鮮啤又稱之為生啤，是不經過巴氏滅菌法處理的酒，因此酒液中含有部分豐富的酵母菌，但是常溫下不能長時間存放，低溫下可保存三天左右，在0-5℃的環境中冷藏可保存一個月左右。啤酒大體上就分熟、生兩種，市場上的綠牌、鮮啤、原生則上都是生啤酒。　　在日常生活中，生啤保質期在不同狀態下時間也會發生變化，在開封前放入冰箱內在0-5℃的環境中冷藏，可保存一個月左右，而在低溫下可保存三天左右。而開封后不管是放入冰箱還是在常溫的狀態下，都要盡快喝完才能獲得好的口感，因此如果想喝到新鮮的生啤最好在有限的時間內就喝完，不要放置太久。　　此外，現在很多廠家都出有罐裝的，在購買的過程中，還是要以實際的保質期作為標準，與此同時也要仔細挑選，保證生啤的質量。　　奧古特使用的是被譽為“捷克黃金”的薩茲酒花，每年的六七月才開花，開花的時候花香飄十里，薩茲酒花不僅給啤酒帶來了香氣，而且它的抗氧化能力和穩定性非常好，在生產中可以不需要任何添加劑，奧古特的酵母、麥芽、酒花都是是精心挑選的珍貴原料，由此可見它堪稱啤酒中的奢侈品也是有道理的。 5到7天，開封1到2天生啤酒：是沒有經過巴氏殺菌的鮮啤酒。生啤酒中所含的活酵母，具有促進胃液分泌、增進食欲、加強消化的作用，故可增加瘦人的體重。生啤直接散裝到商店銷售，喝到口中的是無氣泡的微苦味，且在常溫下僅能保鮮一兩天。