一、二廠是青啤還是老啤？

青島啤酒二廠是青島啤酒股份有限公司的骨干工廠，占地面積十五萬平方米，全套引進(jìn)德國、法國生產(chǎn)設(shè)備，是國內(nèi)自動(dòng)化程度最高、控制手段最先進(jìn)的現(xiàn)代化啤酒生產(chǎn)工廠。

青島啤酒二廠生產(chǎn)的主要產(chǎn)品有：青島啤酒、青島純生啤酒、奧古特聽裝啤酒、富硒聽裝啤酒等。

一廠、二廠都屬于老廠，記得青啤高端酒都在這兩個(gè)廠，包括奧古特、鴻運(yùn)當(dāng)頭等基本都在這兩個(gè)廠，一般在青島喝得都是青啤經(jīng)典，也基本是這兩個(gè)廠，高端酒產(chǎn)量少，種類多，生產(chǎn)線需要來回切換，之前這兩個(gè)廠的ERP系統(tǒng)上線就是折騰了好長時(shí)間。

二、青島2000和青島經(jīng)典有什么區(qū)別？

高檔和低檔的區(qū)別，青島2000是低檔，青島經(jīng)典是高檔，他們是青島啤酒系列的兩個(gè)子品牌。青島2000是青島啤酒第二啤酒廠生產(chǎn)的，麥芽含量是10度，酒精含量是4度，屬于工業(yè)啤酒。青島經(jīng)典是一廠生產(chǎn)的，酒精度4.3度，麥芽濃度是11度，屬于傳統(tǒng)工藝啤酒。

高端:奧古特、純生、原生. 中端:青島經(jīng)典(老青島)、超爽.。

低端:青島優(yōu)質(zhì)(大優(yōu))、冰醇、青島2000。

純生啤酒是指不經(jīng)過高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒,它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好(隨著儲存期的延長,風(fēng)味變化不大)口感好,營養(yǎng)豐富,可以說純生啤酒好比新鮮水果,熟啤酒只能是水果罐頭。

三、青島純生啤酒是幾廠的？

青島純生啤酒主要是二廠生產(chǎn)。

具體的說一下，一般是一廠的酒是最好，一廠主要生產(chǎn)青啤的高檔酒和出口酒，比如：奧古特、青島經(jīng)典1903、小綠瓶和小棕瓶等；

二廠的酒就稍微差那么一點(diǎn)點(diǎn)，二廠主要生產(chǎn)青島純生、易拉罐、普通的大瓶青島啤酒－大綠瓶！

三廠沒在青島市區(qū)，在平度，生產(chǎn)的主要是嶗山啤酒；四場的酒質(zhì)在2003年時(shí)提高的很快，曾經(jīng)一度達(dá)到集團(tuán)的前列；五廠的酒質(zhì)一直還不錯(cuò)，以前是嶗山啤酒的大本營，嶗山啤酒的檔次可以喝到青島啤酒的質(zhì)量，自然是獲得市民很高的贊美。

相對的來說，一廠的酒是最好的，二廠的酒經(jīng)常出現(xiàn)喝完后上頭的現(xiàn)象，（自從建廠以來就沒有解決，上頭是因?yàn)榫埔豪锏母呒壌汲瑯?biāo)才會(huì)出現(xiàn)上頭的感覺，二廠的發(fā)酵罐是六百噸的大罐體，雖然大大提高了產(chǎn)量的效率，但是罐體體積太大，存在著上層與下層的溫差，容易形成對流循環(huán)，就會(huì)對酵母的沉降產(chǎn)生了一定的阻礙，當(dāng)酵母壁產(chǎn)生自溶現(xiàn)象，就會(huì)釋放出來一些不同的物質(zhì)）。四廠、五廠酒質(zhì)也還算不錯(cuò)。總體來說，市內(nèi)幾個(gè)工廠的釀造水平和質(zhì)量肯定是高于外地廠家的。

四、青島純生是勾兌還是釀造？

青島純生啤酒是用現(xiàn)代技術(shù)釀造的啤酒，不是勾兌的。目前市場上的青島純生啤酒，主要來自于青島第二啤酒廠生產(chǎn)線，這條生產(chǎn)線釆用的是原裝德國釀造技術(shù)，通過發(fā)酵半發(fā)酵等方式生產(chǎn)出原漿啤酒，再將原漿啤酒中的雜質(zhì)過濾后，便得到了口感純正｀益生菌豐富的純生啤酒。而由于沒有經(jīng)過高溫滅菌處理，所以青島純生啤酒的保質(zhì)期相對較短。

青島純生是經(jīng)過多道工序勾兌而成的

五、青島啤酒經(jīng)典10度和1903的區(qū)別？

青島啤酒經(jīng)典10度是啤酒二廠生產(chǎn)的，發(fā)酵罐比較大，有時(shí)發(fā)酵不徹底，喝酒后有人會(huì)出現(xiàn)頭疼癥狀，再有經(jīng)典10度的麥芽汁濃度是10度，酒精度4度。1903是啤酒一廠生產(chǎn)的，麥芽汁濃度是11度，麥芽汁含量比經(jīng)典高出接近一倍，口感醇厚，泡沫細(xì)膩