用料
香麥菜 500g
蒜頭 3瓣
油 適量
鹽 適量
香炒麥菜的做法
油麥菜洗凈，切斷（建議用手?jǐn)Q斷，我就喜歡這樣），蒜頭拍碎。
油淋鍋面，下蒜頭，大火爆香。（鍋面要干爽，防止爆油）
待蒜頭略變色，下麥菜，快速翻轉(zhuǎn)，待葉片縮水后，下鹽。
轉(zhuǎn)小火翻轉(zhuǎn)，至鹽均勻后，起鍋吃飯。
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