn)味道的，可以嘗試一下這款啤酒是否符合味蕾。

4. 黑啤酒的排名

西班牙科羅拉多啤酒品牌，西班牙弗朗哥啤酒品牌，西班牙紅劍啤酒品牌，西班牙拉莫斯啤酒品牌，西班牙貝蒂斯貝爾啤酒品牌，西班牙藍(lán)寶石啤酒品牌，西班牙塞維利亞啤酒品牌，西班牙巴拉多立德啤酒品牌，西班牙黑玫瑰啤酒品牌，西班牙奧薩司納啤酒品牌。

5. 有名的黑啤酒有哪些

有以下幾款：

1、純生黑啤

2004年，維登堡修道院純生黑啤酒榮獲啤酒世界錦標(biāo)賽冠軍，其冠軍的標(biāo)志在于每個(gè)5升桶側(cè)身可見(jiàn)（啤酒世界錦標(biāo)賽冠軍是全世界啤酒界最高榮譽(yù)的象征）。同時(shí)，維登堡修道院純生黑啤酒是德國(guó)啤酒品牌中唯一經(jīng)德國(guó)及啤酒世錦賽組織授權(quán)使用啤酒世錦賽冠軍標(biāo)志的啤酒。

2、海德堡（Heidelberg）黑啤酒

海德堡（Heidelberg）黑啤酒，是德國(guó)很有名的一種黑啤酒，歐美國(guó)家和日本都有仿制。這種啤酒采用烘烤較重的麥芽，及7%-10%的結(jié)晶麥芽和少量的黑麥芽。普通啤酒的原麥汁濃度并不高，一般為12%左右，在德國(guó)銷售的大量生啤酒，原麥汁濃度只有l(wèi)0%，酒精含量4.2%（體積分?jǐn)?shù)）。出口的高檔海德堡啤酒，原麥汁濃度則高達(dá)18%-20%。它采用懸浮性強(qiáng)的酵母，發(fā)酵度較高，但產(chǎn)量較少。

3、凱撒黑啤酒

凱撒啤酒為德國(guó)著名啤酒品牌凱撒啤酒產(chǎn)品之一，具有高品質(zhì)啤酒花的獨(dú)特苦味，泡沫豐富，口味刺激，滑順。攝氏8度時(shí)保存和飲用最佳。首次傾倒讓泡沫漫至杯沿，泡沫退掉后，應(yīng)該傾倒第二次或者第三次來(lái)獲得完美的酒香。

4、慕尼黑啤酒（Munich）

慕尼黑啤酒也稱巴伐利亞啤酒，一種色不太深的黑啤酒，使用的麥芽在烘烤過(guò)程中充分干燥，顏色增深，但并沒(méi)有破壞酶活力。這種啤酒麥芽香味突出，酒體稍醇厚。慕尼黑生產(chǎn)的Octoberfest或Marzen啤酒和慕尼黑啤酒工藝相同，但原麥汁濃度稍高，顏色更深。

5、奧丁格黑啤酒

奧丁格啤酒，德國(guó)啤酒第一。覆蓋全德國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)，在德國(guó)有13000個(gè)銷售商在為奧丁格服務(wù)，是德國(guó)食品銷售業(yè)50強(qiáng)企業(yè)之一。在德國(guó)奧丁格啤酒由于富含谷物營(yíng)養(yǎng)而像面包一樣進(jìn)入家庭消費(fèi)！

6、德拉克黑啤酒

德拉克黑啤酒采用傳統(tǒng)釀酒技術(shù)，并嚴(yán)格遵照法律規(guī)定的釀造章程，其產(chǎn)品口味獨(dú)特純正，一直深受啤酒鑒賞家和啤酒愛(ài)好者的推崇。德拉克黑啤酒目前已在全中國(guó)境內(nèi)二十多個(gè)省、市推廣上市，并廣泛受到贊譽(yù)。

6. 黑啤酒百科

鵝島碑酒品牌。

創(chuàng)立于1988年，美國(guó)知名的精釀啤酒廠牌，隸屬于百威英博旗下，比利時(shí)風(fēng)格的農(nóng)場(chǎng)艾爾啤酒，伸著細(xì)長(zhǎng)脖子的鵝腦袋是其品牌標(biāo)志，2016年進(jìn)入中國(guó)大陸市場(chǎng)

鵝島（GooseIsland）于1988年創(chuàng)立于美國(guó)的芝加哥，是美國(guó)知名的精釀啤酒廠牌之一。鵝島也被視作精釀啤酒技術(shù)創(chuàng)新的一面旗幟。1990年代，鵝島將世濤黑啤注入威士忌橡木桶陳釀，制造了BourbonCounty帝國(guó)世濤，推動(dòng)了“過(guò)桶烈性啤酒”這一風(fēng)格。

