烤蛋糕膨的厲害、表面還裂開一道口子,有時(shí)還會(huì)從口子里漏出面糊來,怎么解決?
您設(shè)定的溫度是多少啊?從表象看,似乎是溫度高了;也有可能是蛋糕在烤箱里面擺放的位置靠上了,導(dǎo)致表面已經(jīng)熟了但芯子里面還沒熟呢。
建議:1.把設(shè)定溫度降低一點(diǎn);2.烤盤中的蛋糕要放在中下層,不要放在中層(或更高)
多試驗(yàn)吧,一定會(huì)成功的!
—— 一點(diǎn)點(diǎn)經(jīng)驗(yàn),供您參考。
推薦一些好的黑巧克力品牌吧?不要國(guó)內(nèi)常見的那些,都試過了。
個(gè)人推薦瑞士蓮這個(gè)牌子的黑巧。因?yàn)橹八墓傥⒂凶鲞^極致黑巧海鹽口味的活動(dòng),中獎(jiǎng)得以品嘗,口感很贊!國(guó)外很多品牌在國(guó)內(nèi)沒有賣的,瑞士蓮Excellence70%特級(jí)黑巧克力作為世上第一塊注明可可百分比的黑巧克力,也多次摘得領(lǐng)域桂冠,性價(jià)比也合適,應(yīng)該是有品質(zhì)保證的。
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