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提拉米蘇有多少品種?

來源:www.whzytd.com.cn???時間:2023-08-12 06:14???點擊:106??編輯:admin 手機版

一、提拉米蘇有多少品種?

提拉米蘇的做法

做法一:

帶Marsala酒配方

配方:蛋黃5個、蛋白3個、鮮奶油適量、Mascarpone cheese(馬斯卡彭芝士)500g、Marsala酒適量、expresso咖啡、Ladyfinger 手指餅干、無糖可可粉

做法:

1.五個蛋黃加入2湯匙糖打濃稠至顏色很淡,隔水加溫打。三個蛋白加入另外兩湯匙糖打到干性發泡。 鮮奶油也一樣打到濃稠,要注意的是不要過分打破。

2.500g馬斯卡彭倒到大盆里,先拌入濃稠蛋黃打均勻。再拌入發泡蛋白、和鮮奶油。加入適量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到細致。自行試吃調節果酒用量。

3.煮濃縮expresso咖啡兩三杯。將數塊手指餅干浸一下咖啡,快速取出,保持餅干不要太濕爛也不要太干燥。

4.擺入模型。先一層起士奶蛋液、再一層咖啡手指餅干、再一層芝士奶蛋液、再一層咖啡手指餅干、再一層芝士奶蛋液。

5.保鮮膜封起來冷藏。至少四個小時以上即可。隔夜風味更佳。

6.享用前再均勻撒上無糖可可粉。

做法二:

傳統配方

配方:馬斯卡彭(Mascarpone cheese)、Ladyfinger 手指餅干、蛋黃、蛋白、鮮奶油、濃縮咖啡、高純度無糖可可粉。

其中的鮮奶油、蛋黃、蛋白三件都需要分別充分打松。起士則需準備于較大的攪拌容器中,與三件先行打發物充分混合,制成起士奶蛋液。

無可否認,做提拉米蘇的確有一定的難度,對于許多人來說,未能成功做出一個象樣的蛋糕,必定是某個過程出了亂子,分量、手法、次序、溫度。細心揣摩,就能成功地做個屬于自己的漂亮蛋糕。

1、容器及工具要干凈,即無多余的油和水。

2、放材料的時候要均勻,不要一下全部倒入。

4、要注意加材料時的順序。

5、最好是用手指餅,國內硬硬的那種不行.或者要吸水好的蛋糕.

6、若做綠茶味或咖啡味;只需加入2平湯匙與粟粉和面粉一起篩勻便可。

蛋黃 3個

蛋白 1或2個

細砂糖 3大匙(tablespoons)

酒 3分之2杯 (VIN SANTO, or MARSALA, or 白蘭地, or藍姆酒, or咖啡酒)

義式(濃)咖啡 ?杯

馬士卡彭乳酪Mascarpone Cheese 8盎司(227g)

鮮奶油 2分之1杯

手指餅干Lady Fingers 4盎司(113.4g)

做法三:

取一只鐵鍋, 混合蛋黃及一匙砂糖, 隔水加熱同時用打蛋器不停地攪拌至色澤變淺黃

加1/3杯的酒于中, 繼續攪拌至蛋黃液變稠. 完成后, 放置一旁冷卻.

取另一個大碗, 混合, 拌勻后, 加入一匙砂糖, 再拌勻

將鮮奶油打至濕性發泡(soft peaks.)

取另一只大碗, 打蛋白至起尖(stiff), 將打好的蛋白加入

將剩下的酒倒入淺盤中, 取手指餅干沾濃縮咖啡, 排列于裝成品的玻璃碗或酒杯中 (可用9寸×2寸玻璃烤盤)

蓋上一層料(約2分之1的份量), 再蓋上一層料(約2分之1份量), 蓋一層(4)料(約1/2份量)

重復先前步驟, 蓋一層沾咖啡餅干→馬士卡彭料→蛋黃酒料→鮮奶油料

冷藏數小時后再食用。

家庭簡易自制方:

配料:20-24根手指餅干150克、冰黑咖啡2湯匙、咖啡粉2湯匙、意大利杏仁酒2湯匙、蛋黃4個、糖75克、香草精、檸檬、干酪芝士350克、檸檬汁2茶匙、奶油雙份250毫升、牛奶1湯匙、烤杏仁 吐斯25克、可可粉2湯匙、冰糖適量

準備

1. 將手指餅干放碗中。

2. 將黑咖啡,咖啡粉和酒一起放入盛餅干的碗中。

3. 將蛋黃放入加熱的碗中,放入沸水中,加糖,香草精,檸檬汁。加水,煮。煮沸后攪拌,直至出現泡沫。

4. 將干酪芝士放入碗中,加檸檬汁,拌勻。

5. 加雞蛋和芝士,拌勻,倒入放手指餅的碗中。

6. 在凝固的物體中,再加一層手指餅干,按照剛才的程序再做一層。做好后放入冰箱冷卻2個小時。

7. 食用的時候加入鮮奶,并且在上面撒上可可粉。最后,加入冰糖。

二、刷頭風車要注意哪些呢.

臂力 右手將身體支撐起來,讓身體與地面平行,右手的肘就是與身體的支撐,用肘支撐在腹肌右側的盆骨上方[這個位置一用力有一個凹進去的地方]著就是支撐點。

就是起風車的起步 然后滑成3級 2個腳盡量打開到極限 頭要在地上哦 然后甩腰 可能我說得不是很清楚 抱歉

三、模具有哪些種類?

家電、汽車、航空、機械等行業要求精度高、復雜度高、一致性高、生產效率高、消耗低的制品一般需用模具來制作(比如電腦外殼、電腦鍵盤按鍵、汽車燈罩、手機外殼、塑料水桶等塑料、五金、玻璃制品)

四、fpc共有多少種?

FPC是Flexible Printed Circuit的簡稱,又稱軟性線路板、柔性印刷電路板,撓性線路板,簡稱軟板或FPC,具有配線密度高、重量輕、厚度薄的特點.

主要使用在手機、筆記本電腦、PDA、數碼相機、LCM等很多產品.

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