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美式啤酒設備和德式啤酒設備的區別?

來源:www.whzytd.com.cn???時間:2022-06-01 02:48???點擊:104??編輯:admin 手機版

一、英式啤酒設備的主要特點:

?1. 我們說英式啤酒設備主要的設備包括以下幾個部分,“釀造設備(也就是德式設備中的啤酒發酵罐,水處理設備,制冷設備。)”

?2. 操作簡單,設備成本投入比較小、但其釀造成本較高

二、?德式啤酒設備的主要特點:?

?1. 德式設備的發展在中國已經有數十年的發展歷史,其技術精湛、簡單、高效,生產出純營養型鮮啤酒,無需過濾和高溫滅菌,從而保留了啤酒特有的醇香口味和營養成份,釀酒周期只需8-12天。設備的主要組成部分為“糖化系統(自釀糖漿)、啤酒發酵系統、控制系統、制冷系統、洗滌系統五大部分組成”

?2. 操作簡單便捷、設備成本投入相對于英式啤酒設備的較大,但其釀造成本較低,啤酒獲取利潤較高。

三、英式啤酒設備和德式啤酒設備設備的主要區別在于:?

?英式啤酒設備的操作只需要購買糖漿就可以,常溫下進行發酵,但成釀造成本是德式啤酒設備成本的兩倍,口感相對德式啤酒設備較單一(原因主要是因為,我們自己不能控制糖漿)。

德式啤酒設備操作相對英式啤酒設備較難一些不過,我們可以控制啤酒的發酵溫度,啤酒麥汁的糖化時間,從而釀造出不同口味的原漿啤酒。

德式過濾/回旋是上下兩層分開的,所以雖然是兩器,其實是三器。不然這兩個工藝過程是沒法在一起實現的。
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