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啤酒糖化設備簡介

來源:www.whzytd.com.cn???時間:2022-06-01 03:05???點擊:259??編輯:admin 手機版
  你好:  (1)至于糖化設備主要有:糊化鍋,糖化鍋,過濾槽,煮沸鍋,沉淀槽,還有相應的冷卻設備。 ?。?)他們的設備參數簡要介紹如下:  糖化鍋和糊化鍋:為懶人縮短工藝作業時間,在傳熱計算時,應保證輔料比為百分之40,加水比在1:6.3時全部醪液在60到100攝氏度溫度區間內,升溫速率為1到1.5攝氏度每秒。一次計算加熱面積。一般夾套加熱面積與鍋有效容積之比為1到1.3:1。鍋直徑和圓筒體高度之比一般去2:1,這樣有利于提高加熱面積和醪液對流。排氣管截面積為液體蒸發面積的30分之一到50分之一。攪拌器轉速設二級,用以投料攪拌為40到50轉每秒,用以醪液加熱攪拌為12到20轉每秒。  過濾槽:每噸混合原料投料的加水之比為1 :4.2到4.6,每噸投料約需5到5.5平方米槽有效容積。老式的過濾槽篩板均采用3.5到4.5毫米厚度的紫銅、黃銅、磷青銅,上面篩孔寬一般為0.6到0.7毫米,下面寬一般為3到4毫米,孔長一般為20到30毫米,篩板開孔率一般為百分之6到8?! ≈蠓绣仯浩鋸礁弑纫话闳?:2,這樣有利于獲得較大的加熱面積,其充滿系數一般去0.65到0.75?! 〕恋聿郏浩鋸礁弑纫话闳?:1.5到2,麥汁切線進糟速度一般取10到20米每秒。  至于冷卻器就要看實際情況了,在這里不變詳細說明。 糊化鍋,30立方糖化鍋,50立方過濾槽,50立方煮沸鍋,75立方沉淀槽,65立方冷卻器,90平方相應的泵等
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