啤酒是人類最古老,最流行的酒精飲料,消費量僅次于水和茶,從幾千年中亞蘇美爾人聚集地到現(xiàn)代文明,從歐洲的修道院聯(lián)盟到我們隨處可見超市貨架上,都有各種常見的拉格啤酒, 幾千年的發(fā)展造就了一個龐大的啤酒家族;
實際上世界上啤酒按照口味和地域釀造風(fēng)格可分出上百至上千種,每種風(fēng)格都蘊藏著獨特的地域文化和自身的特色!隨著人們的物質(zhì)消費能力和精神文化需求漸漸提升,國外的進口精釀啤酒便作為一種具有深度的內(nèi)涵又富有社交功能的消費品愈發(fā)吸引人關(guān)注;
近年來我國精釀啤酒事業(yè)正處于繁榮發(fā)展階段全國各地不約而同的開啟了精釀酒吧、啤酒節(jié),培養(yǎng)出了國內(nèi)一批精釀啤酒粉絲,我國的進口精釀啤酒保持著至少每年50%的增長速度,前景非常廣闊,但在消費者消費量增加的同時,我們的啤酒釀造的歷史較短,積累少,存在啤酒文化障礙,啤酒的歷史知識認(rèn)知不足,對廣大啤酒愛好者還有比較大的提升空間;
一些啤酒大國生產(chǎn)的啤酒越來越專注,在美國有專門的機構(gòu)去研究啤酒花的種植,一款新開發(fā)的啤酒花加入到啤酒釀造中會使啤酒口味產(chǎn)品魔法般的變化,使得喝啤酒這件事情產(chǎn)生更多的樂趣與享受!在比利時當(dāng)?shù)氐目諝庵芯湍墚a(chǎn)生讓啤酒發(fā)酵的菌類,蘭比克啤酒就是這樣利用傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝釀造出來的,這種非主流而銳利的味道會讓人們對它上癮; 去過歐洲的人都知道,在歐洲當(dāng)?shù)氐娜藗儼哑【飘?dāng)汽水一樣飲用,啤酒是他們生活的一部分,每條街道都有啤酒屋,和我們川菜館一樣普遍,每逢節(jié)日,比賽活動,都是他們暢飲啤酒的時刻,這就是當(dāng)?shù)匚幕?/p>
經(jīng)濟全球化,與電子商務(wù)的發(fā)展,促進了更多的社交產(chǎn)生,也出盡了世界各地的好啤酒在國內(nèi)更方便的獲得,使得喝上一瓶地道的進口啤酒非常方便,拿起手機打開某東,某寶,便能輕松約起你的小伙伴與他一起來兩杯!
總之探奇和嘗鮮是人類的本性,這么多樣口味的啤酒,總會讓你每一種啤酒都品嘗一下!