7. 頂級(jí)黑啤酒

應(yīng)該是青島奧古特1903。

青島啤酒有下面幾種：

1.青島純生：口感新鮮清爽的純生，是很多人的心頭愛(ài)。純生啤酒不容易喝醉，第二天也不會(huì)上頭。除了酒精度數(shù)低，還跟無(wú)菌化釀造方式有關(guān)。我們平時(shí)喝的純生啤酒都是由青島啤酒二廠生產(chǎn)的；

2.青島原漿：與其他普通啤酒最大的區(qū)別是100%麥芽發(fā)酵，沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫巴氏消毒的生啤酒原液，含有大量的活性酵母，營(yíng)養(yǎng)很是豐富，醇厚的口感，保你喝一次就上癮；

3.青島奧古特是青島啤酒界“高富帥”，選用德國(guó)珍貴酵母，捷克薩斯頂級(jí)啤酒花，自然發(fā)酵，每一口都讓人沉醉；

4.青島黑啤：想要嘗試重口味的，黑啤是你的不二選擇。有”黑美人、黑色牛奶“美譽(yù)的黑啤，口味濃郁，入口有明顯的麥芽焦香，回味時(shí)還有點(diǎn)微甜，非常適合青島現(xiàn)在這個(gè)悶熱的天氣；

5.這是目前唯一一款沒(méi)有添加大米的啤酒，100%純麥芽，白啤并不是白色的啤酒哦，它的色澤是澄黃透明的，泡沫豐富細(xì)膩，既有啤酒的醇厚口感又能感覺(jué)到花香和果香的回味，微酸還有些甜，味道很奇妙；

6.IPA

啤酒，資深啤酒愛(ài)好者絕不能錯(cuò)過(guò)，酒液呈琥珀色，啤酒香氣濃郁，但非常苦，而且酒精含量高于一般的啤酒，很有勁兒。炎炎夏日，只要你酒量夠，應(yīng)該沒(méi)有什么比來(lái)杯精釀IPA更愜意的事了。

青島啤酒產(chǎn)自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國(guó)營(yíng)青島啤酒廠，1903年由英、德兩國(guó)商人合資開(kāi)辦，是最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。2008年北京奧運(yùn)會(huì)官方贊助商，躋身世界品牌500強(qiáng)。

青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細(xì)膩而持久

8. 黑啤酒有哪些

高端檔次的啤酒。1669 Blanc，較早生產(chǎn)于2006年1669blanc啤酒屬于典范作風(fēng)白啤酒，是典范的小麥釀造上發(fā)酵啤酒。

它在口胃和口感上格外逼近比利時(shí)作風(fēng)白啤酒，而與德國(guó)作風(fēng)白啤酒有。1669啤酒屬于中檔啤酒成功。1669是法蘭西共和國(guó)本地比擬搶手的啤酒品牌，這個(gè)牌子的啤酒表面專很場(chǎng)面沿用藍(lán)色鈷玻璃瓶，屬啤酒以柑橘和生果來(lái)調(diào)味口感甘甜美味，符合。

9. 有名的黑啤酒是什么

皇家黑啤是德國(guó)生產(chǎn)的。黑啤酒，又叫濃色啤酒，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。

該酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長(zhǎng)時(shí)間的濃糖化工藝而釀成。黑啤酒，每100毫升黑啤酒的發(fā)熱量大約100千卡。因此，人們稱它是飲料佳品，享有“黑牛奶”的美譽(yù)。起源于德國(guó)，以慕尼黑啤酒最為著名。

10. 比較有名的黑啤

黑啤酒,又叫濃色啤酒,酒液一般為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯.該酒主要選用焦麥芽,黑麥芽為原料,酒花的用量較少,采用長(zhǎng)時(shí)間的濃糖化工藝而釀成。黑啤酒的營(yíng)養(yǎng)成份相當(dāng)豐富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，維生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，而且發(fā)熱量很高。每100毫升黑啤酒的發(fā)熱量大約100千卡。因此，人們稱它是飲料佳晶，享有“黑牛奶”的美譽(yù)。起源于德國(guó)，以慕尼黑啤酒最為著名。

黑啤500ml*12聽(tīng)裝，一般零售在在120-130元左右；奧古特12度 500ml*18聽(tīng)裝，一般價(jià)格在160左右

青島奧古特不是黑啤，酒色上看就不對(duì)