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烤蛋糕膨的厲害、表面還裂開一道口子,有時(shí)還會(huì)從口子里漏出面糊來,怎么解決?

來源:www.whzytd.com.cn???時(shí)間:2023-12-16 00:35???點(diǎn)擊:58??編輯:admin 手機(jī)版

烤蛋糕膨的厲害、表面還裂開一道口子,有時(shí)還會(huì)從口子里漏出面糊來,怎么解決?

您設(shè)定的溫度是多少啊?從表象看,似乎是溫度高了;也有可能是蛋糕在烤箱里面擺放的位置靠上了,導(dǎo)致表面已經(jīng)熟了但芯子里面還沒熟呢。

建議:1.把設(shè)定溫度降低一點(diǎn);2.烤盤中的蛋糕要放在中下層,不要放在中層(或更高)

多試驗(yàn)吧,一定會(huì)成功的!

—— 一點(diǎn)點(diǎn)經(jīng)驗(yàn),供您參考。

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