適量飲用,不口渴的白酒是糧食酒,而有的白酒喝過(guò)后,不僅口渴,上頭,而且頭痛欲裂,醒酒慢,這種酒通常是酒精勾兌酒。
中國(guó)白酒分兩種:一種糧食酒,一種酒精勾兌的酒。國(guó)家對(duì)這兩種酒有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),可以說(shuō)任何正規(guī)酒廠生產(chǎn)的每一瓶酒都要標(biāo)注產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào),這是國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn),任何酒廠都要遵守,不然沒(méi)法上市流通。如果以次充好,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將會(huì)受到嚴(yán)格的懲罰。
先說(shuō)酒精勾兌酒,有兩種,一種是液態(tài)法白酒,一種是固液法白酒。
液態(tài)法白酒的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T20821,液態(tài)法白酒規(guī)定:以含淀粉、糖類(lèi)物質(zhì)為原料,采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的食用酒精,再通過(guò)添加香精、香料、糖精調(diào)制成不同度數(shù)、不同香型的白酒,勾調(diào)而成的白酒,整個(gè)過(guò)程比較簡(jiǎn)單。如果原料充足,十天半個(gè)月便可以大規(guī)模生產(chǎn)出來(lái)。液態(tài)法白酒沒(méi)有發(fā)酵過(guò)程,幾乎沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng),是最低端、最劣質(zhì)的白酒。為什么還有這么多人買(mǎi),固液法白酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/20822。就是使用固態(tài)法棄之不用的酒頭、酒尾和酒糟加上液態(tài)法制造出的酒精,然后將酒精和酒糟混蒸,吸入發(fā)酵白酒的香氣,再加入香精、香料、穩(wěn)定劑,模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感。固液法白酒省去了發(fā)酵過(guò)程,不用制曲,直接進(jìn)入勾調(diào)階段,只是按照已經(jīng)知道的配方,勾兌成不同香型、不同度數(shù)的白酒。幾口大缸、足夠的酒精、香料、人工攪勻就可以了,沒(méi)有任何科技含量,在這樣的酒廠幾乎見(jiàn)不到酒糟。
液態(tài)法白酒和固液法白酒的香氣是人工添香,香味刺鼻、香氣異常、不自然。糧食酒空杯留香,而這兩款酒空杯臭味難聞。
酒精勾兌酒入口刺鼻、干辣、口干、舌燥,喝的時(shí)候齜牙咧嘴,令人難受,酒后輕則口干舌燥,重則嘔吐。第二天醒來(lái)不僅頭痛欲裂,嘴里還有股淡淡的臭味,很難聞。怪不得一位酒友說(shuō),嘔吐出來(lái)的東西熏得狗都跑得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。
糧食酒是中國(guó)老祖宗幾千年來(lái)留下的瑰寶,是傳統(tǒng)意義上的白酒,糧食酒的原料是高粱、小麥、玉米等農(nóng)作物。在酒曲的作用下,經(jīng)歷蒸煮、發(fā)酵、取酒。取出的酒精由糧食發(fā)酵而成,然后在不同批次的酒中勾兌出口感豐富,層次分明的酒體。
糧食酒入口芳香四溢、醇厚甘美,酒體純正優(yōu)雅,無(wú)任何邪雜味,空杯留香持久、酒后身心愉悅,神清氣爽、即使喝多一點(diǎn),第二天醒來(lái),頭不疼、口不干、醒酒快。
糧食酒唯一的缺點(diǎn)就是產(chǎn)量低、價(jià)格比較貴,酒量大的人,一般喝不起。
“酒是糧食精,越喝越年輕”說(shuō)的就是純糧釀造的白酒,不是酒精勾兌酒。當(dāng)然,喝酒口渴、舌燥、上頭也與你酒量的大小、身體健康狀況和你喝酒的多少有關(guān)系??傊?,無(wú)論再好的糧食酒,多飲無(wú)益,大醉傷身。
大家好,我是街角美味,一個(gè)專(zhuān)注于頭條問(wèn)答的美食愛(ài)好者,這是我在悟空問(wèn)答的第775個(gè)原創(chuàng)回答,同時(shí)也高興與大家一起聊聊美食相關(guān)的話題
為什么有的白酒,喝完以后會(huì)口渴,而有的白酒就不會(huì)了?
喝酒己經(jīng)成了現(xiàn)代社會(huì),人與人之間的一種交流手段了,而且哪怕是原本不怎么熟悉的人,只要是三杯酒水下肚了,那么彼此的陌生感就會(huì)一掃而空了,但喝完酒以后,估計(jì)大部分人多會(huì)遇到一些頭疼口渴的事情
而且越是喝的高度數(shù)白酒,那么想要喝水的念頭就越強(qiáng),相反要是喝些比較低度數(shù)的白酒,那么雖然也會(huì)有點(diǎn)口渴的感覺(jué),但那種感覺(jué)確是不怎么強(qiáng)烈的,所以我個(gè)人推斷,在喝完白酒以后
之所以出現(xiàn)想要喝水的感覺(jué),那是因?yàn)槲咐锏木凭谧鞴值模驗(yàn)閯偤认氯サ陌拙?,在一時(shí)半會(huì)之內(nèi),是完全代謝不了的,而這些代謝不了的白酒,只要里面的酒精含量一多了,那么就會(huì)深深的刺激組織器官了
而組織器官一被刺激到了,就會(huì)產(chǎn)生一種想喝水的感覺(jué)了,但這種感覺(jué)也是根據(jù)白酒的酒精含量,從而發(fā)生一些變化的,所以我們?cè)诤染频臅r(shí)候,要是喝上一些低度數(shù)的白酒,那么酒后所帶來(lái)的想喝水感覺(jué)
就自然大大減輕不少了,而且根據(jù)我的調(diào)查發(fā)現(xiàn),要是我們?cè)诤染频臅r(shí)候,多喝一些純糧食酒的話,那么不管糧食酒的酒精度數(shù),是在多少范圍之內(nèi),最后酒后所引起的想喝水感覺(jué),多要遠(yuǎn)比那些勾兌酒輕的多
這可不是我亂說(shuō)的,而是有些分析依據(jù)的,因?yàn)槲壹依镆郧熬褪亲鲞^(guò)小酒坊的,而且對(duì)于那些賣(mài)出去的酒水,也要做一個(gè)售后調(diào)查的,就是問(wèn)問(wèn)大家喝完以后有沒(méi)有上頭的感覺(jué),有沒(méi)有不舒服的感覺(jué)等等問(wèn)題
但大部分的答案多是沒(méi)有的,只要少數(shù)人因?yàn)閭€(gè)人體質(zhì)問(wèn)題,不管喝什么酒多會(huì)有上頭的感覺(jué),但我們喝酒的時(shí)候,要是喝了那些勾兌酒的話,那么不管你喝的是多少度的勾兌酒,酒后肯定多會(huì)有一些感覺(jué)的
雖然不敢說(shuō)全部人多有感覺(jué),但大部分人在喝完勾兌酒以后,多多少少多會(huì)出現(xiàn)一些后勁感的,而其中就以口渴想要喝水的感覺(jué)比較突出,所以要想喝完酒以后,減少這種情況的發(fā)生,那么最好的辦法就是控制飲酒的份量了