一、whisky酒的度數(shù)分為40和43度？還有更高的度數(shù)嗎？

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。

表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。

西方國家常用proof表示酒精含量，規(guī)定200proof為酒精含量為100％的酒。如100proof的酒則是含酒精50％。

啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。

啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8％；濃色啤酒酒精含量為4-5％。

啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事,白酒的度數(shù)是其酒精含量,而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度.酒的度數(shù) 酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10°,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時,100毫升酒中純乙醇含量多少.

二、酒精度的計算

酒精度代表的就是酒精百分比含量。如100ml的33度酒精度的酒就含33ml的酒精，假設(shè)這100ml的酒重93.4克（酒精密度為0.8，水密度為1），那就含30.8克酒精。

三、酒精度數(shù)是怎么算的？

麥芽度濃度》=11和酒精度數(shù)沒關(guān)系的。

酒的度數(shù)表示酒中含酒精(乙醇)的^體積^百分比，

通常是以20℃時的體積比表示的，

如 50 度的酒，表示在100 毫升的酒中，含有乙醇50 毫升（20 ℃）。

四、工業(yè)酒精的酒精度數(shù)標(biāo)注方法

啤酒上面的度數(shù)是麥汁濃度，以波力克斯為單位，啤酒的酒精度要看背標(biāo)，一般都在5%以下。

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白酒的酒精度現(xiàn)在是指酒精體積百分比，單位是VOL，或者直接標(biāo)注V/V。如果看以前的老酒，可以發(fā)現(xiàn)有V/M或者M(jìn)/M的單位。分別是體積重量百分比，和重量百分比。

醫(yī)用酒精是指酒精度75%VOL的酒精，主要是在這個度數(shù)下酒精的殺菌能力最強(qiáng)，而傷害卻比較小。工業(yè)酒精主要用于工業(yè)用途。酒精度的標(biāo)注跟白酒和啤酒的方法相同。

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五、干紅多少度

度數(shù)不固定，但大多數(shù)干紅都是低度的，不會超過于20度，但是隨著年頭的增多，干紅的酒精度也會加大的，因?yàn)楦杉t完全是自行發(fā)酵的，隨年頭的增加，其酒精度也加大，酒也會變的粘稠。